| Porree mit Schinken und Käse überbacken
)
| 8 m.-große | Porreestange |
| 8 Scheiben | Schinken, gekocht |
| 200 g | Käse, gerieben |
| 1 TL | Margarine |
| 1 EL | Mehl |
| ¼ Liter | Brühe (instant) |
| 1 Pck. | Sahne-Schmelzkäse (Schinken oder Kräuter) |
| Senf | |
| Salz | |
| Paprikapulver | |
| Paniermehl |
Zubereitung
Den Porree putzen, waschen und das harte Grün entfernen. Die Stangen im Ganzen ca. 10 Minuten in gesalzenem Wasser vorkochen.
Die Kochschinkenscheiben mit Senf bestreichen, jede Stange Porree mit einer Scheibe Kochschinken umwickeln und in eine feuerfeste Form legen.
Aus Margarine, Mehl und Brühe eine Mehlschwitze bereiten. Den Schmelzkäse darin auflösen (die Soße evtl. nach Bedarf noch mit Wasser verdünnen) und mit Paprikapulver und Salz abschmecken.
Die Soße über den Porree gießen. Alles mit geriebenem Käse, Paprikapulver und Paniermehl bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten überbacken.
Dazu Kartoffelpüree reichen.
Die Kochschinkenscheiben mit Senf bestreichen, jede Stange Porree mit einer Scheibe Kochschinken umwickeln und in eine feuerfeste Form legen.
Aus Margarine, Mehl und Brühe eine Mehlschwitze bereiten. Den Schmelzkäse darin auflösen (die Soße evtl. nach Bedarf noch mit Wasser verdünnen) und mit Paprikapulver und Salz abschmecken.
Die Soße über den Porree gießen. Alles mit geriebenem Käse, Paprikapulver und Paniermehl bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten überbacken.
Dazu Kartoffelpüree reichen.
Kommentare anderer Nutzer
küchenfee5 
sagt:
sagt: 16.10.2009 17:38
Hallo Sandybaby
wir haben gerade mit großem Appetit die köstlichen Porreerollen gegessen.
Sie haben uns wirklich ausgezeichnet geschmeckt. Bei uns gab es auch Kartoffelpürree dazu.
danke fürs Rezept.
Katharina
wir haben gerade mit großem Appetit die köstlichen Porreerollen gegessen.
Sie haben uns wirklich ausgezeichnet geschmeckt. Bei uns gab es auch Kartoffelpürree dazu.
danke fürs Rezept.
Katharina
Sandybaby 
sagt:
sagt: 03.11.2009 16:33
Danke für Eure netten Kommentare.
Ich habe jetzt endlich mal Fotos gemacht.
Den Sahneschmelzkäse habe ich diesmal durch fettreduzierten Kräuterfrischkäse ersetzt - auch sehr lecker ;-)
Sogar mein Sohn hat es mit Apetit gegessen und der isst normalerweise keinen Porree ;-)
LG
Sandra
Ich habe jetzt endlich mal Fotos gemacht.
Den Sahneschmelzkäse habe ich diesmal durch fettreduzierten Kräuterfrischkäse ersetzt - auch sehr lecker ;-)
Sogar mein Sohn hat es mit Apetit gegessen und der isst normalerweise keinen Porree ;-)
LG
Sandra
rosenmarilis 
sagt:
sagt: 14.01.2010 23:08
Hallo,
ich habe gerade die Porreerollen gemacht, aber keinen geriebenen Käse genommen, sondern eine Scheibe Käse auf den gekochten Schinken gelegt und mit eingerollt - hat uns gut gefallen. Anstatt der Mehlschwitze habe ich hellen Soßenbinder verwendet.
Ich versuche immer, aus verschiedenen Rezepten eine für uns bestmögliche Version zu finden, und da hat dieses gute Anregungen geliefert. Dafür vielen Dank!
LG rosenmarilis
ich habe gerade die Porreerollen gemacht, aber keinen geriebenen Käse genommen, sondern eine Scheibe Käse auf den gekochten Schinken gelegt und mit eingerollt - hat uns gut gefallen. Anstatt der Mehlschwitze habe ich hellen Soßenbinder verwendet.
Ich versuche immer, aus verschiedenen Rezepten eine für uns bestmögliche Version zu finden, und da hat dieses gute Anregungen geliefert. Dafür vielen Dank!
LG rosenmarilis
Sandybaby
sagt:
sagt: 15.01.2010 08:49
Danke fürs ausprobieren.
Auch ich probiere gern neue Versionen.
Für meinen Sohn mache ich jetzt Tomatenmark, statt Senf in die Röllchen. So mag er es lieber ;-)
Außerdem nehme ich statt Mehlschwitze oft Milch, die ich einfach mit 1-2 Tl Mehl verquirle, aufkochen lasse und dann würze - geht auch.
LG
Sandra
Auch ich probiere gern neue Versionen.
Für meinen Sohn mache ich jetzt Tomatenmark, statt Senf in die Röllchen. So mag er es lieber ;-)
Außerdem nehme ich statt Mehlschwitze oft Milch, die ich einfach mit 1-2 Tl Mehl verquirle, aufkochen lasse und dann würze - geht auch.
LG
Sandra
lünefrau
sagt:
sagt: 13.08.2010 18:35
hallo Sandybaby
ist ein superleckeres Rezept. Habe allerdings die Porreestangen halbiert, waren mir zu lang. Den Kochschinken habe ich mit Grillsenf bestrichen, ist noch würziger.
LG Lünefrau
ist ein superleckeres Rezept. Habe allerdings die Porreestangen halbiert, waren mir zu lang. Den Kochschinken habe ich mit Grillsenf bestrichen, ist noch würziger.
LG Lünefrau
MelD1976 
sagt:
sagt: 06.05.2011 10:11
Ich werde dieses superleckere Gericht heute zum wiederholten Mal machen.
Schmeckt supergut und ist total einfach und schnell in der Zubereitung.
Danke für das tolle Rezept!
Mel
(jetzt hast du mal ne aktuelle Bewertung ;-))
Schmeckt supergut und ist total einfach und schnell in der Zubereitung.
Danke für das tolle Rezept!
Mel
(jetzt hast du mal ne aktuelle Bewertung ;-))
elisheba77 
sagt:
sagt: 16.12.2011 22:39
Das ist echt lecker! Das war ein Überraschungsgericht für meinen Mann, denn dies hat er als Kind unwahrscheinlich gerne gegessen.
Die Sauce war von der Rezeptur etwas anders, aber das tollste daran: Es hat ihm besser geschmeckt als bei seiner Mama. Was für ein Kompliment!! :-)
Könnte nur etwas mehr Sauce sein!
***** Sterne von mir!!
Liebe Grüße,
Elisheba
Die Sauce war von der Rezeptur etwas anders, aber das tollste daran: Es hat ihm besser geschmeckt als bei seiner Mama. Was für ein Kompliment!! :-)
Könnte nur etwas mehr Sauce sein!
***** Sterne von mir!!
Liebe Grüße,
Elisheba
14.02.2012 17:37
sehr sehr fein war das! Ich habe nur von allem etwas mehr und die doppelte Saucenmenge gemacht, dazu gabs Kartoffelpüree.
lg, Evi
lg, Evi
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wundert mich, dass noch keiner seinen Kommentar hierzu abgegeben hat. Auf meiner Such nach Resteverwendung meines Kochschninken, der dringend weg mußte bin ich bei Deinem Rezept gelandet und habe es gestern nachgekocht. Und was soll ich sagen?
Oh Mann - was das L E C K E R !!!
Und in null komma nix leer. Wird es bestimmt bald wieder geben.
Ich habe nur eine kleine Änderung vorgenommen. Habe den Porree direkt in wenig Gemüsebrühe gekocht und diese als Soßengrundlage (mit Soßenbinder angedickt) genommen. Das ging in meiner ofenfesten Pfanne ganz toll und ich brauchte hinterher nur die eine Pfanne spülen.
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