Henglein
Rama Cremefine
| Sandiges Schwarz - Weiß Gebäck
)
| Für den Teig: (Grundteig) | |
| 250 g | Butter |
| 125 g | Puderzucker |
| 250 g | Mehl |
| Für den Teig: (dunklen Teig) | |
| 50 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 25 g | Kakaopulver |
| 4 Tropfen | Rum-Aroma |
| Für den Teig: (hellen Teig) | |
| 75 g | Speisestärke |
| 4 Tropfen | Buttervanille-Aroma |
Zubereitung
Butter mit gesiebtem Puderzucker schaumig schlagen. Mehl nach und nach darunter rühren. Den Teig exakt halbieren. (625 g Teig, also 312,5 g pro Hälfte).
Unter die eine Hälfte die Nüsse, Kakao und Rumaroma arbeiten.
Die Speisestärke und das Vanillearoma unter die andere mengen.
Hellen und dunklen Teig nicht zu dünn ausrollen, in Streifen scheiden oder z.B. zu Schnecken zusammensetzen. Über Nacht kalt stellen.
Bei 180°C 10- 15 min backen.
Für ein Schachbrettmuster den Teig etwa 8 mm dick ausrollen und in gleichbreite Streifen schneiden. einen hellen neben einen dunklen Streifen setzen. nun auf den dunklen Streifen einen hellen legen und daneben auf den hellen Streifen einen dunklen. Nach Belieben nach oben noch einige Reihen fortführen.
Wer mag, kann dieses Schachbrett auch noch in eine dünne Lage hellen oder dunklen Teig einrollen.
Für ein Schneckenmuster den Teig etwa 4 mm dick ausrollen, exakt übereinander legen und fest (wichtig!) aufrollen.
Ergibt etwa 50 Plätzchen. Diese am besten einige Tage in einer luftdicht verschlossenen Dose aufbewahren. Am besten ist es, wenn in dergleichen Dose Plätzchen mit Marmeladenfüllung gelagert werden, weil das Schwarz-Weiß-Gebäck dann richtig zart wird. Ersatzweise kann man aber auch eine Apfelspalte mit hinein legen. Diese nach 1-2 Tagen wieder herausnehmen!
Unter die eine Hälfte die Nüsse, Kakao und Rumaroma arbeiten.
Die Speisestärke und das Vanillearoma unter die andere mengen.
Hellen und dunklen Teig nicht zu dünn ausrollen, in Streifen scheiden oder z.B. zu Schnecken zusammensetzen. Über Nacht kalt stellen.
Bei 180°C 10- 15 min backen.
Für ein Schachbrettmuster den Teig etwa 8 mm dick ausrollen und in gleichbreite Streifen schneiden. einen hellen neben einen dunklen Streifen setzen. nun auf den dunklen Streifen einen hellen legen und daneben auf den hellen Streifen einen dunklen. Nach Belieben nach oben noch einige Reihen fortführen.
Wer mag, kann dieses Schachbrett auch noch in eine dünne Lage hellen oder dunklen Teig einrollen.
Für ein Schneckenmuster den Teig etwa 4 mm dick ausrollen, exakt übereinander legen und fest (wichtig!) aufrollen.
Ergibt etwa 50 Plätzchen. Diese am besten einige Tage in einer luftdicht verschlossenen Dose aufbewahren. Am besten ist es, wenn in dergleichen Dose Plätzchen mit Marmeladenfüllung gelagert werden, weil das Schwarz-Weiß-Gebäck dann richtig zart wird. Ersatzweise kann man aber auch eine Apfelspalte mit hinein legen. Diese nach 1-2 Tagen wieder herausnehmen!
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Kommentare anderer Nutzer
Mikeschkatze 
sagt:
sagt: 19.11.2006 12:33
Hallo alina1st und herzlichen Dank für dieses tolle Rezept! Der Teig läßt sich absolut
super verarbeiten! Allesdings habe ich den Teig nur etwa 1 Std. kalt gestellt
ging aber trotzdem richtig klasse!
Gruß und nochmal Danke,
Mikeschkatze
super verarbeiten! Allesdings habe ich den Teig nur etwa 1 Std. kalt gestellt
ging aber trotzdem richtig klasse!
Gruß und nochmal Danke,
Mikeschkatze
Süße_22 
sagt:
sagt: 10.12.2006 14:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen!
Ich habe das Rezept mal ausprobiert und hatte einige Schwierigkeiten bei der Verarbeitung, da der Teig sehr fest wurde und ich ihn nicht ausrollen konnte.
Deshalb habe ich etwas Milch hinzu gefügt und er wurde darauf hin ausrollbar.
LG
Süße_22
Ich habe das Rezept mal ausprobiert und hatte einige Schwierigkeiten bei der Verarbeitung, da der Teig sehr fest wurde und ich ihn nicht ausrollen konnte.
Deshalb habe ich etwas Milch hinzu gefügt und er wurde darauf hin ausrollbar.
LG
Süße_22
alina1st 
sagt:
sagt: 10.12.2006 20:27
Hallo Süße_22
eigentlich sit dieser teig eher weich als fest, bist du sicher, dass du alle tutaten exakt abgewogen hast? oder hast du den dein vielleicht geknetet anstatt ihn zu rühren? dann würde es mich nicht wundern,,,
mit milch im teig sind die Plätzchen leider nurnoch halb so gut....
lg alina
eigentlich sit dieser teig eher weich als fest, bist du sicher, dass du alle tutaten exakt abgewogen hast? oder hast du den dein vielleicht geknetet anstatt ihn zu rühren? dann würde es mich nicht wundern,,,
mit milch im teig sind die Plätzchen leider nurnoch halb so gut....
lg alina
Süße_22
sagt:
sagt: 10.12.2006 20:58
Hallo alina,
ich habe mich genau an dein Rezept gehalten, aber nachdem ich das Mehl hinzugefügt hatte, konnte ich den Teig nicht mehr rühren und mir blieb nur noch kreten. Die Plätzchen schmecken aber trotzem recht gut.
LG
Süße_22
ich habe mich genau an dein Rezept gehalten, aber nachdem ich das Mehl hinzugefügt hatte, konnte ich den Teig nicht mehr rühren und mir blieb nur noch kreten. Die Plätzchen schmecken aber trotzem recht gut.
LG
Süße_22
Backpulver
sagt:
sagt: 18.12.2006 17:42
Hallo Alina!!
Danke für das tolle Rezept!! Die Plätzchen schmecken wirklich lecker :-)
LG Backpulver
Danke für das tolle Rezept!! Die Plätzchen schmecken wirklich lecker :-)
LG Backpulver
Simone32
sagt:
sagt: 17.10.2007 11:28
Hallo Alina,
Habe diese köstlichen Plätzchen schonmal für Weihnachten "probegebacken" bisher stand ich mit SW-Gebäck immer auf Kriegsfuß, die Teige haben sich vermischt etc., aber dieses Rezept hat mich 100%ig überzeugt, sodaß es diese Plätzchen auf dem bunten Teller zu Weihnachten garantiert wieder geben wird. Von mir 5 Sterne dafür. Bild habe ich auch hochgeladen.
LG Simone
Habe diese köstlichen Plätzchen schonmal für Weihnachten "probegebacken" bisher stand ich mit SW-Gebäck immer auf Kriegsfuß, die Teige haben sich vermischt etc., aber dieses Rezept hat mich 100%ig überzeugt, sodaß es diese Plätzchen auf dem bunten Teller zu Weihnachten garantiert wieder geben wird. Von mir 5 Sterne dafür. Bild habe ich auch hochgeladen.
LG Simone
blulichblau 
sagt:
sagt: 09.12.2007 20:16
Hallöchen,
habe die Plätzchen heute das erste mal gebacken und sie sind echt super geworden. Ich bin sicher das die bei uns nicht sehr alt werden.
Danke für das Rezept.
Grüße
habe die Plätzchen heute das erste mal gebacken und sie sind echt super geworden. Ich bin sicher das die bei uns nicht sehr alt werden.
Danke für das Rezept.
Grüße
12.12.2007 20:23
Hallo,
es war das erste Mal, dass ich Schwarz-Weiß-Gebäck gemacht habe und die Zubereitung hat super geklappt, habe den Teig zum Schluss auch kneten müssen.
Im Ergebnis sind die Plätzchen einfach lecker! Vielen Dank für das Rezept.
LG
gevoreny
es war das erste Mal, dass ich Schwarz-Weiß-Gebäck gemacht habe und die Zubereitung hat super geklappt, habe den Teig zum Schluss auch kneten müssen.
Im Ergebnis sind die Plätzchen einfach lecker! Vielen Dank für das Rezept.
LG
gevoreny
nadine1302
sagt:
sagt: 18.11.2008 09:18
Hallo,
war auf der Suche nach einem Schwarz-Weiß Gebäck Rezept und bin auf dieses gestoßen. Habe es mir gestern abend gleich ausgedruckt und losgelegt. Es ist einfach super zu machen und schmeckt auch wirklich lecker.
Habe aus diesem Rezept fast 60 Plätzchen herausbekommen.
Kann es nur weiter empfehlen.
Liebe Grüße nadine1302
war auf der Suche nach einem Schwarz-Weiß Gebäck Rezept und bin auf dieses gestoßen. Habe es mir gestern abend gleich ausgedruckt und losgelegt. Es ist einfach super zu machen und schmeckt auch wirklich lecker.
Habe aus diesem Rezept fast 60 Plätzchen herausbekommen.
Kann es nur weiter empfehlen.
Liebe Grüße nadine1302
MamaMaus1986
sagt:
sagt: 04.12.2008 17:53
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Rezept ist einfach nur himmlich!
Kleiner Tipp zum schneiden:
Ich tauche das Messer vorher immer in kochendes Wasser trockne es ab und schneide dann erst den Teig.
Klappt viel besser und die Form wird nicht so gequetscht.
Danke für dieses leckere Rezept.
lg Roxana
Kleiner Tipp zum schneiden:
Ich tauche das Messer vorher immer in kochendes Wasser trockne es ab und schneide dann erst den Teig.
Klappt viel besser und die Form wird nicht so gequetscht.
Danke für dieses leckere Rezept.
lg Roxana
elena1601 
sagt:
sagt: 08.12.2008 12:10
die plätzchen sind super lecker, danke für das toll rezept
Silphion 
sagt:
sagt: 14.11.2009 20:55
das ist ja mal leckeres Sand-Gebäck! So schön mürbe und zart, die zergehen auf der Zunge. Und der Geschmack bzw. das Aroma ist auch superfein. Besser gehts nicht. Danke für das Rezept (meine anderen Rezepte zuhause für Schwarz-Weiß-Kekse hab ich gleich entsorgt).
zwinkerzwinker
sagt:
sagt: 24.11.2009 15:03
bin eigentlich alles andere als ein Neuling was Kochen und Backen anbelangt, aber mit Buttergebäck habe ich seit meine Kindheit Schwierigkeiten und kann kein geeignetes Rezept finden.
Ich fand den Teig extrem weich, trotz 24h Ruhezeit und permanenter Kühlung und dem Arbeiten auf einer Marmorplatte anstatt der ganz normalen Küchenarbeitsfläche.
Hat jemand nen Tip?
ich wollte kein weiteres Mehl mit drunter verarbeiten weil nach vorsichtigen Einschätzungen hätte ich in etwa zusätzl. die Hälfte der angegebenen Menge extra mit drunter gearbeitet, und das macht das Gebäck normalerweise trocken oder hart.
Hat jemand nen Tip speziell für dieses Rezept?
Ich fand den Teig extrem weich, trotz 24h Ruhezeit und permanenter Kühlung und dem Arbeiten auf einer Marmorplatte anstatt der ganz normalen Küchenarbeitsfläche.
Hat jemand nen Tip?
ich wollte kein weiteres Mehl mit drunter verarbeiten weil nach vorsichtigen Einschätzungen hätte ich in etwa zusätzl. die Hälfte der angegebenen Menge extra mit drunter gearbeitet, und das macht das Gebäck normalerweise trocken oder hart.
Hat jemand nen Tip speziell für dieses Rezept?
alina1st
sagt:
sagt: 24.11.2009 15:32
Hallo,
erstmal gut, dass du die Idee nicht umgesetzt hast, zusätzlich mehr (die Hälfte mehr???) Mehl unterzukneten, denn von einem zarten Ergebnis hätte man dann am Ende sicher nicht mehr sprechen können. Dieser Teig ist durch den höheren Butteranteil recht weicht, nach der Weiterverarbeitung mit Nüssen und Kakao bzw. mit der Speisestärke sollte er aber eigentlich gut zu handhaben sein. Und bei mir wurde er nach längerer Kühlung auch bombenfest, da Butter unter Kühlung ja sehr stark aushärtet. Hast du vielleicht Margarine oder ähnliches benutzt?
Da derartiges bei mir nie vorgefallen ist, ist es natürlich schwierig jetzt einen konkreten Tipp zu geben, deshalb versuche ich erstmal herauszufinden, was bei dir vielleicht anders gewesen sein kann....
lg alina
erstmal gut, dass du die Idee nicht umgesetzt hast, zusätzlich mehr (die Hälfte mehr???) Mehl unterzukneten, denn von einem zarten Ergebnis hätte man dann am Ende sicher nicht mehr sprechen können. Dieser Teig ist durch den höheren Butteranteil recht weicht, nach der Weiterverarbeitung mit Nüssen und Kakao bzw. mit der Speisestärke sollte er aber eigentlich gut zu handhaben sein. Und bei mir wurde er nach längerer Kühlung auch bombenfest, da Butter unter Kühlung ja sehr stark aushärtet. Hast du vielleicht Margarine oder ähnliches benutzt?
Da derartiges bei mir nie vorgefallen ist, ist es natürlich schwierig jetzt einen konkreten Tipp zu geben, deshalb versuche ich erstmal herauszufinden, was bei dir vielleicht anders gewesen sein kann....
lg alina
lucy28
sagt:
sagt: 09.12.2009 18:50
Hallo,
allerherzlichsten Dank für das super tolle Rezept!!!
Ich habe mich immer um's Sch-W-Gebäck gedrückt, aber diesesmal ist es hervoragend gelaufen! (-:
Der Teig ist weich und geschmeidig und nach ein paar Stunden ruhen, konnte ich wunderbare Plätzchen backen.
Die eine Hälfte schachbrettartig und die andere gerollt.
Habe den Teig vorm Auskühlen in Folie ausgerollt und in die gewünschte Form gebracht und nach dem Ruhen geschnitten.
Man muß sich nur an deine Rezeptvorgabe halten, dann klapp's auch!
Noch einmal Danke und eine schöne Adventszeit.
Liebe Grüße Marina
allerherzlichsten Dank für das super tolle Rezept!!!
Ich habe mich immer um's Sch-W-Gebäck gedrückt, aber diesesmal ist es hervoragend gelaufen! (-:
Der Teig ist weich und geschmeidig und nach ein paar Stunden ruhen, konnte ich wunderbare Plätzchen backen.
Die eine Hälfte schachbrettartig und die andere gerollt.
Habe den Teig vorm Auskühlen in Folie ausgerollt und in die gewünschte Form gebracht und nach dem Ruhen geschnitten.
Man muß sich nur an deine Rezeptvorgabe halten, dann klapp's auch!
Noch einmal Danke und eine schöne Adventszeit.
Liebe Grüße Marina
moni_ka72
sagt:
sagt: 17.12.2009 09:06
boahhhh.....einfach nur mjam-mjam-mjammm.
für mich das perfekte rezept für schwarz-weiß-gebäck,
von nun an kein weihnachten mehr ohne diese leckeren plätzchen.
danke und allen frohe weihnachten!
lg simone
für mich das perfekte rezept für schwarz-weiß-gebäck,
von nun an kein weihnachten mehr ohne diese leckeren plätzchen.
danke und allen frohe weihnachten!
lg simone
Mipidus
sagt:
sagt: 27.03.2010 10:38
Danke für das leckere Rezept! Wenn die Butter sehr weich ist, lässt sich alles gut verarbeiten - der Teig bekommt während der "Nachtruhe" im Kühlschrank die richtige Festigkeit zur weiteren Verarbeitung. Und ich backe diese Plätzchen jederzeit sehr gerne - darum wünsche ich jetzt frohe Ostern! LG Jeanette
19.08.2010 22:55
Hallo!
Geschmacklich ist das Gebäck super!
Leider hatte ich mit der Konsistenz des Teiges so meine Problemchen. Er ist wirklich recht weich. Nach einer Nacht im Kühlschrank ist er zwar erst ziemlich hart, wird aber recht schnell weich und somit wird das Ausrollen schwierig.
An der Optik der Plätzchen muß ich also noch arbeiten ;-)
LG ptbenzi
Geschmacklich ist das Gebäck super!
Leider hatte ich mit der Konsistenz des Teiges so meine Problemchen. Er ist wirklich recht weich. Nach einer Nacht im Kühlschrank ist er zwar erst ziemlich hart, wird aber recht schnell weich und somit wird das Ausrollen schwierig.
An der Optik der Plätzchen muß ich also noch arbeiten ;-)
LG ptbenzi
Sübbi 
sagt:
sagt: 16.11.2010 20:40
5 Sterne für dieses Rezept.
Habe zum ersten Mal überhaupt schwarz-weiß Gebäck gemacht und schon Bedenken gehabt, ob es nicht zu geschmacksneutral und trocken wird.
Aber es ist super geworden, mir persönlich sogar noch ein bisschen zu feucht.
Ich habe den dunklen Teig allerdings abgeändert, weil ich keine Nüsse darin haben wollte:
30 g Kakao
2 EL Nutella
2 EL Milch
Ist super geworden.
Habe zum ersten Mal überhaupt schwarz-weiß Gebäck gemacht und schon Bedenken gehabt, ob es nicht zu geschmacksneutral und trocken wird.
Aber es ist super geworden, mir persönlich sogar noch ein bisschen zu feucht.
Ich habe den dunklen Teig allerdings abgeändert, weil ich keine Nüsse darin haben wollte:
30 g Kakao
2 EL Nutella
2 EL Milch
Ist super geworden.
miramar17
sagt:
sagt: 18.11.2010 17:16
..super lecker und und so schön zart-mürbe ..geschmacklich echt klasse ..von mir 5 Sternchen für Dich..
silberfeechen
sagt:
sagt: 03.12.2010 17:20
Super Rezept!Herrlich mürb und geschmacklich 1A
Benifani
sagt:
sagt: 09.12.2010 13:11
Hallo, habe schon oft Schwarz weiss gebacken, nie deins. Leider ! Denn das ist defintiv das BESTE ! Mein Mann und die Kinder sind von den Dingern begeistert und wollen Nachschub, der teig ist soo mürbe. Versprechen andere Rezepte ja auch, aber irgendwie sind die anderen nach dem Abkühlen zu hart. Habe Schnecken gemacht und die sehen so süss aus.
Ein Rezept was 10 Sterne verdient!
Grüße
Ein Rezept was 10 Sterne verdient!
Grüße
hausmannskost-ele
sagt:
sagt: 25.12.2010 11:04
Hallo,
ich habe die Kekse diesen Advent 2x gebacken, weil sie einfach so lecker sind!
Leider hat sich der dunkle Teig beide Male nicht ausrollen lassen und klebte am Nudelholz. Etwas kühlen hat auch nichts gebracht. Was mache ich falsch?
Da der Teig in der Schüssel relativ krümelig ist, habe ich ihn zusammengedrückt. Ist das der Fehler?
Habe dann den Teilg einfach mit den Händen "plattgedrückt" und so etwas weniger feine Schecken fabriziert.
Aber lecker sind sie, diese Plätzchen!
Grüße
HMK-Ele
ich habe die Kekse diesen Advent 2x gebacken, weil sie einfach so lecker sind!
Leider hat sich der dunkle Teig beide Male nicht ausrollen lassen und klebte am Nudelholz. Etwas kühlen hat auch nichts gebracht. Was mache ich falsch?
Da der Teig in der Schüssel relativ krümelig ist, habe ich ihn zusammengedrückt. Ist das der Fehler?
Habe dann den Teilg einfach mit den Händen "plattgedrückt" und so etwas weniger feine Schecken fabriziert.
Aber lecker sind sie, diese Plätzchen!
Grüße
HMK-Ele
briochine
sagt:
sagt: 29.12.2010 13:55
Vielen Dank für das tolle Rezept! Wir haben neue Lieblingsplätzchen.. :)
TanteLee
sagt:
sagt: 19.01.2011 13:57
Ich hatte kein Rum-Aroma und mag es auch nicht so gerne. Daher hab ich es durch Bittermandelöl ersetzt.
Der Teig lässt sich wirklich super verarbeiten, gerade der helle Teig macht beim Kneten richtig Spaß. Allerdings ist der dunkle viel weicher als der helle (ist ja auch klar, ist durch die Nüsse und den Kakao viel mehr Fett drin). Daher sollte man den Teig vor dem "in Scheiben schneiden" gut durchkühlen lassen, damit sich die Rollen nicht verformen. Wenn man das beachtet hat man wirklich viel Freude dran und die Kekse schmecken echt super. Hab sie sogar mehrfach in der Vorweihnachtszeit gebacken, weil sie immer so schnell aufgegessen waren :)... das Rezept mach ich jetzt bestimmt jedes Weihnachten!
Der Teig lässt sich wirklich super verarbeiten, gerade der helle Teig macht beim Kneten richtig Spaß. Allerdings ist der dunkle viel weicher als der helle (ist ja auch klar, ist durch die Nüsse und den Kakao viel mehr Fett drin). Daher sollte man den Teig vor dem "in Scheiben schneiden" gut durchkühlen lassen, damit sich die Rollen nicht verformen. Wenn man das beachtet hat man wirklich viel Freude dran und die Kekse schmecken echt super. Hab sie sogar mehrfach in der Vorweihnachtszeit gebacken, weil sie immer so schnell aufgegessen waren :)... das Rezept mach ich jetzt bestimmt jedes Weihnachten!
Erdbeersorbet
sagt:
sagt: 05.05.2011 22:05
Ich muss sagen ich bin eigentlich kein Fan vom schwarz-weiß Gebäck, aber diese Variante hat mich total überzeugt! Die nussige schwarze masse in Kombination mit der mürben weißen! Sehr gut!
Vielen Dank für das Rezept!
Vielen Dank für das Rezept!
Claudine1811
sagt:
sagt: 14.10.2011 17:07
Hilfreicher Kommentar:
Rezept ist klasse! Nur verklebe ich die Schichten mit Eiweiß, das hält besser.
Und nun noch ein ganz wichtiger Tip: Die fertigen Rollen vor dem Schneiden über Nacht einfrieren ( dann gefroren schneiden), so verschmieren die Plätzchen nicht und sehen aus wie gemalt!!!
Und nun noch ein ganz wichtiger Tip: Die fertigen Rollen vor dem Schneiden über Nacht einfrieren ( dann gefroren schneiden), so verschmieren die Plätzchen nicht und sehen aus wie gemalt!!!
dima2309
sagt:
sagt: 19.11.2011 13:01
hab gestern dein rezept nachgebacken. geschmacklich genial. keine frage. nur die verarbeitung hat mich schier um den verstand gebracht. butter war weich, beim verarbeiten. aber als der helle teig nachher verarbeitet werden musste. das war ein ding der unmöglichkeit. und ja, ich habe mich exakt (nach durchlesen aller bewertungen) an die mengenangaben gehalten. aber den hellen teig konnte ich weder ausrollen noch in streifen schneiden, da er immer gerissen ist. irgendwann war es mir dann zu doof und ich hab ihn auf dem dunklen teig ausgerollt. ergebniss ist zwar nicht so schön aber was solls. ob ich die plätzchen nochmal machen werde weiß ich nicht da wie gesagt die verarbeitung mehr schlecht als recht war. und ich hab schon mehrfach schwarz/weiß gebäck gebacken. nur geschmacklich sind deine eben besser.
Gänseblümchen85
sagt:
sagt: 23.11.2011 09:48
Mein 1. Versuch mit Schwarz-Weiß-Gebäck. Und Dank Deinem Rezept hat es wunderbar geklappt! Die Plätzchen schmecken superlecker!!!!
Illumina 
sagt:
sagt: 25.11.2011 14:54
Also ich muss sagen: ich bin begeistert.
Ich habe vorher noch nie Schwarz-Weiß-Gebäck gemacht... ich hätte nie gedacht, dass das so einfach geht. Habe den Teil zwei Tage vorher vorbereitet und eingefroren. Habe ihn gestern nur noch in Scheiben geschnitten und gebacken...
Ich war so schnell fertig damit, dass ich gar nicht wusste, was ich mit dem restlichen Abend anfangen soll und noch völlig ungeplant ein weiteres Keksrezept gebacken habe :-)
Ich habe vorher noch nie Schwarz-Weiß-Gebäck gemacht... ich hätte nie gedacht, dass das so einfach geht. Habe den Teil zwei Tage vorher vorbereitet und eingefroren. Habe ihn gestern nur noch in Scheiben geschnitten und gebacken...
Ich war so schnell fertig damit, dass ich gar nicht wusste, was ich mit dem restlichen Abend anfangen soll und noch völlig ungeplant ein weiteres Keksrezept gebacken habe :-)
Illumina
sagt:
sagt: 25.11.2011 15:23
Achso, Bilder sind unterwegs :)
DerKoenig
sagt:
sagt: 29.11.2011 12:33
Ich habe diese Rezept schon mehrfach gebacken und es ist wirklich super. Geschmacklich und optisch einfach toll. Und natürlich wird es die Kekse auch dieses Jahr Weihnachten wieder geben. Sind überall gut angekommen.
cocinera14
sagt:
sagt: 30.11.2011 23:26
Also ich bin echt keine Plätzchen Bäckerin, aber dieses Schwarz Weiss Gebäck ist der Hammer. Ging sehr leicht und hat allen super klasse geschmeckt. Habe den Teig 1 Tag im Kühlschrank aufbewart und dann erst gebacken. War klasse.
Laut meiner Kolleginnen und meines Mannes muss ich am Wochenende wohl nochmal backen. Dann aber die doppelte Menge. .:-)
DANKE !
LG
Purzeluna
Laut meiner Kolleginnen und meines Mannes muss ich am Wochenende wohl nochmal backen. Dann aber die doppelte Menge. .:-)
DANKE !
LG
Purzeluna
Laienköchin
sagt:
sagt: 05.12.2011 20:15
Habe heute dein Gebäck zum ersten Mal gebacken, allerdings war ich unter Zeitdruck und konnte den Teig nicht einen Tag im Kühlschrank ruhen lassen. Habe es nur auf 2 Stunden gebracht, schien aber auch asugereicht zu haben: die Kekse schmecken wunderbar.
Leider hatte ich aber auch das Problem, dass sich der Teig nicht richtig ausrollen ließ und oft riss. Sehen daher leider nicht ganz so schön aus wie eingie andere auf den Fotos, aber dem Geschmack tat dies keinen Abbruch.
Leider hatte ich aber auch das Problem, dass sich der Teig nicht richtig ausrollen ließ und oft riss. Sehen daher leider nicht ganz so schön aus wie eingie andere auf den Fotos, aber dem Geschmack tat dies keinen Abbruch.
yellow_frangipani
sagt:
sagt: 10.12.2011 11:35
Ich hatte auch arge Probleme mit der Konsistenz des Teiges. Beide ließen sich sehr schlecht verarbeiten, da sie viel zu weich waren. Habe den Teig mehrfach in den Kühlschrank stellen müssen um ihn überhaupt bearbeiten zu können. Mit viel Mühe und kaltstellen über Nacht sind aber doch ganz leckere Plätzchen dabei rausgekommen. Ob ich die Mühe noch einmal auf mich nehmen werde, bezweifle ich.
Bilder folgen evtl. noch.
Bilder folgen evtl. noch.
smai
sagt:
sagt: 06.01.2012 14:19
Die Plätzchen schmecken super lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Steffi
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Steffi
Backfee95
sagt:
sagt: 02.04.2012 19:38
Die Kekse haben mir das Wochenende versüßt. 5 Sterne von mir (:
Backfee95
sagt:
sagt: 03.04.2012 15:15
Die Kekse schmecken super lecker. 5 Sterne (:
Amu-chan
sagt:
sagt: 04.06.2012 21:31
Hat der Teig so eine Konsistenz, dass man da auch was mit Formen ausstechen kann?
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Danke für dein Rezept! Ist gespechert bis Weihnachten ;-)
Liebe Grüße marmorkuchen
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