Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsemedaillons
| ½ Stange/n | Lauch |
| ½ | Zwiebel(n) |
| ½ Bund | Kräuter, gemischt |
| 100 g | Sellerie |
| 1 | Möhre(n) |
| 300 g | Kartoffel(n) |
| 4 EL | Mehl (Vollkornmehl) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Ei(er) |
| Öl | |
| Muskat |
Zubereitung
Lauch, Zwiebel und Kräuter fein schneiden und andünsten.
Sellerie, Möhren und Kartoffeln reiben und in eine Rührschüssel geben. Das angedünstete Gemüse mit zufügen. Nun noch Vollkornmehl und Eier unterrühren und alles mit den Gewürzen abschmecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise darin braten.
Sellerie, Möhren und Kartoffeln reiben und in eine Rührschüssel geben. Das angedünstete Gemüse mit zufügen. Nun noch Vollkornmehl und Eier unterrühren und alles mit den Gewürzen abschmecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise darin braten.
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