Henglein
Rama Cremefine
| Summer Strawberry Shortcake
| 225 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| ½ TL | Salz |
| 50 g | Zucker |
| 50 g | Butter, weich |
| 150 ml | Milch |
| 300 ml | Sahne |
| 450 g | Erdbeeren, halbiert |
Zubereitung
Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben. Zucker, Butter hinzufügen. Kneten, bis grobe Krümel entstehen. Gerade soviel Milch zufügen, dass der Teig geschmeidig wird.
Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in ein 30 x 15cm Rechteck formen. Mit einer Schablone/ Teller je zwei 15 cm Kreise ausschneiden. Einen Teigkreis in 8 Stücke unterteilen.
Kreise auf Backpapier legen und bei 220°C ca. 10-15 Min backen. Die Farbe der Shortcakes soll goldig sein.
Shortcake ca. 5 Min auf Backpapier lassen, danach auf Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen, den unmarkierten Shortcake auf einen Teller platzieren, Sahne (bis auf 3 EL) darauf verteilen. Mit 1/3 der Erdbeeren belegen. Den 2. Shortcake drauflegen. Mit der restlichen Sahne auf jedes der 8 Stücke Tuffs spritzen und mit übrigen Erdbeeren verzieren.
Vor dem Verzehr mindestens 30 Min kühl stellen.
Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in ein 30 x 15cm Rechteck formen. Mit einer Schablone/ Teller je zwei 15 cm Kreise ausschneiden. Einen Teigkreis in 8 Stücke unterteilen.
Kreise auf Backpapier legen und bei 220°C ca. 10-15 Min backen. Die Farbe der Shortcakes soll goldig sein.
Shortcake ca. 5 Min auf Backpapier lassen, danach auf Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen, den unmarkierten Shortcake auf einen Teller platzieren, Sahne (bis auf 3 EL) darauf verteilen. Mit 1/3 der Erdbeeren belegen. Den 2. Shortcake drauflegen. Mit der restlichen Sahne auf jedes der 8 Stücke Tuffs spritzen und mit übrigen Erdbeeren verzieren.
Vor dem Verzehr mindestens 30 Min kühl stellen.
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