Henglein
Rama Cremefine
| American Double Choc Brownies
richtig feuchte und klebrige Brownies
)
| 230 g | Schokolade (Zartbitter) |
| 130 g | Butter |
| 140 g | Mehl |
| 210 g | Zucker |
| ½ TL | Backpulver |
| ¼ TL | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) (Größe M) |
| 1 Pkt. | Kuvertüre (Vollmilch oder weiß) |
Zubereitung
Von der Schokolade 200 g mit 120 g Butter zum Schmelzen bringen, verrühren und etwas abkühlen lassen. Die restliche Schokolade zerkleinern (am besten in einem Gefrierbeutel zerbröckeln). Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und die lauwarme Schokoladenmasse dazugeben. Die Mehlmischung nach und nach dazusieben und alles vorsichtig zu einem Teig verrühren. Jetzt die restlichen Schokoladenstückchen unterheben. Wahlweise kann man hier auch eine Hand voll gehackte Walnüsse nehmen.
Eine Brownies-Backform (ca. 23 x 23 cm) mit der restlichen Butter fetten, den Teig hineingeben und glatt streichen. Dann mit einem Rost auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Hier muss der richtige Zeitpunkt gefunden werden, damit die Brownies innen noch schön feucht und knatschig sind. Am besten ab 20 Minuten dabeibleiben. Wenn der Rand schön tiefdunkelbraun ist, müssten sie fertig sein.
Nach dem Abkühlen entweder pur belassen oder mit Vollmilchkuvertüre bestreichen und mit weißer Kuvertüre diagonal streifig verzieren. In 16 Vierecke schneiden (oder in 32 kleinere Rechtecke).
Sehr gut zum Einfrieren geeignet. Nach dem Einfrieren kurz antauen lassen und mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Eine Brownies-Backform (ca. 23 x 23 cm) mit der restlichen Butter fetten, den Teig hineingeben und glatt streichen. Dann mit einem Rost auf der mittleren Schiene 20-25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Hier muss der richtige Zeitpunkt gefunden werden, damit die Brownies innen noch schön feucht und knatschig sind. Am besten ab 20 Minuten dabeibleiben. Wenn der Rand schön tiefdunkelbraun ist, müssten sie fertig sein.
Nach dem Abkühlen entweder pur belassen oder mit Vollmilchkuvertüre bestreichen und mit weißer Kuvertüre diagonal streifig verzieren. In 16 Vierecke schneiden (oder in 32 kleinere Rechtecke).
Sehr gut zum Einfrieren geeignet. Nach dem Einfrieren kurz antauen lassen und mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
DaVo2k 
sagt:
sagt: 09.06.2010 13:22
Hilfreiche Antwort:
Ich schiebe das Backblech vorher kurz (nur ca. 1 Minute) in den Ofen. Wenn es dann warm ist, lässt sich die Butter sehr dünn verteilen. So sind die Brownies immer super leicht rausgegangen und auch nie angebrannt. Vielleicht auch mal ne Schiene höher probieren?!
Ich finde die Butter gibt dem ganzen noch das i-Tüpfelchen...:)
Ich finde die Butter gibt dem ganzen noch das i-Tüpfelchen...:)
Dance4ever
sagt:
sagt: 16.02.2012 19:46
sunnie 
sagt:
sagt: 28.06.2006 18:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen
Also.... ich weiß garnicht was ich sagen soll..... genial, dieser Karamellige, Schockige Geschmack....mhhh. Ich musste mich echt beherschen.
Ich habe den teig allerdings in Muffinförmchen gemacht sind 22 Muffins heraus gekommen.
Ach ja..... für alle die es interessiert, ich habe die Nährwärte ausgerechnet.
1 Muffin ca.45g enthält:
710 kJ
158,2 kcal
13,2g Fett
2,2g Eiweiß
und ca. 20g
verwertbare Kohlenhydrate d.h.
ca. 1 1/2 BE
Sonnige Grüße Sunnie
Also.... ich weiß garnicht was ich sagen soll..... genial, dieser Karamellige, Schockige Geschmack....mhhh. Ich musste mich echt beherschen.
Ich habe den teig allerdings in Muffinförmchen gemacht sind 22 Muffins heraus gekommen.
Ach ja..... für alle die es interessiert, ich habe die Nährwärte ausgerechnet.
1 Muffin ca.45g enthält:
710 kJ
158,2 kcal
13,2g Fett
2,2g Eiweiß
und ca. 20g
verwertbare Kohlenhydrate d.h.
ca. 1 1/2 BE
Sonnige Grüße Sunnie
KatjaGehr 
sagt:
sagt: 01.05.2010 17:13
Hallo Sunnie,
ist zwar schon ewig her aber bestimmt hast die Brownies oder auch Muffins öfters gemacht.
Die Muffins würden mich auch interessieren. Hast Du die Förmchen voll oder zu 2/3 gefüllt? Und wie lange und bei welcher Temperatur hast Du diese gebacken?
Vielen Dank und liebe Grüße,
Katja
ist zwar schon ewig her aber bestimmt hast die Brownies oder auch Muffins öfters gemacht.
Die Muffins würden mich auch interessieren. Hast Du die Förmchen voll oder zu 2/3 gefüllt? Und wie lange und bei welcher Temperatur hast Du diese gebacken?
Vielen Dank und liebe Grüße,
Katja
Firelady112
sagt:
sagt: 21.02.2011 09:32
@KatjaGehr
Ist zwar auch schon wieder ne zeit her und sicher hast es schon ausprobiert, aber trotzdem...
Ich hab auch den Teig als Muffins probiert, da der Teig nich so sehr hochgeht, hab ich die Formen zu 3/4 gefüllt um sicher zu gehen ;-)
Hat super funktioniert...
Grüsse Firelady
Ist zwar auch schon wieder ne zeit her und sicher hast es schon ausprobiert, aber trotzdem...
Ich hab auch den Teig als Muffins probiert, da der Teig nich so sehr hochgeht, hab ich die Formen zu 3/4 gefüllt um sicher zu gehen ;-)
Hat super funktioniert...
Grüsse Firelady
JennyRommeiß
sagt:
sagt: 30.06.2006 12:49
Hilfreicher Kommentar:
Gerade kamen die Kinder rein und waren soooo begeistert! Ich lebe in einer irischen Gastfamilie... Hier moegen es alle mit einem Hauch von Mint. Ich habe ca. 50 g Lindt Zartbitterschoki mit Mintgeschmack hinzugefuegt. Sie lieben es! Sogar ich, wirklich mal was anderes, dieser ganz feine, dezente Hauch frische. Sie Suesse kommt nicht so schnell durch :-).
Danke fuer das Rezept, echt genial.
Danke fuer das Rezept, echt genial.
kikaschatz 
sagt:
sagt: 15.09.2006 16:04
Hallo daWomb!
Ich habe heute Dein Rezept ausprobiert und muss sagen, dass die Brownies meiner Familie und mir sehr gut geschmeckt haben! Leider hatte ich keine passende Form und habe dann auf einem Blech in der Größe 30x30 gebacken. Erst war der Teig wunderbar hochgekommen, beim Abkühlen aber total ineinander gefallen. Die Brownies waren nachher nur 1,5 cm hoch! Ich werde es nochmal mit einer kleineren Form versuchen oder habe ich etwas falsch gemacht??
Liebe Grüße von
kikaschatz
Ich habe heute Dein Rezept ausprobiert und muss sagen, dass die Brownies meiner Familie und mir sehr gut geschmeckt haben! Leider hatte ich keine passende Form und habe dann auf einem Blech in der Größe 30x30 gebacken. Erst war der Teig wunderbar hochgekommen, beim Abkühlen aber total ineinander gefallen. Die Brownies waren nachher nur 1,5 cm hoch! Ich werde es nochmal mit einer kleineren Form versuchen oder habe ich etwas falsch gemacht??
Liebe Grüße von
kikaschatz
daWomb
sagt:
sagt: 15.09.2006 17:01
hallo kikaschatz,
nein, da hast du vermutlich nichts falsch gemacht. hier ist ein wenig übung notwendig. hättest du ihn ein bisschen länger drin gelassen (so ein bis zwei minuten), dann wäre er sicher nicht mehr so sehr zusammengefallen. mir passiert das auch hin und wieder. wenn man den teig zu früh herausnimmt, werden die brownies zu matschig und nimmt man ihn zu spät heraus für meinen geschmack zu trocken. probiers einfach nochmal - am besten mit einer passenden form. die kriegst du mittlerweile überall. ;-)
liebe grüße
daWomb
nein, da hast du vermutlich nichts falsch gemacht. hier ist ein wenig übung notwendig. hättest du ihn ein bisschen länger drin gelassen (so ein bis zwei minuten), dann wäre er sicher nicht mehr so sehr zusammengefallen. mir passiert das auch hin und wieder. wenn man den teig zu früh herausnimmt, werden die brownies zu matschig und nimmt man ihn zu spät heraus für meinen geschmack zu trocken. probiers einfach nochmal - am besten mit einer passenden form. die kriegst du mittlerweile überall. ;-)
liebe grüße
daWomb
kikaschatz
sagt:
sagt: 16.09.2006 14:31
Hallo daWomb!
Vielen Dank für deinen Tip! Ich habe Deine Brownies bestimmt nicht zum letzten Mal gebacken und werde das mit der Zeit und einer passenden Form einfach ausprobieren.
Liebe Grüße von
kikaschatz
Vielen Dank für deinen Tip! Ich habe Deine Brownies bestimmt nicht zum letzten Mal gebacken und werde das mit der Zeit und einer passenden Form einfach ausprobieren.
Liebe Grüße von
kikaschatz
11.10.2006 09:07
Hallo!
Die Brownies sind wirklich sehr lecker! Allerdings hatte ich auch nur eine 30 x 30 cm Backform und die Brownies waren zu dünn. Ich habe mir schon überlegt ob ich beim nächsten Mal einfach die doppelte Rezeptmenge mache. Aber woher weiß ich denn wie lange die Brownies dann im Ofen brauchen? Hat das schon jemand mal ausprobiert?
LG
bienemaya
Die Brownies sind wirklich sehr lecker! Allerdings hatte ich auch nur eine 30 x 30 cm Backform und die Brownies waren zu dünn. Ich habe mir schon überlegt ob ich beim nächsten Mal einfach die doppelte Rezeptmenge mache. Aber woher weiß ich denn wie lange die Brownies dann im Ofen brauchen? Hat das schon jemand mal ausprobiert?
LG
bienemaya
daWomb
sagt:
sagt: 11.10.2006 10:43
Hilfreicher Kommentar:
hallo bienemaya
ich würde bei einer 30*30-er form eher die 1,5-fache menge nehmen, da die form ja auch knapp 1,5-fach größer ist (genauer 1,7-fach *ggg*). das haut dann vielleicht eher mit der backzeit hin als bei der doppelten menge. oder probiers einfach mal mit ein paar minuten länger. bei mir sind die brownies eigentlich immer 'fertig', nachdem der teig hochgekommen ist und sich DANN WIEDER EIN BISSCHEN GESENKT HAT. oder du machst die brownies einfach dünner und backst sie dann kürzer. ist auch eine möglichkeit. ;)
lg
daWomb
ich würde bei einer 30*30-er form eher die 1,5-fache menge nehmen, da die form ja auch knapp 1,5-fach größer ist (genauer 1,7-fach *ggg*). das haut dann vielleicht eher mit der backzeit hin als bei der doppelten menge. oder probiers einfach mal mit ein paar minuten länger. bei mir sind die brownies eigentlich immer 'fertig', nachdem der teig hochgekommen ist und sich DANN WIEDER EIN BISSCHEN GESENKT HAT. oder du machst die brownies einfach dünner und backst sie dann kürzer. ist auch eine möglichkeit. ;)
lg
daWomb
Vanita83
sagt:
sagt: 10.11.2011 23:23
Ich habe nach diesem Rezept heute in einer 30cm x 30 cm großen Form gebacken und die 1,7fache Menge an Zutaten benutzt. Allerdings hatte ich fast nur Vollmilchschokolade und habe deswegen noch etwas Backkakao dazugegeben.
Gebacken habe ich das Ganze ca. 26 Minuten, und gleich danach waren die Brownies optimal. Man sollte sie dann aber schnell einpacken (oder aufessen ;-), weil sie sonst schnell trocken werden.
Gebacken habe ich das Ganze ca. 26 Minuten, und gleich danach waren die Brownies optimal. Man sollte sie dann aber schnell einpacken (oder aufessen ;-), weil sie sonst schnell trocken werden.
17.10.2006 10:26
Hallo,
ich habe die Brownies am Wochenende gemacht. Ich hatte sie genau 20 Minuten im Ofen und die Dinger waren ganz eindeutig zu trocken, nicht nur mir, sondern auch meinem Mann. Ich denke, ich müsste sie noch früher herausnehmen.
LG Nsalzi
ich habe die Brownies am Wochenende gemacht. Ich hatte sie genau 20 Minuten im Ofen und die Dinger waren ganz eindeutig zu trocken, nicht nur mir, sondern auch meinem Mann. Ich denke, ich müsste sie noch früher herausnehmen.
LG Nsalzi
lukasmama 
sagt:
sagt: 24.11.2006 19:49
Hilfreicher Kommentar:
Ohhhh, waren die gut!!!!!
Für 25 min. bei 175°C Umluft. Absolut perfekt sind sie geworden. Und da sie so schnell zu machen sind, werde ich sie wohl bald mal wieder machen, wenn wir einen richtig guten Zuckerschock gebrauchen können. - kicher-
also DANKE!
liebe grüße
lukasmama
Für 25 min. bei 175°C Umluft. Absolut perfekt sind sie geworden. Und da sie so schnell zu machen sind, werde ich sie wohl bald mal wieder machen, wenn wir einen richtig guten Zuckerschock gebrauchen können. - kicher-
also DANKE!
liebe grüße
lukasmama
BettinasMehlbox
sagt:
sagt: 31.12.2006 09:37
Hei,
werde das Rezept gleich mal ausprobieren. Mal sehen, ob die Silvesterparty damit der Erfolg wird, grins...
Klietschkuchen ist einfach am besten. werde diesen Umluftherd hier bewachen wie einen Schießhund, weil der vieles einfach zu heiß und zu trocken macht.
richtig lecker sind Brownies auch, wenn ihr die NOCH WARM serviert und dann mit Eis! Noch klebriger, noch schlabbriger, noch süßer *hach, ich liebe es* ...
Gruß und guten Rutsch
bettina
werde das Rezept gleich mal ausprobieren. Mal sehen, ob die Silvesterparty damit der Erfolg wird, grins...
Klietschkuchen ist einfach am besten. werde diesen Umluftherd hier bewachen wie einen Schießhund, weil der vieles einfach zu heiß und zu trocken macht.
richtig lecker sind Brownies auch, wenn ihr die NOCH WARM serviert und dann mit Eis! Noch klebriger, noch schlabbriger, noch süßer *hach, ich liebe es* ...
Gruß und guten Rutsch
bettina
kikaschatz
sagt:
sagt: 15.02.2007 19:44
Hallo daWomb,
diesmal mit passender Form gebacken und die Brownies waren perfekt. Die Backzeit lag bei mir bei 20 min..
Mein Sohn hat den Teig für den Valentinstag in einer Herzform gebacken, was die Backzeit auf 35 min. verlängert hat.
Also nochmal Dank und
liebe Grüße von
kikaschatz
diesmal mit passender Form gebacken und die Brownies waren perfekt. Die Backzeit lag bei mir bei 20 min..
Mein Sohn hat den Teig für den Valentinstag in einer Herzform gebacken, was die Backzeit auf 35 min. verlängert hat.
Also nochmal Dank und
liebe Grüße von
kikaschatz
Asphaltprinzessin
sagt:
sagt: 20.02.2007 00:34
Mein Freund hat sie zum Valentinstag bekommen, wirklich super lecker!! Hab allerdings insgesamt 350 g Schokolade (1 x Vollmilch, 1 1/2 x Zartbitter) genommen ;) Ich hatte sie ca. 22 min bei 180°C im Backofen und sie waren weder zu trocken noch sind sie zusammen gesackt. An die Kuvertüre hab ich bei meinem Einkauf gar nicht mehr gedacht, also hab ich ca. 250 g Vollmilchschokolade geschmolzen.
Lg
Asphaltprinzessin
Lg
Asphaltprinzessin
docinho
sagt:
sagt: 08.03.2007 00:15
Hallo!!
Ich kann nur sagen: "Einfach leeeeeeeeeeeeeeeeecker!!!!!!!!!!!!!!!!!" Hab schon etliche Brownies ausprobiert, doch diese hier sind einfach mega-köstlich!! Habe nur mehr Schokostücke rein getan!
LG,
Betti
Ich kann nur sagen: "Einfach leeeeeeeeeeeeeeeeecker!!!!!!!!!!!!!!!!!" Hab schon etliche Brownies ausprobiert, doch diese hier sind einfach mega-köstlich!! Habe nur mehr Schokostücke rein getan!
LG,
Betti
WendyClear 
sagt:
sagt: 17.03.2007 18:38
Guten Abend!
Ich kann mich nur anschließen, sehr sehr lecker, aber auch ich habe mehr Schokostückchen reingetan, das war allerdings ein Versehen. Ich hatte beim Zwischenspeichern des Rezeptes nur 30 g Schoki aufgeschrieben und das hat mich dann doch sehr gewundert, so dass ich 300 Gramm raus gemacht habe habe. Aber naja, sie schmecken trotzdem super! Foto wird auch noch hochgeladen!
Danke, für das Rezept!
*Wendy
Ich kann mich nur anschließen, sehr sehr lecker, aber auch ich habe mehr Schokostückchen reingetan, das war allerdings ein Versehen. Ich hatte beim Zwischenspeichern des Rezeptes nur 30 g Schoki aufgeschrieben und das hat mich dann doch sehr gewundert, so dass ich 300 Gramm raus gemacht habe habe. Aber naja, sie schmecken trotzdem super! Foto wird auch noch hochgeladen!
Danke, für das Rezept!
*Wendy
13.04.2007 13:29
Hallo zusammen,
ich habe die Brownies vorgestern gebacken und muss sagen: SUCHTGEFAHR!!!
Ich hab den Zucker etwas reduziert und mehr Schokostückchen reingepackt - lecker! Sind in meinem Suchtalbum gelandet :-D
LG,
Beast
ich habe die Brownies vorgestern gebacken und muss sagen: SUCHTGEFAHR!!!
Ich hab den Zucker etwas reduziert und mehr Schokostückchen reingepackt - lecker! Sind in meinem Suchtalbum gelandet :-D
LG,
Beast
jukebox18
sagt:
sagt: 16.04.2007 22:19
Hilfreicher Kommentar:
naja, ich habe sie noch nicht gegessen, denn wir werden sie morgen zum picknicken mitnehmen aber die riechen jetzt schon wunderbar!!!
ich habe herausgefunden, dass wenn ich das blech mit öl einfette, und nachher mehl darüber streue, gehen sie auch wunderbar vom blech ab, ohne zu kleben... naja, vielleicht wisst ihr dass schon, aber ich dachte, ich schreibe es mal hier hin... danke für das wundervolle retzept!!!
gruss jukebox18
ich habe herausgefunden, dass wenn ich das blech mit öl einfette, und nachher mehl darüber streue, gehen sie auch wunderbar vom blech ab, ohne zu kleben... naja, vielleicht wisst ihr dass schon, aber ich dachte, ich schreibe es mal hier hin... danke für das wundervolle retzept!!!
gruss jukebox18
Seelenschein 
sagt:
sagt: 18.04.2007 09:28
Es wäre gut gewesen wenn angegeben wäre ob Umluft oder O/U Hitze.
Hatte sie 20 Minuten bei 180°C O/U Hitze drin und innen sind sie noch flüssig.
Lasse sie jetzt malk noch 5 Minuten drin, hoffe die werden was.
Hab eine Auflaufform von 29x21cm genommen, hoffe das geht auch;-)
Hatte sie 20 Minuten bei 180°C O/U Hitze drin und innen sind sie noch flüssig.
Lasse sie jetzt malk noch 5 Minuten drin, hoffe die werden was.
Hab eine Auflaufform von 29x21cm genommen, hoffe das geht auch;-)
mauritia69
sagt:
sagt: 07.05.2007 20:45
Hallo,
hatte gerade Lust auf was Süßes und bin auf dieses Rezept gestoßen. Was soll ich sagen? Absolut genial! Sowas von schokoladig! Außen leicht knusprig und innendrin richtig schön weich und knatschig und ratz fatz gemacht. Das Topping lass ich aber diesmal lieber weg, ist so schon lecker und gehaltvoll genug.
Danke für das geniale Rezept
Grüßle
Uli
hatte gerade Lust auf was Süßes und bin auf dieses Rezept gestoßen. Was soll ich sagen? Absolut genial! Sowas von schokoladig! Außen leicht knusprig und innendrin richtig schön weich und knatschig und ratz fatz gemacht. Das Topping lass ich aber diesmal lieber weg, ist so schon lecker und gehaltvoll genug.
Danke für das geniale Rezept
Grüßle
Uli
schlapfine
sagt:
sagt: 11.05.2007 23:44
Hallo,
hab grad die supileckeren Brownies gebacken und die Familie ist begeistert. Mach ich sicher noch öfter. Hab aber auch a bissl mehr schoki in den Teig getan.
LG Kerstin
hab grad die supileckeren Brownies gebacken und die Familie ist begeistert. Mach ich sicher noch öfter. Hab aber auch a bissl mehr schoki in den Teig getan.
LG Kerstin
daining
sagt:
sagt: 06.06.2007 09:52
Super lecker, auch wenn man noch lange was von den Brownie hat. Er wiegt nämlich schwer in Magen. Werde ich trotzdem öfter machen
LG Daining
LG Daining
vandekamp
sagt:
sagt: 20.06.2007 01:02
Hallo meine lieben,
die sind echt der Hammer ... double halt *g
Mir wurde gesagt das sie ohne Schokoüberzug besser schmecken würden, aber ich finde sie so genau richtig!
Für alle die gerne mit kalorien experimentieren .... Es gibt auch Triple Chocolate Brownies hier bei Chefkoch ... die werden diese Woche ausprobiert ...
Lg. Donik
die sind echt der Hammer ... double halt *g
Mir wurde gesagt das sie ohne Schokoüberzug besser schmecken würden, aber ich finde sie so genau richtig!
Für alle die gerne mit kalorien experimentieren .... Es gibt auch Triple Chocolate Brownies hier bei Chefkoch ... die werden diese Woche ausprobiert ...
Lg. Donik
elke_eee
sagt:
sagt: 12.07.2007 16:07
Wow, ...
Schon beim ersten Versuch waren sie der Hammer. Fertig gebacken ... und schon wieder verzehrt.
Beim zweiten Mal habe ich noch gehackte Walnüsse untergehoben - echt klasse!
Statt der Zartbitterkuvertüre habe ich einfach einen Teil stinknormale Vollmilchschoki genommen. Tut dem Geschmack absolut keinen Abbruck.
LG Elke
Schon beim ersten Versuch waren sie der Hammer. Fertig gebacken ... und schon wieder verzehrt.
Beim zweiten Mal habe ich noch gehackte Walnüsse untergehoben - echt klasse!
Statt der Zartbitterkuvertüre habe ich einfach einen Teil stinknormale Vollmilchschoki genommen. Tut dem Geschmack absolut keinen Abbruck.
LG Elke
jessi_k
sagt:
sagt: 23.07.2007 16:24
Hilfreicher Kommentar:
Hab die Brownies gestern für meine Freundin gebacken und die ganze "Kaffeerunde" war begeistert!
Das Rezept hab ich insofern abgewandelt,dass ich anstelle der 230g Zartbitter-Schokolade 100g Vollmilch und 100g Halbbitter-Schokolade + 30g Schokotropfen genommen habe.
Gebacken hab ich die Brownies 25min bei 180°C Umluft und sie sind perfekt geworden!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Das Rezept hab ich insofern abgewandelt,dass ich anstelle der 230g Zartbitter-Schokolade 100g Vollmilch und 100g Halbbitter-Schokolade + 30g Schokotropfen genommen habe.
Gebacken hab ich die Brownies 25min bei 180°C Umluft und sie sind perfekt geworden!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
26.07.2007 20:19
Hallo!
Richtig lecker - habe sie auch schon mit weniger Schokolade, mit und ohne gemahlene Walnüsse und sogar schon in Muffinformen gebacken (totaler Stilbruch, ich weiß). Hat immer geklappt.
Ohne Vollmilchkuvertüre darf ich sie aber nicht anbieten ;-)
Dankeschön für das tolle Rezept!
LG
D
Richtig lecker - habe sie auch schon mit weniger Schokolade, mit und ohne gemahlene Walnüsse und sogar schon in Muffinformen gebacken (totaler Stilbruch, ich weiß). Hat immer geklappt.
Ohne Vollmilchkuvertüre darf ich sie aber nicht anbieten ;-)
Dankeschön für das tolle Rezept!
LG
D
kitehoney
sagt:
sagt: 01.08.2007 14:37
Wir haben auch die masse in kleine muffin-formen gefüllt. Leider sind sie wieder total zusammengefallen. Aber alles in allem sind sie sehr lecker geworden.
Wo bekommt man denn eine Brownie-form her? Bzw. kann man das auch in einer Auflaufform machen?
Lg,
Kitehoney
Wo bekommt man denn eine Brownie-form her? Bzw. kann man das auch in einer Auflaufform machen?
Lg,
Kitehoney
hoernchen1991
sagt:
sagt: 21.09.2007 17:30
Superlecker. Meine Töchter können davon nie genug bekommen und machen sie inzwischen sogar selbst. Wir mußten das Rezept schon einige male weitergeben.
Danke, lg hoernchen
Danke, lg hoernchen
laley82
sagt:
sagt: 02.10.2007 20:18
Hallo daWomb!
Ich würd gern wissen, ob die 180° für Umluft oder Ober-/Unterhitze gedacht sind. Danke!
Ich würd gern wissen, ob die 180° für Umluft oder Ober-/Unterhitze gedacht sind. Danke!
daWomb
sagt:
sagt: 03.10.2007 14:52
cocoakiss
sagt:
sagt: 10.01.2008 15:55
Hilfreicher Kommentar:
sehr, sehr lecker!
allerdings habe ich 30g weniger Zucker verwendet und 1 TL Zimt hinzugefügt.
allerdings habe ich 30g weniger Zucker verwendet und 1 TL Zimt hinzugefügt.
vrenli
sagt:
sagt: 20.01.2008 08:48
hallo,
hammerlecker! das beste brownie-rezept!!
ich mache auch immer walnüsse und geh, vollmilchschoki in den teig.
lg
vrenli
hammerlecker! das beste brownie-rezept!!
ich mache auch immer walnüsse und geh, vollmilchschoki in den teig.
lg
vrenli
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Die neusten Kommentare:
09.04.2012 16:46
Hallo,
ich habe heute die Brownies gebacken. Sie schmecken vorzüglich.
Ich habe mich genau ans Rezept gehalten. 20 Min. bei 160 Grad Umluft haben genügt. Vielen Dank fürs Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
ich habe heute die Brownies gebacken. Sie schmecken vorzüglich.
Ich habe mich genau ans Rezept gehalten. 20 Min. bei 160 Grad Umluft haben genügt. Vielen Dank fürs Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
tweettweet
sagt:
sagt: 11.04.2012 11:30
Dies ist ein suuuuper leckeres Rezept!!!! Die Brownies sind weich, saftig und lecker klebrig.
Habe 200 g Vollmilchschokolade geschmolzen und in den Teig getan und dann 150 g weisse Schokolade gehackt und untergehoben.
Habe den Teig fuer 20 min auf 180 gebacken und dann weitere 12 min auf 130 Grad.
Kann dieses Rezept nur weiter empfehlen!!!!
Habe 200 g Vollmilchschokolade geschmolzen und in den Teig getan und dann 150 g weisse Schokolade gehackt und untergehoben.
Habe den Teig fuer 20 min auf 180 gebacken und dann weitere 12 min auf 130 Grad.
Kann dieses Rezept nur weiter empfehlen!!!!
süßeMaus123
sagt:
sagt: 15.04.2012 18:28
Es war wahnsinnig lecker, die reinste Sünde :)
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Gartenliebe 
sagt:
sagt: 19.04.2012 11:09
Danke Dir für´s schöne Rezept!
Aktuell gerade mal wieder gebacken für einen Kuchenverkauf beim Schulfest - gingen weg wie warme Semmelchen!
Idee für das Topping: Drei Minuten vor Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen, Marschmallows draufsetzen, wieder einschieben.
Nach der Entnahme aus dem Backofen vorsichtig mit den Fingern (achtung, heiß!) oder mit einem Kaffeelöffel plattdrücken. Das ist das oberleckerste überhaupt. Wer`s ganz kalorisch liebt, gibt danach noch die Schokolade drüber.
Achtung, absolute Suchtgefahr... - schaut übrigens am Besten aus, wenn man sie dafür in Papiermanschetten / Muffinförmchen backt.
Viel Spaß beim ausprobieren.
LG, die Gartenliebe
Aktuell gerade mal wieder gebacken für einen Kuchenverkauf beim Schulfest - gingen weg wie warme Semmelchen!
Idee für das Topping: Drei Minuten vor Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen, Marschmallows draufsetzen, wieder einschieben.
Nach der Entnahme aus dem Backofen vorsichtig mit den Fingern (achtung, heiß!) oder mit einem Kaffeelöffel plattdrücken. Das ist das oberleckerste überhaupt. Wer`s ganz kalorisch liebt, gibt danach noch die Schokolade drüber.
Achtung, absolute Suchtgefahr... - schaut übrigens am Besten aus, wenn man sie dafür in Papiermanschetten / Muffinförmchen backt.
Viel Spaß beim ausprobieren.
LG, die Gartenliebe
Schneckal20
sagt:
sagt: 19.04.2012 11:22
wow, die sind einfach toll, ich glaub ich hatte sie ein bisschen zu lange drin, weil der rand schon sehr trocken war, aber ich werd sie am Wochenende gleich noch mal backen, um den richtigen Zeitpunkt rauszufinden :-)
Sonnentropfenschein
sagt:
sagt: 21.04.2012 18:23
Ich habe die Brownies letzte Woche das erste Mal gemacht und meinem Freund und seinen Mitbewohnern mitgebracht und sie waren alle total begeistert! Eigentlich waren sie nur für ihn, aber den Jungs haben sie sooo gut geschmeckt, dass sie alles aufgegessen haben! Mal abgesehen davon, wie unglaublich ungesund die Brownies sein müssen schmecken sie echt wahnsinnig gut!
Ich hab sie aber mit 200 gramm Walnüssen gemacht, welche ich in einem Gefrierbeutel zerkleinert hab! Ohne die Walnüsse schmecken sie lange nciht so gut finde ich! ;)
Aber trotzdem alles in allem:
Super Rezept, super einfach und super schnell :)
Ich hab sie aber mit 200 gramm Walnüssen gemacht, welche ich in einem Gefrierbeutel zerkleinert hab! Ohne die Walnüsse schmecken sie lange nciht so gut finde ich! ;)
Aber trotzdem alles in allem:
Super Rezept, super einfach und super schnell :)
dotterblume71
sagt:
sagt: 22.04.2012 23:48
Habe die Brownies jetzt schon 2mal gebacken und alle sind begeistert, habe Haselnüsse zerkleinert und dazu gegeben, superlecker. Ich habe alle übrigen Osterhasen verwendet und dafür die Zuckermenge halbiert sonst wären sie zu süß geworden...
someone_else
sagt:
sagt: 30.04.2012 14:31
Ich hab das Rezept bisher zweimal nachgbacken und bin seeeeeehr begeistert!
Persönlich finde ich es besonders lecker wenn man in die Schokoglasur noch etwas Chili gibt, das gibt dem Ganzen noch nen besonderen Pfiff :) Mit Vanilleeis schön "heißkalt" ;)
Persönlich finde ich es besonders lecker wenn man in die Schokoglasur noch etwas Chili gibt, das gibt dem Ganzen noch nen besonderen Pfiff :) Mit Vanilleeis schön "heißkalt" ;)
wolffsglut
sagt:
sagt: 01.05.2012 15:34
hey, wahnsinn, diese brownies sind der hammer, endlich so richtig schön klebrig und quatschig, toll!!!
ich habe statt normaler zartbitter orangenschokolade genommen, dadurch haben die brownies dieses fruchtige orangenaroma, es is der hammer. ich bin ganz happy. feiertagsbrownies =)
danke und viele grüße
ich habe statt normaler zartbitter orangenschokolade genommen, dadurch haben die brownies dieses fruchtige orangenaroma, es is der hammer. ich bin ganz happy. feiertagsbrownies =)
danke und viele grüße
Sasparilla
sagt:
sagt: 05.05.2012 10:49
Super gelungen! Für eine leicht abgespreckte, aber nicht weniger leckere Variante nehme ich klein geschnittene Backpflaumen anstelle der Schokolade. Hier auch sehr beliebt: Fudge-Stückchen.
LG
LG
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Ab 20 Min. immer beim Kuchen bleiben ... und wenn der Rand gerade braun geworden ist Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen/sacken lassen.
Ich habe nur Backpapier verwendet weil ich die Erfahrung gemacht habe, dass Backbleche mit Butter eingerieben immer zu einem verbrannten Boden führen (Butter soll schon bei ca. 120° anbrennen Magerine erst bei 250° ... das mit den Temperaturen habe ich nur GEHÖRT!)
Wer nicht so auf Zartbitter steht wie ich, kann Vollmilch Kuvertüre nehmen und noch etwas Kakaopulver mit dazugeben dann wird der Brownie dunkler.
Und der letzter TIP ... Brownies mit Wallnüssen sind die besten!!! (einfach ca. 200g ganze Wallnüsse nochmal in der Hand über der Teigschüssel grob zerbröseln)
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