- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Tomaten - Rotbarsch in der Folie
Zutaten
| 350 g | Rotbarschfilet |
| 4 TL | Zitronensaft |
| 6 Zweig/e | Petersilie |
| 4 Zweig/e | Thymian |
| 2 Zweig/e | Basilikum |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 TL | Olivenöl |
| 300 g | Tomate(n) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 200°C, Umluft 180°C).
Das Fischfilet kalt abspülen, abtupfen und mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Petersilie, Thymian und Basilikum waschen, die Blätter bzw. Nadeln abzupfen und mit den durchgedrückten Knoblauchzehen und der Hälfte des Öls mit dem Pürierstab zu einer Paste verarbeiten.
Die gewaschenen Tomaten vom Stielansatz befreien und in dünne Scheiben schneiden.
Pro Portion ein großes Stück Alufolie mit dem restlichen Öl bepinseln, die Tomatenscheiben leicht überlappend auf die Folie legen und den Fisch darauf legen. Den Fisch nun mit der Kräutermasse bestreichen.
Die Alufolie gut verschließen und den Fisch für 15 - 20 Minuten backen.
Das Fischfilet kalt abspülen, abtupfen und mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Petersilie, Thymian und Basilikum waschen, die Blätter bzw. Nadeln abzupfen und mit den durchgedrückten Knoblauchzehen und der Hälfte des Öls mit dem Pürierstab zu einer Paste verarbeiten.
Die gewaschenen Tomaten vom Stielansatz befreien und in dünne Scheiben schneiden.
Pro Portion ein großes Stück Alufolie mit dem restlichen Öl bepinseln, die Tomatenscheiben leicht überlappend auf die Folie legen und den Fisch darauf legen. Den Fisch nun mit der Kräutermasse bestreichen.
Die Alufolie gut verschließen und den Fisch für 15 - 20 Minuten backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo malakan-fisch!
Danke für Dein Rezept. Wir haben es gerade getestet und es hat uns sehr gut geschmeckt. Es ist einfach und schnell zubereitet, die Kräutermasse schön würzig und die Tomaten runden das Geschmackserlebnis zusammen mit dem Fisch gut ab. Wir haben allerdings TK-Rotbarsch verwendet, denn der war wesentlich günstiger als frisches Filet (5,99 €/kg statt 19,99 €/kg). Wer nicht ganz soviel knoblauch mag, sollte allerdings nur eine Zehe verwenden.
Liebe Grüße, Anne & Sebastian
Danke für Dein Rezept. Wir haben es gerade getestet und es hat uns sehr gut geschmeckt. Es ist einfach und schnell zubereitet, die Kräutermasse schön würzig und die Tomaten runden das Geschmackserlebnis zusammen mit dem Fisch gut ab. Wir haben allerdings TK-Rotbarsch verwendet, denn der war wesentlich günstiger als frisches Filet (5,99 €/kg statt 19,99 €/kg). Wer nicht ganz soviel knoblauch mag, sollte allerdings nur eine Zehe verwenden.
Liebe Grüße, Anne & Sebastian
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
anne-sebastian
03.06.2006 18:35 Uhr