Pfannkuchensuppe



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Zutaten für Portionen

375 g Mehl
Ei(er)
750 ml Milch
500 ml Brühe
  Salz
  Fett
  Schnittlauch oder Petersilie

Zubereitung

Aus Mehl, Eiern, Salz und Milch einen dünnflüssigen Teig bereiten. Im heißen Fett dünne Pfannkuchen ausbacken. Nach dem Erkalten in Streifen schneiden, in einen Teller geben und mit heißer Brühe anrichten.
Nach Belieben mit Schnittlauch oder Petersilie verfeinern.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 21.03.06
Rezept-Statistiken: 53.603 (86)* gelesen
259 (0)* gespeichert
1.878 (2)* gedruckt
24 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

konradruehle Suppenkoch


Mitglied seit 05.05.2004
1 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

msdeluxe Sternekoch sagt:  
08.05.2006 11:57
das heisst bei uns in österreich fritattensuppe. wird bei uns sehr gern als vorspeise verwendet. geht schnell und ist sehr lecker.

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andi85 Hendlgriller sagt:  
17.07.2008 19:37
Dies ist eine meiner Lieblingssuppen!!!
Wir machen von den Pfannkuchen meist etwas mehr. Die geschnittenen Pfannkuchen frieren wir dan ein. So hat man immer etwas leckeres im Haus wenn mal nicht so viel Zeit zum Kochen ist.

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eling Kaltmamsell sagt:  
03.08.2008 14:58
Wir essen die Pfannkuchensuppe immer wieder gerne. Vor allem die Kinder sind begeistert.
LG
Eling

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DiePippi Kartoffelschäler sagt:  
27.10.2009 09:10
Besser gehts nicht.

Wir haben auch immer übrig gebliebene Pfannkuchen eingefroren und machen dann nach Bedarf die Pfannkuchensuppe.

Wird es heute auch wieder geben. Geht schnell und ist super einfach.

LG
DiePippi

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bombenpaule Kartoffelschäler sagt:  
02.01.2010 19:08
Subber is die subbm! Echt subber!
Einfach aber genital!
*LOB*

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Leo12345 Tellerwäscher sagt:  
08.06.2010 18:19
bin zwar erst 13 aber koch so gerne und das ist ein tolles rezept

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Sternschnuppe86 Tellerwäscher sagt:  
26.11.2010 18:34
Super leckeres Rezept. Wie früher von meiner Oma :-)

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atzebea Kartoffelschäler sagt:  
13.01.2011 12:37
Moin, moin. SUUUUPER LEEECKER !!!!! Gibts jetzt öfter mal. Danke für die tolle Idee. Gruß atzebea ;-}

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chefhcok Tellerwäscher sagt:  
02.02.2011 04:58
Hallo,
wir haben dieses Rezept gestern ausprobiert und weil es uns so viel vorkam, fuer vier Leute nur die angegebene Menge gemacht (ausser der Bruehe, da haben wir einen Liter genommen).
War sehr einfach und hat super gut geschmeckt!
Vielen Dank fuer das tolle Rezept!
chefhcok

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Lunto Tellerwäscher sagt:  
20.11.2011 14:48
Einfach, lecker und schnell zubereitet kommt die Pfannkuchensuppe immer gut an.

5 Sterne für dieses urige Traditions-Rezept welches sehr gut als Vorspeiße zu verwenden ist und super zu Fleisch oder gedünstetem Gemüse schmeckt, jedoch auch "solo" sehr sättigend und daher ebenfalls als Hauptgang bestens geeignet ist.

Nur als kleine Anmerkung (nichts negatives nur ein Hinweis): Die 500 ml Brühe aus der Rezeptangabe sind meiner Meinung nach etwas zu wenig, ein guter Liter sollte es schon sein.

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16.03.2012 21:32
Hi, ich bastel grad an einer etwas deftigeren Version deiner Suppe, nämlich mit Rindfleischwürfeln und Gemüse, aber die Flädle sind schonmal super geworden! Danke!

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a-nicole80 Tellerwäscher sagt:  
15.04.2012 16:26
Hallo,
wirklich sehr lecker die Pfannkuchensuppe! Ich hab in den Teig gleich noch ein bisschen Schnittlauch mit rein. (Und in die Brühe natürlich auch).

Die Mengenangaben für die Pfannkuchen sind allerdings ganz schön üppig. Ich hab aus der angegebenen Zutaten für 2 Personen 10 Pfannkuchen rausbekommen. 500 ml Brühe sind dagegen recht wenig. Ich habe ca. einen Liter genommen, das hat dann ganz gut gepasst und wir sind locker zu Viert satt geworden (als Hauptspeise).
Viele Grüße, Nicole

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nadweb11 Tellerwäscher sagt:  
17.04.2012 21:47
DIE Lieblingssuppe meiner 4-Jährigen Tochter. Super lecker. Gruß Nadine

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