| Eierragout
)
| 6 | Ei(er) oder 8, hartgekocht |
| 3 m.-große | Paprikaschote(n), rote, fein gehackt |
| 3 | Fleischtomate(n) ohne Kerne, gehackt |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 200 g | Käse (Edamer), gewürfelt |
| 250 ml | Milch |
| etwas | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie oder Schnittlauch | |
| evtl. | Paprikapulver |
Zubereitung
Die Eier schälen und vierteln. Die Zwiebel reiben und in etwas Butter anschwitzen. Paprikaschoten dazu, andünsten, die Tomaten untermischen, würzen und mit Milch auffüllen. Den Käse dazugeben, kochen lassen, bis der Käse schmilzt, dann die Eier halbiert oder geviertelt vorsichtig unterziehen, noch einmal heiß werden lassen, mit Petersilie oder Schnittlauch bestreuen, abschmecken.
Mit Salzkartoffeln oder Reis servieren.
Mit Salzkartoffeln oder Reis servieren.
Kommentare anderer Nutzer
marloh 
sagt:
sagt: 05.06.2003 18:27
Wird probiert. Ist bestimmt eine leckere Mahlzeit und einfach mal was anderes
Grüße
Markus
Grüße
Markus
smailymaus 
sagt:
sagt: 13.08.2003 01:52
dies rezept habe ich heute ausprobiert, hatte zwar keinen schnittkäse, aber mozarella war auch gut. schnell, lecker, gut!!!
naschkatze65 
sagt:
sagt: 21.10.2003 17:18
Ich verwende Frischkäse mit Kräutern, statt Schnitt - oder Schmelzkäse. Meistens gebe ich noch ein paar geschnittene Champignons dazu.
LG
naschkatze
LG
naschkatze
tbutsch
sagt:
sagt: 06.02.2005 17:46
Hallo,
ich kannte es als Eierfrikassee aus der Schulspeisung, jedoch mit Karotten und Erbsen. Es zählte damals schon zu meinen Lieblingsspeisen.
Die Variante mit Tomaten und Paprika ist aber genauso lecker.
MfG
Thomas
ich kannte es als Eierfrikassee aus der Schulspeisung, jedoch mit Karotten und Erbsen. Es zählte damals schon zu meinen Lieblingsspeisen.
Die Variante mit Tomaten und Paprika ist aber genauso lecker.
MfG
Thomas
sarando
sagt:
sagt: 23.03.2005 12:52
Hallo,
das essen wir auch sehr gerne.Allerdings heißt es bei uns verlorene Eier.
Die Eier werden in Essigwasser gegart und dann erst in eine Sauce getan.
Liebe Grüße
Sarando
das essen wir auch sehr gerne.Allerdings heißt es bei uns verlorene Eier.
Die Eier werden in Essigwasser gegart und dann erst in eine Sauce getan.
Liebe Grüße
Sarando
angelique1960
sagt:
sagt: 23.03.2005 14:04
Ein sehr leckeres Rezept.
Habe es allerdings auch mit Frischkäse zubereitet.
Genau das Richtige für die Osterzeit.
LG Helga
Habe es allerdings auch mit Frischkäse zubereitet.
Genau das Richtige für die Osterzeit.
LG Helga
pro-vit 
sagt:
sagt: 24.03.2005 11:11
Hallo,
bitte, passenden Ersatz für die Schoten? Werden in keiner Form vertragen.
Grüßle
Dieter
bitte, passenden Ersatz für die Schoten? Werden in keiner Form vertragen.
Grüßle
Dieter
Iome
sagt:
sagt: 28.03.2005 13:03
Hallo Dieter!
Fenchel? Schmeckt auch lecker mit "rosa Soße"!
Liebe Grüße
Iome
Fenchel? Schmeckt auch lecker mit "rosa Soße"!
Liebe Grüße
Iome
Sven666 
sagt:
sagt: 28.03.2005 17:58
Ich habe anstatt den Paprikaschoten eine 1/4 Gurke kleingeschnitten und dabei getan dann mit Senf eine leckere Senfsoße gemacht sowie ein winzigen spritzer Zitrone beigepackt.
altlerntvonjung 
sagt:
sagt: 28.03.2005 19:01
Hallo, ich kann mir vorstellen, dass auch Spargel oder Champignons oder vielleicht auch Schwarzwurzeln (gibt es ja auch in der Dose, falls man zu wenig Zeit hat, die Gemüse selbst zuzubereiten, was natürlich besser wäre :-) ! ) gut dazu passen.
Mahlzeit, Elfriede
Mahlzeit, Elfriede
28.03.2005 20:53
Hört sich sehr lecker an. Ich denke, damit kann ich auch die Kiner begeistern. Wird gleich morgen probiert.
Kommentar folgt dann sofort.
LG ottemar
Kommentar folgt dann sofort.
LG ottemar
trudy12
sagt:
sagt: 29.03.2005 07:43
Kenne dieses Rezept auch von früher:o)
Schmelzkäse dazu ist eine ganz schön dicke "Kalorienbombe"...
ich mache es auch mit Frischkäse und etwas geriebenem Käse zugleich.Gut macht sich dazu Tilsiter oder alter Schwede(die ich allerdings bei Kindern weglassen würde).Auch die Erbsen gehören für mich mit rein:o)
LG
Trudy
Schmelzkäse dazu ist eine ganz schön dicke "Kalorienbombe"...
ich mache es auch mit Frischkäse und etwas geriebenem Käse zugleich.Gut macht sich dazu Tilsiter oder alter Schwede(die ich allerdings bei Kindern weglassen würde).Auch die Erbsen gehören für mich mit rein:o)
LG
Trudy
nicole7274
sagt:
sagt: 29.03.2005 13:54
ich mache das immer anders.eier vierteln, leipzigerallerlei andünsten,mehlschwitze und mit schmand anrühren.ist lecker und geht fix.
tina301
sagt:
sagt: 29.03.2005 18:53
Hallo,
Nach sowas habe ich gesucht habe noch ne menge eier von ostern über,nun weiß ich was ich damit mache.Werde es morgen nachkochen hört sich lecker an.
LG tina301
Nach sowas habe ich gesucht habe noch ne menge eier von ostern über,nun weiß ich was ich damit mache.Werde es morgen nachkochen hört sich lecker an.
LG tina301
Suesse-Mami 
sagt:
sagt: 31.03.2005 13:01
Hallo,
ich werde damit die restlichen Ostereier verwerten.
Danke für das tolle Rezept!
LG
Annemarie
ich werde damit die restlichen Ostereier verwerten.
Danke für das tolle Rezept!
LG
Annemarie
hainbloed
sagt:
sagt: 01.04.2005 20:13
Hallo,
wir haben das Rezept gerade ausprobiert und es ist lecker geworden. Wir haben die Rezeptur mit Lauch und Champignons verfeinert und Frischkäse mit Kräutern genommen. Sehr einfach, schnell und lecker...
LG
Christina und Marco
wir haben das Rezept gerade ausprobiert und es ist lecker geworden. Wir haben die Rezeptur mit Lauch und Champignons verfeinert und Frischkäse mit Kräutern genommen. Sehr einfach, schnell und lecker...
LG
Christina und Marco
Crazy_Melly
sagt:
sagt: 09.04.2005 09:45
huhu!
habe es gerade nachgekocht und sitze mampfend vorm pc. ist wirklich sehr lecker geworden. erinnert mich irgendwie an eine suppe und sieht auch anders aus als auf dem bild aber was solls.
Lg
Melissa (Crazy_Melly)
habe es gerade nachgekocht und sitze mampfend vorm pc. ist wirklich sehr lecker geworden. erinnert mich irgendwie an eine suppe und sieht auch anders aus als auf dem bild aber was solls.
Lg
Melissa (Crazy_Melly)
07.05.2005 12:22
Dieses Rezept mußte ich nun schon zum wiederholten male kochen und die Kinder sind jedesmal aufs neue begeistert.
LG Ottemar
LG Ottemar
06onkel 
sagt:
sagt: 12.06.2005 20:50
Hallo ,
es war einfach nur köstlich..und so schnell gemacht.
Habe mir dicken Lob von meinen Kindern eingehandelt, freu, Danke!Ich habe auch Schmelzkäse reingetan, da ich nicht so der Käse-esser bin.
War einfach nur lecker!
Mit vielen lieben Grüßen von Clarissa aus NRW
es war einfach nur köstlich..und so schnell gemacht.
Habe mir dicken Lob von meinen Kindern eingehandelt, freu, Danke!Ich habe auch Schmelzkäse reingetan, da ich nicht so der Käse-esser bin.
War einfach nur lecker!
Mit vielen lieben Grüßen von Clarissa aus NRW
RonImke
sagt:
sagt: 13.07.2005 09:38
mich hat es irgendwie nicht umgehauen. War okay, aber nichts besonderes. Und weil ich es nicht andicken wollte (aus Kaloriengründen), war es bei mir auch eher eine Suppe....
Nichts für ungut, LG, Imke
Nichts für ungut, LG, Imke
01.09.2005 14:26
Hallo!
Das hört sich ja einfach gut an. Wird in meinen Plan für nächste Woche aufgenommen. Werde es aber auch mit Schmelzkäse versuchen.
LG naomi
Das hört sich ja einfach gut an. Wird in meinen Plan für nächste Woche aufgenommen. Werde es aber auch mit Schmelzkäse versuchen.
LG naomi
15.03.2007 12:57
Hallo,
ich habe das Rezept vor 2 Jahren ausgedruckt und heute mal wieder mit Reis gekocht. Und nun sehe ich, das sich die Zutaten seitdem doch etwas geändert haben...(nur die Menge).
Meine Tomaten hatten heute eine harte Haut; ich hätte sie besser geschält. Und der Käse ist auch nicht so richtig geschmolzen (flockig). Ich habe mir die Variante mit Frischkäse notiert.
Eine Alternative zu Eiern mit Senfsoße.
LG
sonja70
ich habe das Rezept vor 2 Jahren ausgedruckt und heute mal wieder mit Reis gekocht. Und nun sehe ich, das sich die Zutaten seitdem doch etwas geändert haben...(nur die Menge).
Meine Tomaten hatten heute eine harte Haut; ich hätte sie besser geschält. Und der Käse ist auch nicht so richtig geschmolzen (flockig). Ich habe mir die Variante mit Frischkäse notiert.
Eine Alternative zu Eiern mit Senfsoße.
LG
sonja70
Mane
sagt:
sagt: 19.03.2007 17:33
Hallo,
also vom Geschmack fand ich es sehr lecker.
Allerdings hätte ich die Kommentare aufmerksamer lesen sollen,denn die Käsesorte die ich genommen habe(Esrom) ist leider nicht schön geschmolzen,sondern ausgeflockt.
Trotzdem werde ich es nochmal kochen,dann halt mit anderem Käse.
lg Mane
also vom Geschmack fand ich es sehr lecker.
Allerdings hätte ich die Kommentare aufmerksamer lesen sollen,denn die Käsesorte die ich genommen habe(Esrom) ist leider nicht schön geschmolzen,sondern ausgeflockt.
Trotzdem werde ich es nochmal kochen,dann halt mit anderem Käse.
lg Mane
speedymaus
sagt:
sagt: 22.05.2007 19:26
Hallo Sonja,
durch die Rezeptbilder bin ich über dieses Rezept gestolpert und hab es sofort ausprobieren müssen. Mit Reis und einem bunten Salat ein wirklich schnelles und leichtes Essen bei der momentanen Hitze. Sehr lecker!! Vielen Dank fürs Rezept.
LG
Bruni
durch die Rezeptbilder bin ich über dieses Rezept gestolpert und hab es sofort ausprobieren müssen. Mit Reis und einem bunten Salat ein wirklich schnelles und leichtes Essen bei der momentanen Hitze. Sehr lecker!! Vielen Dank fürs Rezept.
LG
Bruni
andreas0202
sagt:
sagt: 08.06.2007 11:28
Hallo,
sehr leckeres Rezept. Wird es wohl bei uns des öfteren geben, vorallem weil wir selber Hühner haben.
Ich habe allerdings den Käse gerieben damit's schneller geht und das ganze dann mit einem großen Löffel Creme Fraiche abgerundet.
LG Andreas
sehr leckeres Rezept. Wird es wohl bei uns des öfteren geben, vorallem weil wir selber Hühner haben.
Ich habe allerdings den Käse gerieben damit's schneller geht und das ganze dann mit einem großen Löffel Creme Fraiche abgerundet.
LG Andreas
chrihi
sagt:
sagt: 27.03.2008 22:48
Gab´s heute bei uns zum Abendessen. War sehr lecker! Habe Cocktailtomaten genommen statt Fleischtomaten, die sehen mir zu dieser Jahreszeit immer zu blass aus und schmecken nicht. Hab dann noch mit ein paar getrockneten Tomaten ergänzt und etwas Chili hinzugegeben.
LG,
chrihi
LG,
chrihi
13.03.2009 15:45
Habe das Eierragout heute gemacht, schmeckte ganz gut, aber Familie meinte, bitte nicht so oft.
Habe Schmelzkäse genommen. Beim nächsten mal vielleicht gebratene Fleischstreifen dazu und etwas weniger Milch da die Tomaten ja auch ziemlich Flüssigkeit abgeben.
Gemacht wird es auf jeden Fall nochmals, halt etwas abgewandelt
Herzlichen Gruß
Bubbul
Habe Schmelzkäse genommen. Beim nächsten mal vielleicht gebratene Fleischstreifen dazu und etwas weniger Milch da die Tomaten ja auch ziemlich Flüssigkeit abgeben.
Gemacht wird es auf jeden Fall nochmals, halt etwas abgewandelt
Herzlichen Gruß
Bubbul
Nikismutti
sagt:
sagt: 05.11.2009 10:55
Hallo,
hab das Ragout gestern gekocht.
Vom Geschmack her war es ok allerdings war der Käse nicht richtig geschmolzen und zug sich in dicken Klumpen durch die Soße.
Werd es auch mit Frischkäse probieren.
LG Nikismutti
hab das Ragout gestern gekocht.
Vom Geschmack her war es ok allerdings war der Käse nicht richtig geschmolzen und zug sich in dicken Klumpen durch die Soße.
Werd es auch mit Frischkäse probieren.
LG Nikismutti
zwergnase92
sagt:
sagt: 25.04.2011 21:29
Hallo,
wir finden das Rezept richtig große Klasse. Ist eine tolle, vegetarische Variante meiner (mit Hackfleisch gefüllten) Paprikaschoten.
Bei mir musste unbedingt aber noch etwas Tomatenmark und Chili rein.
Sehr, sehr lecker, vielen Dank dafür!
Liebe Grüße
Zwergnase92
wir finden das Rezept richtig große Klasse. Ist eine tolle, vegetarische Variante meiner (mit Hackfleisch gefüllten) Paprikaschoten.
Bei mir musste unbedingt aber noch etwas Tomatenmark und Chili rein.
Sehr, sehr lecker, vielen Dank dafür!
Liebe Grüße
Zwergnase92
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