| Apfel - Zitronenmelissen Gelee
)
| 40 g | Zitronenmelisse, oder mehr |
| 2 Spritzer | Zitronensaft |
| 450 ml | Apfelsaft, nicht aus Konzentrat |
| 500 g | Gelierzucker (2:1) |
| 300 ml | Wasser |
Zubereitung
Die Zitronenmelisse klein hacken, mit kochendem Wasser übergießen und einige Stunden ziehen lassen. Flüssigkeit abgießen und evtl. auf 300 ml mit Wasser auffüllen. Mit dem Apfelsaft, dem Zitronensaft und dem Zucker mischen und aufkochen. 1 Minute sprudelnd kochen lassen, Gelierprobe machen und in Gläser füllen.
Kommentare anderer Nutzer
lieselnkaj 
sagt:
sagt: 12.07.2006 14:42
Hallo Webas,
Du übergießt die Zitronenmelisse mit 300ml kochendem Wasser. Nach einigen Stunden gießt Du das Wasser ab und fängst es dabei auf, nicht wegschütten!!! Wenn es nun, nach dem Abgießen etwas weniger sein sollte (weil etwas verdunstet ist oder noch an den Blättern hängt), gibst Du noch etwas Wasser dazu, daß Du wieder 300ml hast. Mit diesen 300ml machst Du dann weiter.
War das verständlicher? Ich habe mir, als ich das Rezept geschrieben habe, nicht viel dabei gedacht. Gut, daß Du nachgefragt hast.
LG lieselnkaj
Du übergießt die Zitronenmelisse mit 300ml kochendem Wasser. Nach einigen Stunden gießt Du das Wasser ab und fängst es dabei auf, nicht wegschütten!!! Wenn es nun, nach dem Abgießen etwas weniger sein sollte (weil etwas verdunstet ist oder noch an den Blättern hängt), gibst Du noch etwas Wasser dazu, daß Du wieder 300ml hast. Mit diesen 300ml machst Du dann weiter.
War das verständlicher? Ich habe mir, als ich das Rezept geschrieben habe, nicht viel dabei gedacht. Gut, daß Du nachgefragt hast.
LG lieselnkaj
katja... 
sagt:
sagt: 02.10.2006 16:33
Ich hätte da auch mal ne Frage zu:
Apfelsaft, nicht aus Konzentrat... nehme ich da einfach z. B. 100%igen Apfelsaft aus dem Aldi???
LG; Katja
Apfelsaft, nicht aus Konzentrat... nehme ich da einfach z. B. 100%igen Apfelsaft aus dem Aldi???
LG; Katja
lieselnkaj
sagt:
sagt: 10.11.2006 22:44
Hallo Katja,
auf den Packungen, in denen Apfelsaft aus Konzentrat ist, steht das auch drauf. Also "Apfelsaft aus Apfelsaftkonzentrat" oder so ähnlich. Den Apfelsaft vom Aldi kenne ich nicht. Aber wenn da nicht draufsteht, daß er aus Konzentrat ist, kannst Du ihn sicher für das Gelee verwenden.
LG lieselnkaj
auf den Packungen, in denen Apfelsaft aus Konzentrat ist, steht das auch drauf. Also "Apfelsaft aus Apfelsaftkonzentrat" oder so ähnlich. Den Apfelsaft vom Aldi kenne ich nicht. Aber wenn da nicht draufsteht, daß er aus Konzentrat ist, kannst Du ihn sicher für das Gelee verwenden.
LG lieselnkaj
Maddina 
sagt:
sagt: 01.04.2007 14:16
hi ich habe dieses rezept schon ausprobiert und es schmeckt wirklich himmlisch schik mir doch einfach noch ein paar geleerezepte mit früchten lg maddin
doreen0207
sagt:
sagt: 23.04.2007 08:25
Hallöchen,
hab am WE das Rezept ausprobiert. Ich muss sagen: mmmhhhhhh lecker!!!
Da ich sowieso nie weiß, wohin mit meiner Zitronenmelisse (die wuchert nämlich immer wie verrückt) hab ich jetzt endlich was gefunden, worin ich die ganze Melisse verarbeiten kann.
Danke für dieses wunderbare Rezept!!!
Herzliche Grüße
Doreen
hab am WE das Rezept ausprobiert. Ich muss sagen: mmmhhhhhh lecker!!!
Da ich sowieso nie weiß, wohin mit meiner Zitronenmelisse (die wuchert nämlich immer wie verrückt) hab ich jetzt endlich was gefunden, worin ich die ganze Melisse verarbeiten kann.
Danke für dieses wunderbare Rezept!!!
Herzliche Grüße
Doreen
sternschnuppe1972 
sagt:
sagt: 06.06.2007 13:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe das Gelee am WE gekocht.
Verwendet habe ich trüben Bio-Apfelsaft aus dem Supermarkt.
Eigentlich war ich sehr sketisch, aber das Gelee schmeckt sehr lecker.
Beim nächsten Mal werde ich als Verzierung ein Blatt Zitronenmelisse mit ins Glas geben.
Alles in allem ein leicht herzustellendes, ausergewöhnliches Gelee das ich gewiss wieder machen werde.
Liebe Grüße
Michaela
ich habe das Gelee am WE gekocht.
Verwendet habe ich trüben Bio-Apfelsaft aus dem Supermarkt.
Eigentlich war ich sehr sketisch, aber das Gelee schmeckt sehr lecker.
Beim nächsten Mal werde ich als Verzierung ein Blatt Zitronenmelisse mit ins Glas geben.
Alles in allem ein leicht herzustellendes, ausergewöhnliches Gelee das ich gewiss wieder machen werde.
Liebe Grüße
Michaela
steffihb1 
sagt:
sagt: 16.06.2007 21:43
Hallo!
da ich auch viel zitronenmelisse haben wollte ich das rezept mal probieren. hört sich echt lecker an.
wie viele gläser kommen da am ende bei raus?
LG Steffi
da ich auch viel zitronenmelisse haben wollte ich das rezept mal probieren. hört sich echt lecker an.
wie viele gläser kommen da am ende bei raus?
LG Steffi
sternschnuppe1972
sagt:
sagt: 04.07.2007 14:31
basine
sagt:
sagt: 12.07.2007 13:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallöle
Erstmal dickes Kompliment für dieses Rezept; die Marmelade ist einfach klasse (und das obwohl ich erst skeptisch war, weils beim Kochen nicht so gut gerochen hat).
Jetzt hab' ich aber einen Fehler gemacht und zwar wollte ich erst die doppelte Menge machen, habe mich aber dann umentschieden. Dummerweise habe ich aber beim Apfelsaft TROTZDEM die doppelte Menge genommen und es erst jetzt gemerkt (weil's viel zu flüssig geblieben ist).
Kann ich nun das Ganze nochmals aufkochen und einfach noch mehr Zucker und Geliermittel hinzufügen??
Erstmal dickes Kompliment für dieses Rezept; die Marmelade ist einfach klasse (und das obwohl ich erst skeptisch war, weils beim Kochen nicht so gut gerochen hat).
Jetzt hab' ich aber einen Fehler gemacht und zwar wollte ich erst die doppelte Menge machen, habe mich aber dann umentschieden. Dummerweise habe ich aber beim Apfelsaft TROTZDEM die doppelte Menge genommen und es erst jetzt gemerkt (weil's viel zu flüssig geblieben ist).
Kann ich nun das Ganze nochmals aufkochen und einfach noch mehr Zucker und Geliermittel hinzufügen??
31.07.2007 20:45
Shaira
sagt:
sagt: 02.08.2007 21:51
Hallo,
ich finde das Rezept liest sich sehr lecker! ;)
deshalb werd ich mich da auch einmal dranbegeben, hab genügend melisse im garten.
nun aber eine (dämliche) frage:
was ist eine gelierprobe? ich liebe gelee über alles, ist aber das erste mal, dass ich sowas probier, deshalb frag ich lieber nach.
danke und bis denne
Shaira
ich finde das Rezept liest sich sehr lecker! ;)
deshalb werd ich mich da auch einmal dranbegeben, hab genügend melisse im garten.
nun aber eine (dämliche) frage:
was ist eine gelierprobe? ich liebe gelee über alles, ist aber das erste mal, dass ich sowas probier, deshalb frag ich lieber nach.
danke und bis denne
Shaira
Wiemy 
sagt:
sagt: 23.09.2007 21:33
Shaira
sagt:
sagt: 24.09.2007 23:00
Sweetpoison1982
sagt:
sagt: 27.04.2008 21:10
Bin helauf begeister mal was ganz anderes werde es ganz bald mal ausprobieren. Danke für das Rezept
pantlwurm 
sagt:
sagt: 26.05.2008 14:46
Hallo,
ein sehr erfrischendes Gelee, das eigentlich auch schnell gemacht ist! Habe zum Glück gleich die doppelte Menge "produziert", denn der Absatz ist rießig und die Melisse wuchert im Garten!
lg
pantlwurm
ein sehr erfrischendes Gelee, das eigentlich auch schnell gemacht ist! Habe zum Glück gleich die doppelte Menge "produziert", denn der Absatz ist rießig und die Melisse wuchert im Garten!
lg
pantlwurm
03.06.2008 10:55
Schmeckt wunderbar und ist so leicht gemacht.
Mein Tipp: die Flüssigkeit lässt sich ganz einfach auffangen, wenn man die gehackte Zitronenmelisse samt Wasser durch ein Kaffeefilter giesst (wie bei Steinpilzen)!
LG scharly
Mein Tipp: die Flüssigkeit lässt sich ganz einfach auffangen, wenn man die gehackte Zitronenmelisse samt Wasser durch ein Kaffeefilter giesst (wie bei Steinpilzen)!
LG scharly
03.06.2008 10:57
Noch etwas *gg* ... statt 2 Spritzer Zitronensaft hab ich gleich den Saft einer ganzen Limette genommen, da uns das Gelee durch den Apfelsaft sonst etwas zu süss schmeckt! Der Saft unterstreicht ganz wunderbar das Aroma der Zitronenmelisse!
Mia1976
sagt:
sagt: 08.08.2008 08:33
Hallo,
vielen Dank, für das tolle Rezept. Dieses Gelee ist wirklich sehr köstlich. Heute werde ich wieder Neues machen.
Viele Grüße
Mia
vielen Dank, für das tolle Rezept. Dieses Gelee ist wirklich sehr köstlich. Heute werde ich wieder Neues machen.
Viele Grüße
Mia
omitogun
sagt:
sagt: 11.09.2008 12:56
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt wirklich sehr gut. Ich hab Apfelsaft aus dem Entsafter verwendet und ca. doppelt so viel Zitronenmelisse, dafür hab ich den Sud nur zwei Stunden ziehen lassen.
Zur Dekoration hab ich kleine Blätter ins fertige Gelee gerührt. Nicht nachmachen! Das kann klappen, muss aber nicht. In manchen Gläsern sind die Blätter in einem Klumpen zu Boden gefallen. Sieht nicht wirklich gut aus. Bei manchen hat's auch geklappt.
Ich lasse die Blättchen jedenfalls bei der nächsten Tour weg. ;-)
LG,
Pat
Zur Dekoration hab ich kleine Blätter ins fertige Gelee gerührt. Nicht nachmachen! Das kann klappen, muss aber nicht. In manchen Gläsern sind die Blätter in einem Klumpen zu Boden gefallen. Sieht nicht wirklich gut aus. Bei manchen hat's auch geklappt.
Ich lasse die Blättchen jedenfalls bei der nächsten Tour weg. ;-)
LG,
Pat
sternschnuppe1972
sagt:
sagt: 15.05.2009 09:22
Ich habe die Erfahrung gemacht, dass ganze Blätter absinken, sich aber keingeschnittene Blätter schön im Gelee verteilen.
Liebe Grüße
Michaela
Liebe Grüße
Michaela
22.05.2009 18:17
Hallo,
vielen Dank für das Rezept.
Hab auch mehr Zitronensaft drangegeben und muß sagen: Sehr lecker.
Auch meinen Eltern hat mein erstes Gelee sehr gut geschmeckt.
Liebe Grüße
Petra
vielen Dank für das Rezept.
Hab auch mehr Zitronensaft drangegeben und muß sagen: Sehr lecker.
Auch meinen Eltern hat mein erstes Gelee sehr gut geschmeckt.
Liebe Grüße
Petra
Kräuterweible
sagt:
sagt: 26.05.2009 00:01
Hallo,
vielen Dank für das schöne Rezept.
Hab es heute ausprobiert und ebenfalls etwas mehr Zitronensaft (von einer halben Zitrone) verwendet. Schmeckt sehr lecker, und ist dabei auch noch einfach und schnell gemacht.
Da ist meine Zitronenmelisse aus dem Garten gut untergebracht!:-)
LG
Lizzy
vielen Dank für das schöne Rezept.
Hab es heute ausprobiert und ebenfalls etwas mehr Zitronensaft (von einer halben Zitrone) verwendet. Schmeckt sehr lecker, und ist dabei auch noch einfach und schnell gemacht.
Da ist meine Zitronenmelisse aus dem Garten gut untergebracht!:-)
LG
Lizzy
Eschmi
sagt:
sagt: 15.07.2009 10:59
Hallöle,
ich kann mich nur allen vorherigen Kommentatoren anschließen:
Schmeckt einfach wunderbar!!!
LG
ich kann mich nur allen vorherigen Kommentatoren anschließen:
Schmeckt einfach wunderbar!!!
LG
1001N8
sagt:
sagt: 29.08.2009 12:44
Hallo lieselnkaj,
ich bin einfach hin und weg von dieser Art und Weise, der wuchernden Zitronenmelisse Herr zu werden :-)!!! Hab' das Gelee dieses Jahr schon zweimal - jeweils die doppelte Menge - gemacht und will unbedingt noch einen Wintervorrat anlegen. Ein paar Gläschen hatte ich verschenkt und auch die Beschenkten äußerten sich überaus positiv.
Vielen lieben Dank für das Rezept!
Viele Grüße, Evelyn
ich bin einfach hin und weg von dieser Art und Weise, der wuchernden Zitronenmelisse Herr zu werden :-)!!! Hab' das Gelee dieses Jahr schon zweimal - jeweils die doppelte Menge - gemacht und will unbedingt noch einen Wintervorrat anlegen. Ein paar Gläschen hatte ich verschenkt und auch die Beschenkten äußerten sich überaus positiv.
Vielen lieben Dank für das Rezept!
Viele Grüße, Evelyn
Rassel
sagt:
sagt: 12.08.2010 22:14
Das Gelee ist klasse. Ich habe damit endlich Verwendung für die Zitronenmelisse aus dem Garten.
Danke MfG Katrin
Danke MfG Katrin
Sternenzählerin
sagt:
sagt: 23.05.2011 17:31
Tolles Rezept, es schmeckt super. Habe es mit 3:1 Gelierzucker gemacht, insgesamt hatte ich ca. 1 Liter Flüssigkeit.
Danke!
Danke!
12.06.2011 16:08
Köstlich und eine tolle Idee! Ich habe es gestern gemacht und es schmeckt uns wirklich sehr gut.
Ich habe den Saft einer ganzen Zitrone verwendet und habe auch ein paar kleine Stückchen von der Minze mit in das Gelee gegeben. Wenn man während des Abkühlens das Gelee öfters mal schüttelt, verteilen sich die Minzblättchen prima und setzen sich auch nicht ab - sieht richtig nett aus.
Danke für diese schöne Idee!
Ich habe den Saft einer ganzen Zitrone verwendet und habe auch ein paar kleine Stückchen von der Minze mit in das Gelee gegeben. Wenn man während des Abkühlens das Gelee öfters mal schüttelt, verteilen sich die Minzblättchen prima und setzen sich auch nicht ab - sieht richtig nett aus.
Danke für diese schöne Idee!
galibema
sagt:
sagt: 15.06.2011 23:10
Ist das lecker!!
Allerdings habe ich auch 3:1 Gelierzucker und den Saft von 1 Zitrone genommen.
Geschmacklich ein wunderbares,frisches Gelee.
LG von galibema
Allerdings habe ich auch 3:1 Gelierzucker und den Saft von 1 Zitrone genommen.
Geschmacklich ein wunderbares,frisches Gelee.
LG von galibema
backomi
sagt:
sagt: 17.06.2011 22:12
hallo ihr fleißigen gelee-kocher! ein ganz leckerer gelee ist auch
apfel mit minze.
anstelle von melisse 100 gr minzeblätter, diese mit ca. 250 ml
kochenden wasser übergießen. 15 min ziehen lassen, abgießen, mit
apfelsaft bis 750 ml auffüllen. 500 gr. gelierzucker 2:1 zugeben, zitronen-
saft von einer halben zitrone dazu und zum kochen bringen., so wie
bei melissengelee.
ich mache vor dem abfüllen in die gläser immer den geliertest.
der schmeckt auch superlecker!!
lg von backomi
apfel mit minze.
anstelle von melisse 100 gr minzeblätter, diese mit ca. 250 ml
kochenden wasser übergießen. 15 min ziehen lassen, abgießen, mit
apfelsaft bis 750 ml auffüllen. 500 gr. gelierzucker 2:1 zugeben, zitronen-
saft von einer halben zitrone dazu und zum kochen bringen., so wie
bei melissengelee.
ich mache vor dem abfüllen in die gläser immer den geliertest.
der schmeckt auch superlecker!!
lg von backomi
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dein Rezept ist mir im Newsletter aufgefallen da ich im Moment auf der Suche nach außergewöhnlichen Gelees bin.
Verstehe nur einen Satz nicht : "Flüßigkeit abgießen und evt. auf 300 ml mit Wasser auffüllen."
Soll ich das Wasser worin die Zitronenmelisse war wegschütten? Oder auffüllen bis auf 300ml und das zum Einkochen verwenden? Sind das die 300ml die in der Zutatenangabe angegeben war?
Lg Webas
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