Pesto

reicht für ca. 10 Tellern mit Nudeln

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Zutaten

6 Zehe/n	Knoblauch
50 g	Pinienkerne
50 g	Sonnenblumenkerne
120 g	Basilikum
50 g	Petersilie, glatte
80 g	Parmesan
200 ml	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer, weiß

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Basilikum zupfen. Sonnenblumenkerne und Pinienkerne rösten. Knoblauch schälen und in etwas Olivenöl dünsten. Abkühlen lassen.
Alle Zutaten in einen Mixer zu einer glatten Masse arbeiten.
Entweder sofort zu Nudeln reichen oder in eine verschließbares Glas füllen und erst einmal kühl lagern.

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