Eier mit dem Zucker dick-cremig aufschlagen. Dann Nutella und Öl nach und nach unterschlagen, Sauerrahm unterrühren.
Mehl mit Kakao, Backpulver und Gewürzen in eine Schüssel sieben, mit den Semmelbröseln vermischen und nach und nach unter den Teig rühren.
Auf ein gefettetes Blech streichen und bei 200°C etwa 12 min vorbacken.
Inzwischen die Mandeln halbieren.
Den Kuchen kurz herausnehmen, die Mandeln gleichmäßig darauf anordnen und wieder in den Ofen schieben. Etwa 12-15 min fertig backen.

Der Kuchen hält sich gut einige Tage, aber natürlich nicht wie echter Lebkuchen.
Dafür sind die Schnitten sehr schön saftig, auch sofort nach dem Backen.
Eine schöne Alternative also, wenns mal schnell gehen muss.