Henglein
Rama Cremefine
| Fischfilet mit Parmesanhaube
)
| 8 | Kabeljaufilet je ca. 100 g |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| 6 Scheiben | Toastbrot |
| 4 | Tomate(n), getrocknet, eingelegt |
| 50 g | Parmesan, gerieben |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Bund | Basilikum |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Worcestersauce | |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Die Fischfilets abbrausen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und anschließend im Kühlschrank kurz ziehen lassen.
Toastbrot entrinden und sehr fein würfeln. Tomaten klein schneiden, Basilikum fein hacken. Alles mit Parmesan und Ei mischen und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Worcestersauce würzen.
Ofen auf 200°C vorheizen.
Kabeljaufilets auf ein gefettetes Blech setzen und die Kräutermasse gleichmäßig auf dem Fisch verteilen.
Das Blech für ca. 15 Min. in den Backofen schieben.
Schnelle Variante für die Kräutermasse: Genannte Zutaten in einen Multizerkleinerer geben und von der Maschine zerkleinern lassen.
Toastbrot entrinden und sehr fein würfeln. Tomaten klein schneiden, Basilikum fein hacken. Alles mit Parmesan und Ei mischen und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Worcestersauce würzen.
Ofen auf 200°C vorheizen.
Kabeljaufilets auf ein gefettetes Blech setzen und die Kräutermasse gleichmäßig auf dem Fisch verteilen.
Das Blech für ca. 15 Min. in den Backofen schieben.
Schnelle Variante für die Kräutermasse: Genannte Zutaten in einen Multizerkleinerer geben und von der Maschine zerkleinern lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
italialady 
sagt:
sagt: 28.09.2010 07:54
Hallo,
habe gestern abend dein Gericht gekocht.
Zuerst war ich etwas skeptisch, ob meine Kids es essen würden, aber es hatte ihnen sehr gut geschmeckt.
Habe allerdings die getrockneten Tomaten durch eine frische ausgetauscht.
Dazu hatte ich wie auf dem Bild Ratatouille und ein Salat.
Auf jedenfall werde ich es wieder kochen.
Ciao und danke für diese Idee
Italialady
habe gestern abend dein Gericht gekocht.
Zuerst war ich etwas skeptisch, ob meine Kids es essen würden, aber es hatte ihnen sehr gut geschmeckt.
Habe allerdings die getrockneten Tomaten durch eine frische ausgetauscht.
Dazu hatte ich wie auf dem Bild Ratatouille und ein Salat.
Auf jedenfall werde ich es wieder kochen.
Ciao und danke für diese Idee
Italialady
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WIrklich ein super leckeres Fischrezept!! ich habe 4 große Kabeljaufilets statt der kleinen genommen und habe die Kräutermasse auch im Mixer zubereitet, das hat alles prima geklappt.....
Überbacken habe ich ihn dann 25 min, weil meine Filets auch etwas dicker waren.
Dazu habe ich frisch aufgebackene Weißbrötchen (wollte iegentlich Ciabatta, war aber aus) und meditarranes OFengemüse gereicht, das war ein perfektes Karfreitags-Menü!
lg alina
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