Henglein
Rama Cremefine
| Griechisches Zitronenhähnchen
)
| 8 | Hähnchenschenkel |
| 10 Zehe/n | Knoblauch |
| etwas | Petersilie oder Basilikum, frisch |
| 1 EL | Hühnerbrühe (Instant) |
| 4 große | Zwiebel(n), oder mehr |
| 16 kleine | Kartoffel(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 250 ml | Wasser |
| 4 | Zitrone(n), evtl. bis 6, den Saft auspressen |
Zubereitung
Hähnchen, geviertelte Zwiebeln und in Stücke geschnittene Kartoffeln auf einem tiefen Blech verteilen. Zitronensaft, Wasser, Hühnerbrühe und Öl verquirlen. Knoblauchzehen hineinpressen, geschnittene Kräuter zufügen, mit Salz und Pfeffer sehr kräftig abschmecken.
Die Brühe über den Hähnchenkeulen, Kartoffeln und Zwiebeln verteilen. Es muss soviel Brühe sein, dass alle Teile damit übergossen werden können und noch Saft im Blech steht. Das Blech mit Alufolie abdecken und bei 250°C etwa 45 Minuten braten. Währenddessen die Hähnchen 1-mal wenden.
Zum Schluss mit der Haut nach oben, ohne Alufolie, braten, bis sie knusprig werden. Die Kartoffeln und das Fleisch während des Backens auch mal mit Brühe übergießen.
Dazu Salat, Tomaten, Schafskäse, Weißbrot.
Die Brühe über den Hähnchenkeulen, Kartoffeln und Zwiebeln verteilen. Es muss soviel Brühe sein, dass alle Teile damit übergossen werden können und noch Saft im Blech steht. Das Blech mit Alufolie abdecken und bei 250°C etwa 45 Minuten braten. Währenddessen die Hähnchen 1-mal wenden.
Zum Schluss mit der Haut nach oben, ohne Alufolie, braten, bis sie knusprig werden. Die Kartoffeln und das Fleisch während des Backens auch mal mit Brühe übergießen.
Dazu Salat, Tomaten, Schafskäse, Weißbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
Schappacher 
sagt:
sagt: 03.12.2006 14:45
Habe diese Woche das Rezept ausprobiert. Ich war am Anfang sehr skeptisch, was den vielen Knoblauch angeht. Habe mich dann aber doch getraut, das Gericht genau nach Rezept zu machen. Gott sei dank. Es war so was von lecker. Meine Sorge wegen dem Knoblauch war auch völlig unbegründet. War am nächsten Tag eingeladen und man hat nichts gemerkt.
Werde das Essen öfter machen. Ich kann nur sagen, bei diesem Rezept müssen die Götter ihre Finger im Spiel gehabt haben.Danke für dieses tolle Rezept.
LG Schappacher
Werde das Essen öfter machen. Ich kann nur sagen, bei diesem Rezept müssen die Götter ihre Finger im Spiel gehabt haben.Danke für dieses tolle Rezept.
LG Schappacher
käsespätzle 
sagt:
sagt: 29.01.2007 10:54
Hallo,
ich hab dein Rezept mal ausprobiert, allerdings mit nur 3 Zitronen und nicht ganz so viel Knobizehen, da ich nicht mehr so viele da hatte. Das Ganze war bei mir über 1 Stunde im Backofen, da die Kartoffeln nach der angegebenen Zeit einfach noch nicht gar waren. Vielleicht waren sie zu groß. Aber das ist ja auch egal. Ich fand es richtig lecker, meine Tochter war durch die Zitrone irritiert. Ich habe das Rezept trotzdem gespeichert und werde es wieder zubereiten. Danke dafür.
LG
käsespätzle
ich hab dein Rezept mal ausprobiert, allerdings mit nur 3 Zitronen und nicht ganz so viel Knobizehen, da ich nicht mehr so viele da hatte. Das Ganze war bei mir über 1 Stunde im Backofen, da die Kartoffeln nach der angegebenen Zeit einfach noch nicht gar waren. Vielleicht waren sie zu groß. Aber das ist ja auch egal. Ich fand es richtig lecker, meine Tochter war durch die Zitrone irritiert. Ich habe das Rezept trotzdem gespeichert und werde es wieder zubereiten. Danke dafür.
LG
käsespätzle
veronika1959 
sagt:
sagt: 16.02.2007 07:43
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
wirklich super, super lecker. beim nächsten mal muss unbedingt mehr kartoffel und zwiebel machen - die waren ja so was von gut.
abdecken musste ich gar nicht, hab die schenkel mit der haut nach unten 1/2 stunden und dann 1/2 mit der haut nach oben gebraten. war super knusprig.
das wird`s öfter geben. ist ein leckeres und preiswertes gericht.
vielen dank.
mfg
veronika
wirklich super, super lecker. beim nächsten mal muss unbedingt mehr kartoffel und zwiebel machen - die waren ja so was von gut.
abdecken musste ich gar nicht, hab die schenkel mit der haut nach unten 1/2 stunden und dann 1/2 mit der haut nach oben gebraten. war super knusprig.
das wird`s öfter geben. ist ein leckeres und preiswertes gericht.
vielen dank.
mfg
veronika
oktobersonne
sagt:
sagt: 27.06.2007 15:09
ich habe dieses rezept jetzt zweimal nachgekocht...allerdings mit dem tipp von veronika1959...also 1/2 stunde auf der hautseite und dann umdrehen und eine weitere 1/2 stunde garen...die haut war richtig lecker kross...das ganze natürlich ohne abdeckung...gestern bin ich nach dem rezept gefragt worden weil einer meiner gäste das hähnchen für eine feier kochen wollte...ich denke...DASS ist das beste zeichen dafür dass es wirklich lecker ist.
einen lieben gruss
sonne
einen lieben gruss
sonne
fabienne 
sagt:
sagt: 10.02.2008 17:47
Also uns war es zu sauer. Ich würde nächstesmal höchstens 2 Zitronen verwenden.
SiBu79
sagt:
sagt: 05.07.2008 20:21
Hi,
hab es heute nachgekocht - muß sagen war lecker!!! Kommt bestimmt wiedermal auf den Tisch. Hab allerdings nur die 1/2 gemacht - für 2 Pers. war das schon fast zuviel. Hätte nur ein Tick mehr Knobi rein gedurft. Aber das ist ja geschmackssache :-)
hab es heute nachgekocht - muß sagen war lecker!!! Kommt bestimmt wiedermal auf den Tisch. Hab allerdings nur die 1/2 gemacht - für 2 Pers. war das schon fast zuviel. Hätte nur ein Tick mehr Knobi rein gedurft. Aber das ist ja geschmackssache :-)
07.02.2009 22:09
Super lecker. Menge ist zwar mehr als ausreichend, aber dafür haben wir keinen Salat dazugemacht. Und auch ich habe die Hähnchenschenkel 1/2 mit Haut unten und 1/2 Stunde Haut oben gebraten. 3 Minuten vor Schluß habe ich auf Grill umgeschalten. Schön knusprig geworden!
Plymouth
sagt:
sagt: 22.02.2009 22:29
Hallo! Ich habe auch die Schenkel eine 1/2 h von jeder Seite bräunen lassen, nur dann ist die Haut beim Wenden am Blech kleben geblieben, Schade. Ansonsten vom Geschmack her ganz gut. Danke
_yvi_
sagt:
sagt: 01.05.2009 10:34
5 Sterne für dieses perfekte Rezept!
Herzlichen Dank, wir waren alle restlos begeistert !!!!
Herzlichen Dank, wir waren alle restlos begeistert !!!!
kochnudl 
sagt:
sagt: 20.06.2009 02:33
Hallo, hab das Rezept für meinen Mann und meine Schwester gekocht, wir waren total begeistert! Ich habe die Hähnchenschenkel nicht abgedeckt sondern bei 200°C erst eine halbe Stunde auf der Hautseite dann eine halbe Stunde mit der Haut nach oben garen lassen. Das Fleisch war sehr saftig und die Haut schön knusprig. Nächstes mal kommt aber noch etwas mehr Knoblauch ran. Danke
Gefriersternchen 
sagt:
sagt: 30.06.2009 21:13
Hallo!
Hammer geil!!!!!!!
Mehr braucht man eigentlich nicht zu sagen...
obwohl ok ich schreib mal nen bissl was;-)
Also habe das Reztept genauso gemacht ausser im Ofen, habe ein kl Glas von
der Sosse überbehalten dann die Schenkel erst 30min von unten, bei 250Gard
und danndie restliche Sosse und oben 20minuten. Dannach habe ich ne Schale geviertelte Champingons
auf dem Blech verteilt nach weiteren 5 Minuten den gekrümelten Feta übers Blech gestreut und nochmals
so 5-10Minuten...
MMh das war sooooooooooooooo lecker! Rezept gespeichert!
DAnke Dir für das leckere Rezept! ***** gibts auf jeden Fall wieder!
LG *chen
Hammer geil!!!!!!!
Mehr braucht man eigentlich nicht zu sagen...
obwohl ok ich schreib mal nen bissl was;-)
Also habe das Reztept genauso gemacht ausser im Ofen, habe ein kl Glas von
der Sosse überbehalten dann die Schenkel erst 30min von unten, bei 250Gard
und danndie restliche Sosse und oben 20minuten. Dannach habe ich ne Schale geviertelte Champingons
auf dem Blech verteilt nach weiteren 5 Minuten den gekrümelten Feta übers Blech gestreut und nochmals
so 5-10Minuten...
MMh das war sooooooooooooooo lecker! Rezept gespeichert!
DAnke Dir für das leckere Rezept! ***** gibts auf jeden Fall wieder!
LG *chen
HerrinVomSee
sagt:
sagt: 20.12.2009 13:32
Ich habe das Rezept mit diesem hier kombiniert: [img]http://www.chefkoch.de/rezepte/177881077458848/Zitronenhaehnchen.html[/img]. Ich habe noch etwas mehr flüssige Zutaten beigegeben und die entstandene Soße mit etwas Speisestärke und Pflanzlicher Sahne abgebunden.
Dieses Gericht ist das richtige für einen "faulen Sonntag" da es nicht viel arbeit macht. Preisgünstig ist es außerdem ;)
Dieses Gericht ist das richtige für einen "faulen Sonntag" da es nicht viel arbeit macht. Preisgünstig ist es außerdem ;)
HerrinVomSee
sagt:
sagt: 20.12.2009 13:34
wurstwassertrinker
sagt:
sagt: 10.10.2010 21:11
Leckeres Gericht. Habe der Zitronen etwas zuviele genommen, die Säure war dann nicht jedermanns Geschmack.
Das ganze vorab mit frischen Rosmarinzweigen garniert, ab in den gusseisernen Bräter ohne Deckel.
Das ganze vorab mit frischen Rosmarinzweigen garniert, ab in den gusseisernen Bräter ohne Deckel.
Minessa2902
sagt:
sagt: 11.10.2010 16:45
Hallo zusammen,
mal ganz ehrlich: Ich koche dieses Gericht nun ich glaube das 3. Mal. Aber wer von Euch schafft es tatsächlich so viele Hähnchenschenkel plus Kartoffeln&Zwiebeln auf ein Blech zu kriegen?? Wenn ich 4 Schenkel nehme kriege ich ausreichend Gemüse mit aufs Blech, wenn ich mehr Fleisch möchte muss ich auf einen großen Teil des Gemüses verzichten oder verwende ein zweites Blech.
Geschmacklich finde ich es hervorragend! 250 ml Brühe und 250 ml Zitronensaft nehme ich wie angegeben, beim Rest variiere ich ein bisschen je nach Geschmack. Meistens wird es weniger Knoblauch als angegeben.
Also für mich ein fantastisches Essen, das ich auch Gästen servieren würde - dementsprechend 5 Sterne!
Grüße, Minessa
mal ganz ehrlich: Ich koche dieses Gericht nun ich glaube das 3. Mal. Aber wer von Euch schafft es tatsächlich so viele Hähnchenschenkel plus Kartoffeln&Zwiebeln auf ein Blech zu kriegen?? Wenn ich 4 Schenkel nehme kriege ich ausreichend Gemüse mit aufs Blech, wenn ich mehr Fleisch möchte muss ich auf einen großen Teil des Gemüses verzichten oder verwende ein zweites Blech.
Geschmacklich finde ich es hervorragend! 250 ml Brühe und 250 ml Zitronensaft nehme ich wie angegeben, beim Rest variiere ich ein bisschen je nach Geschmack. Meistens wird es weniger Knoblauch als angegeben.
Also für mich ein fantastisches Essen, das ich auch Gästen servieren würde - dementsprechend 5 Sterne!
Grüße, Minessa
01.06.2011 16:02
ollielias
sagt:
sagt: 04.11.2010 17:21
Ein super Rezept, das wir schon viele Jahre essen.
Ich lege aber noch ein paar Cocktailtomaten mit aufs Blech,
1. weil es noch Farbe gibt, und
2. weil die aufgeplatzten Tomaten fantastisch schmecken!
Ich lege aber noch ein paar Cocktailtomaten mit aufs Blech,
1. weil es noch Farbe gibt, und
2. weil die aufgeplatzten Tomaten fantastisch schmecken!
steffiundrolf
sagt:
sagt: 06.01.2011 12:41
Super lecker auch wenn es anscheinend nur mein Fall ist, meine Family mochte den Zitonengeschmack nicht. Ich fand ihn super erfrischend und wird es im Sommer öfter geben.
suse2806
sagt:
sagt: 30.06.2011 09:47
Perfekt!
So was von LECKER!
Bei uns gabs auf das Blech noch zusätzlich gewürfelte Zuccini und Tomaten, dann kann man sich einen Salat als Beilage sparen.
Familie und Gäste waren sehr zufrieden!
Gruß Susanne
So was von LECKER!
Bei uns gabs auf das Blech noch zusätzlich gewürfelte Zuccini und Tomaten, dann kann man sich einen Salat als Beilage sparen.
Familie und Gäste waren sehr zufrieden!
Gruß Susanne
kuschlpulli
sagt:
sagt: 15.09.2011 19:34
Sehr lecker und einfach in der Zubereitung!! :) :)
Das Zitronenaroma in den Kartoffeln und den Zwiebeln war für uns ein ganz neues Geschmackserlebnis. Allerdings war es uns etwas zu sauer, also werden wir nächstes Mal etwas weniger Zitronensaft nehmen.
Wir hatten das Gefühl, dass der starke Zitronengeschmack die anderen Zutaten überdeckt hat und man so weder den Knoblauch noch das Aroma der Hühnerbrühe richtig herausgeschmeckt hat.
Aber sonst war es wirklich prima!
Von uns gibt es 4 Sterne und natürlich ein Bildchen.
Liebe Grüße
kuschlpulli
Das Zitronenaroma in den Kartoffeln und den Zwiebeln war für uns ein ganz neues Geschmackserlebnis. Allerdings war es uns etwas zu sauer, also werden wir nächstes Mal etwas weniger Zitronensaft nehmen.
Wir hatten das Gefühl, dass der starke Zitronengeschmack die anderen Zutaten überdeckt hat und man so weder den Knoblauch noch das Aroma der Hühnerbrühe richtig herausgeschmeckt hat.
Aber sonst war es wirklich prima!
Von uns gibt es 4 Sterne und natürlich ein Bildchen.
Liebe Grüße
kuschlpulli
pmbpezi
sagt:
sagt: 09.03.2012 11:15
Super Rezept!
Das nächste Mal nehm ich ein bisschen weniger Zitrone, weil uns fast ein bisschen zu sauer war.
Kartofferl und Zwieberl werden auch megalecker.!
glg
Pezi
Das nächste Mal nehm ich ein bisschen weniger Zitrone, weil uns fast ein bisschen zu sauer war.
Kartofferl und Zwieberl werden auch megalecker.!
glg
Pezi
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