Henglein
Rama Cremefine
| Huhn und Gemüse für den Wok
kann auch mit Ente zubereitet werden
| 1 | Paprikaschote(n), rote, grob gewürfelt |
| 4 | Möhre(n), in Scheiben |
| 1 | Lauchzwiebel(n), in Scheiben |
| 4 | Hähnchenbrustfilet |
| 300 g | Sojasprossen, frisch |
| 500 g | Gemüse (Chinagemüse), TK |
| Sojasauce | |
| Öl (Sesamöl) | |
| Gewürzmischung (Chinagewürz) | |
| Öl (Erdnussöl) |
Zubereitung
Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und in etwas erhitztem Erdnussöl im Wok bei großer Hitze kross anbraten.
Danach zuerst die Möhren dazugeben und ca. 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze mit dem Fleisch garen. Anschließend das Chinagemüse und die Paprika zufügen und ebenfalls 2-3 Minuten mit garen lassen. Zum Schluss die Lauchzwiebeln und die Sprossen hinzugeben und ebenfalls ca. 2-3 Minuten mitgaren. Dabei immer wieder mal umrühren.
Das Ganze mit reichlich Chinagewürz würzen und mit Sojasauce nach Bedarf ablöschen.
Als Beilage empfiehlt sich Reis oder Reis-/Wildreis Mix.
Tipp für alle, die es besonders gerne scharf mögen:
Sambal Oelek dazu reichen.
Danach zuerst die Möhren dazugeben und ca. 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze mit dem Fleisch garen. Anschließend das Chinagemüse und die Paprika zufügen und ebenfalls 2-3 Minuten mit garen lassen. Zum Schluss die Lauchzwiebeln und die Sprossen hinzugeben und ebenfalls ca. 2-3 Minuten mitgaren. Dabei immer wieder mal umrühren.
Das Ganze mit reichlich Chinagewürz würzen und mit Sojasauce nach Bedarf ablöschen.
Als Beilage empfiehlt sich Reis oder Reis-/Wildreis Mix.
Tipp für alle, die es besonders gerne scharf mögen:
Sambal Oelek dazu reichen.
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