Henglein
Rama Cremefine
| Sopa de Ajos - Knoblauchsuppe
Rezept aus Gomera
| 1 Knolle/n | Knoblauch |
| Öl | |
| 1 Scheibe/n | Weißbrot |
| 1 | Ei(er) |
| Salz | |
| 300 ml | Wasser, ca. |
Zubereitung
Wir zerstoßen den Knoblauch im Mörser und rösten ihn mit einem bisschen Öl in einem Topf an, wobei darauf zu achten ist, dass er nicht anbrennt.
Nun werden Wasser und Salz zugefügt und alles wird gut durchgekocht.
In der Zwischenzeit braten wir die Weißbrotscheiben in Öl golden an und legen diese in die Suppentassen.
Einen Augenblick, bevor wir die Suppe vom Feuer nehmen, lassen wir pro Person ein ganzes Ei in die Brühe gleiten und füllen diese auf das Brot in die vorbereiteten Tassen.
Sofort servieren.
Nun werden Wasser und Salz zugefügt und alles wird gut durchgekocht.
In der Zwischenzeit braten wir die Weißbrotscheiben in Öl golden an und legen diese in die Suppentassen.
Einen Augenblick, bevor wir die Suppe vom Feuer nehmen, lassen wir pro Person ein ganzes Ei in die Brühe gleiten und füllen diese auf das Brot in die vorbereiteten Tassen.
Sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
RolfiM 
sagt:
sagt: 20.03.2006 23:42
Hallo Dieter2,
kommt da eine ganze Knolle Knoblauch pro Portion 'rein? Vielleicht ist das der Grund dafür, dass man keine Brühe nimmt, sondern nur Wasser. Ich bin was das Essen auf den Kanaren betrifft schon einiges an Knoblauch gewöhnt. Aber die Knoblauchsuppe ist mir immer irgendwie entgangen. Aber jetzt kann ich alles nachholen.
LG
RolfiM
kommt da eine ganze Knolle Knoblauch pro Portion 'rein? Vielleicht ist das der Grund dafür, dass man keine Brühe nimmt, sondern nur Wasser. Ich bin was das Essen auf den Kanaren betrifft schon einiges an Knoblauch gewöhnt. Aber die Knoblauchsuppe ist mir immer irgendwie entgangen. Aber jetzt kann ich alles nachholen.
LG
RolfiM
19.07.2009 19:07
hallo dieter2
sollten die eier in der suppe stocken oder ist man diese in der suppe roh?
LG vom kochwusel
sollten die eier in der suppe stocken oder ist man diese in der suppe roh?
LG vom kochwusel
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/141video.jpg "Mehr als eine \\"heiße Brühe\\"!")
wird diese Suppe wirklich nur mit Wasser zubereitet? Keine
Hühnerbrühe?
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