Henglein
Rama Cremefine
| Herbstlicher Salat mit Weintrauben
)
| 200 g | Eichblattsalat |
| 500 g | Weintrauben, grün und blau |
| 2 | Birne(n), (ca. 340g) |
| 8 Scheibe/n | Bacon |
| 1 | Zitrone(n), davon der Saft |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Öl (Walnussöl) |
| 2 EL | Balsamico |
| 4 EL | Wein, (Weißwein) |
| 60 g | Walnüsse |
Zubereitung
Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Weintrauben halbieren und entkernen. Birnen schälen, entkernen, in schmale Streifen schneiden und in Zitronensaft wenden. Bacon bei milder Hitze von beiden Seiten knusprig braten, aus dem Fett nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Speckfett mit den beiden Ölsorten, Essig und Wein verrühren. Salat darin wenden und auf Portionsteller verteilen. Weintrauben in der restlichen Salatsauce wenden, mit den Birnen auf den Salat geben und mit Bacon und Walnüssen garnieren.
Speckfett mit den beiden Ölsorten, Essig und Wein verrühren. Salat darin wenden und auf Portionsteller verteilen. Weintrauben in der restlichen Salatsauce wenden, mit den Birnen auf den Salat geben und mit Bacon und Walnüssen garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
hobbykoechin 
sagt:
sagt: 08.09.2006 19:04
Hallo alina,
freut mich, dass Dir der Salat genauso gut geschmeckt hat wie mir. Die Idee mit dem Käse find ich super. Probier ich beim nächsten Mal auch aus.
Ich werd mich dann jetzt doch mal dran machen, noch ein paar Salatrezepte aus dem letzten Kochkurs "Salate zum Sattessen" einzugeben. Da ist bestimmt noch mindestens eines dabei, dass Dir auch so gut schmecken wird.
lg
hobbykoechin
freut mich, dass Dir der Salat genauso gut geschmeckt hat wie mir. Die Idee mit dem Käse find ich super. Probier ich beim nächsten Mal auch aus.
Ich werd mich dann jetzt doch mal dran machen, noch ein paar Salatrezepte aus dem letzten Kochkurs "Salate zum Sattessen" einzugeben. Da ist bestimmt noch mindestens eines dabei, dass Dir auch so gut schmecken wird.
lg
hobbykoechin
binebune 
sagt:
sagt: 12.10.2006 10:31
habe gesten abend den salat gemacht und alle waren begeistert! Sogar meinen Kindern hat er geschmeckt. Habe ihn auch noch mit Appenzellerwürfeln verfeinert. Den Wein habe ich allerdings weggelassen. Fand ich etwas zu viel Sosse.
lg
lg
28.09.2010 22:52
habe heute den salat ausprobiert.ist mal was ganz anderes ,allerdings war uns das dressing nicht so lecker,aber das ist totale geschmackseinstellung ,trotzdem ist das rezept sehr zu empfehlen
danke für die idee
danke für die idee
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Wieder eine schöne Rezeptidee von dir- und endlich bin ich dazu gekommen, auch diese mal auszutesten. Habe allerdings auch wieder ein klein wenig etwas geändert- nicht nur, dass ich den eichblattsalat ersetzen musste, weil er bei uns niregnds aufzutreiben war, sondern auch, dass ich dem ganzen noch 200 g gwürfelten würzigen Käse zugefügt habe, ich finde das passt sowohl zu den trauben, den birnen und auch zu den walnüssen sehr gut! hat auch wirklich toll dazu geshcmeckt!
dazu gab´s übrigens auch slebst gemachte Chicken Nuggetz, die man sich auch mit in den Salat legen konnte- das macht sich auch gut dazu....
oft bleibt bei uns ja was übrig von den salaten für den nächsten tag, aber dieser war bis auf den letzten rest alle!
lg alina
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