Henglein
Rama Cremefine
| Panzanella
italienischer Brotsalat
)
| 1 kg | Ciabatta, altbackenes (es geht auch aufgebacken und gut abgekühlt) |
| ⅛ Liter | Essig (Rotweinessig) |
| 2 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 500 g | Tomate(n), Cocktail- oder normale |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 200 ml | Olivenöl |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, gehackter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 | Zwiebel(n), rote (wer möchte) |
Zubereitung
Das Brot in mundgerechte Würfelchen schneiden und mit einer Mischung aus dem Rotweinessig und ca. 300 ml Wasser übergießen und ziehen lassen.
Zwiebeln putzen und in größere Röllchen schneiden. Cocktailtomaten halbieren, normale Tomaten achteln und die geschälte Gurke in Stücke schneiden. (Wer möchte, die Zwiebeln in Spalten schneiden).
Das eingeweichte Brot mit dem Gemüse mischen und mit dem Öl, dem Knoblauch und den Gewürzen anmachen. Gut durchziehen lassen.
Schmeckt im Sommer auch hervorragend zu Gegrilltem oder auch als Snack beim Baden am See und bereichert jedes Büffet.
Zwiebeln putzen und in größere Röllchen schneiden. Cocktailtomaten halbieren, normale Tomaten achteln und die geschälte Gurke in Stücke schneiden. (Wer möchte, die Zwiebeln in Spalten schneiden).
Das eingeweichte Brot mit dem Gemüse mischen und mit dem Öl, dem Knoblauch und den Gewürzen anmachen. Gut durchziehen lassen.
Schmeckt im Sommer auch hervorragend zu Gegrilltem oder auch als Snack beim Baden am See und bereichert jedes Büffet.
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das Rezept ist echt lecker, nur würde ich viel weniger Brot nehmen ungefähr die Hälfte sonst ist es sehr brotlastig
Gruß
oheinric
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