Käsekuchen

ohne Boden, einfach, schnell

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Zutaten für Portionen

250 g Butter
250 g Zucker
Ei(er)
1 Pck. Puddingpulver, Vanille
1 Pck. Puddingpulver, Mandel / geht auch 2 x Vanille
1 TL Backpulver
1 kg Quark, 20 %
1 Schuss Rum
 n. B. Haselnüsse, gemahlene oder Mandeln

Zubereitung

Alle Zutaten untereinander rühren und in eine Springform füllen, ca. 1 Stunde bei 170 Grad backen.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 18.03.06
Rezept-Statistiken: 551.667 (10.991)* gelesen
3.362 (67)* gespeichert
36.540 (681)* gedruckt
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Verfasser:

Pitty2  Kaltmamsell


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2.639 Beiträge (ø1,09/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Benesch  Chefkoch sagt:  
19.09.2006 20:20
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Hallo Pitty2,

ich habe heute den super leckeren Kuchen gebacken.
Puddingpulver habe ich einen Vanille und Schokolade genommen.

Sieht toll aus und schmeckt sehr lecker.
Geht vor allem rasend schnell.

Vielen Dank!

Liebe Grüße
Silvia

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Sternschnuppe28 Kartoffelschäler sagt:  
05.02.2007 13:44
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Hey,

bin ein riesen Fan von dem Superleckeren Käsekuchen!!! Gibt es bald jede Woche einmal!! Ich habe auch bereits mehrere Fariationen ausprobiert. Zu Weihnachten schmeckt er mit gemahlenen Mandeln,einer Prise Zimt und eine Prise Lebkuchengewürz einfach Himmlisch!! Sehr lecker schmeckt es auch wenn man etwas Obst zugibt,wie z.B. eingemachte Kirschen,Mandarinen,Pfirsiche oder Aprikosen.Versucht doch einfach selber mal was neues aus!! Ihr werdet sehen wieviel möglichkeiten es gibt das Rezept umzuwandeln!

Liebe Grüße
Sternschnuppe

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XxSahnetortexX Sternekoch sagt:  
19.03.2007 14:41

Einfach gemacht.

Da wir keine Tüten Vannillepudding benutzen
habe ich je Tütenangabe 2 geh. EL Speisestärke
genommen. Habe Fruchtzucker genommen und statt
Butter einfach ungehärtetet Margarine.
In der Form habe ich ihn auskühlen lassen.

Lecker saftiger Kuchen.
Lade mal ein Bild hoch.

LG Antje

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aimeeakira Tellerwäscher sagt:  
05.06.2007 18:39
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das war mein erster Käsekuchen den ich je gemacht habe, und ich muss sagen: super-lecker und dazu noch einfach! Diesen tollen Kuchen wird es hier auf jeden Fall noch öfters geben!

Von mir gibts 5 Sterne für einen leckeren und einfachen Kuchen.

Danke für das tolle Rezept. WErde gleich noch ein Bild hochladen :o)

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Meyerling Hendlgriller sagt:  
11.08.2007 18:01
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Der Kuchen ist sehr lecker :-)))

Allredings hab ich keinen Rum genommen sondern einen Schuss Zitrone.

Töchterchen findet ihn sehr gut, da er nicht so trocken wie viele andere Käsekuchen ist.
Nicht zum letzten mal gebacken.

Und das obwohl ich lieber Käsekuchen mit Boden mag.

Nochmal Danke sagt Meyerling

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Pitty2  Kaltmamsell sagt:  
11.08.2007 19:37
Hallo zusammen,
Hallo Meierling,

ich freue mich sehr, daß der Kuchen Euch schmeckt.

Ich bin nicht die große Bäckerin, bei mir sollte es schnell
gehen und gut schmecken:-))

Deshalb herzlichen Dank an alle, denn es gibt ja nicht wenig
Käsekuchen-Rezepte in der Datenbank!

Ganz liebe Grüße
Pitty

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Meyerling Hendlgriller sagt:  
13.08.2007 21:02
Hallo Pitty,

ich hab zu danken für dieses überaus schnelle und leckere Rezept.
Der Kuchen hat keine zwei Tage überlebt und um die letzten beiden Stücke gab es fast noch Streit :-)))))

Auch ich hab solche fixen Rezepte sehr gerne.

Danke Meyerling

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workingcowhorse  Kartoffelschäler sagt:  
09.09.2007 16:44

Superlecker und schnell gemacht. Super finde ich auch das der Kuchen komplett ohne Mehl gemacht wird.
Der bisher leckerste Käsekuchen ohne Boden den ich ausprobiert habe und das waren schon einige.
Schmeckt mir fast am nächsten Tag fast noch besser wenn er etwas fester geworden ist.


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AFRED1 Hendlgriller sagt:  
28.09.2007 05:45
Habe für das Rezept viel weniger Zucker verwendet, wie angegeben. (190g). Ich finde, es ist sehr süss. Was mir besonders gut gefallen hat ist die total einfache Zubereitungsart. Meinen Gästen hat es jedenfalls geschmeckt. Ich werde ihn wiederbacken.
Danke.

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afroehlich  Küchenjunge sagt:  
08.10.2007 20:30


Super schnell einfach und lecker

Danke

Angalika

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hexchen60 Tellerwäscher sagt:  
13.10.2007 19:43
Also dieser Kuchen ist einfach klasse. Ist ruck zuck zubereitet, sieht klasse aus und schmeckt einfach super... Danke


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Sweetymama Tellerwäscher sagt:  
11.11.2007 08:44
Hallo hab den Kuchen gebacken und war total begeistert.

selbst meine Mutter wollte dann das Rezept und wird es passen für Diabetiker abwandeln.

Vielen dank nochmal für das tolle Rezept!!!

LG Sweetymama

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Anja2755 Tellerwäscher sagt:  
19.09.2009 20:15
Hallo Sweetymama,
wäre echt nett, wenn Du Deine Mutter bitten könntest, das Rezept für Diabetiker mitzuteilen. Möchte diesen Käsekuchen gerne backen, aber bei 3 Diabetikern ist mir das mit dem vielen Zucker zu riskant.
Vielen Dank und lg Anja

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androbi111 Tellerwäscher sagt:  
21.11.2007 18:27
dieser kuchen ist einfach genial, so kann sogar jemand der nicht wirklich backen kann, glänzen. mein mann ist verrückt nach diesem kuchen. vielen dank für dieses geniale rezept
andrea

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Corina79 Tellerwäscher sagt:  
28.11.2007 22:28
Hallo, Rezept ist ja super einfach und echt lecker. Bild kommt noch.

LG Corina

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steffifee Tellerwäscher sagt:  
04.12.2007 18:29
Hallo, ich habe das Rezept vor einiger Zeit das erste Mal probiert. Seid dem muss ich zu jedem Anlass diesen Kuchen backen ;o) und da mein Mann diese Käsekuchen liebt, für ihn immer noch einen für ihn ganz alleine noch dazu *gg*

Danke für das suuuper lecker Rezept.

Lg, Steffi

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miakal Kaltmamsell sagt:  
05.12.2007 17:30
Hallo,
vielen Dank für dieses Käsekuchenrezept, super schnell und einfach zuzubereiten, saftig und nicht trocken.
LG Miakal

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sonnenanbeter666 Tellerwäscher sagt:  
23.12.2007 21:29
Hallöchen!!!

Habe diesen Kuchen zum X-mal gebacken und kann nur sagen, mmhhhhhhhh!

LG Katti

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Sichelmond Tellerwäscher sagt:  
10.01.2008 18:45
Lecker???? Gar kein Ausdruck....SUPER LECKER...SUPER SCHNELL und einfach. MEIN Lieblingskäsekuchen....und man braucht noch nicht mal nen Mixer.....Butter in der Mikrowelle schmelzen und mit dem Schneebesen alles verrühren....einfach klasse.
lg
Heike

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Marjolly Kaltmamsell sagt:  
15.01.2008 16:58
Hilfreicher Kommentar:

Hallole,
ich habe heute dieses Super-Rezept nachgebacken, habe es allerdings etwas "entschärft", d.h. 180g Margarine und 200g Zucker verwendet. Anstelle von Puddingpulver habe ich 4Eßl. Stärkemehl und als Aroma selbstgemachten Orangenzucker hineingetan.
Und jetzt muss ich ihn vor Sohnemann in Sicherheit bringen, sonst kriegen wir anderen nix mehr , so megalecker ist dieser Kuchen
LG Marjolly

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maeuschen2710 Küchenjunge sagt:  
19.01.2008 12:42
Hilfreicher Kommentar:

Habe deinen Kuchen gestern gebacken, weil mein Papa Käsekuchen haben wollte. Habe so Art kuhflecken darauf gemacht. Sah witzig aus. Aber er war sehr lecker und ich soll von meinem Papa ausrichten, das er sehr lecker war.

LG
Mandy

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shy71 Küchenjunge sagt:  
19.02.2008 09:15
Hallo, habe den Kuchen mittlerweile zweimal gemacht und der ist super gut angekommen. Mir hat er auch sehr gut geschmeckt, allerdings werde ich beim nächsten Mal 2 Pck. Mandelpudding nehmen. Ich liebe einfach den Mandelgeschmack. Mein Mann wünscht sich den mit Kirschen, also werde ich dieses Kuchen noch sehr oft machen. ;-))

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Okonomi Tellerwäscher sagt:  
13.03.2008 14:34
Hilfreicher Kommentar:

Vielen Dank für dieses Rezept!

Dieser Kuchen ist rasend schnell hergestellt, leicht variierbar, gelingsicher und v.a. saulecker!

Noch viel feiner schmeckt der Kuchen aber, wenn man sich die kleine Mühe macht, die Eier zu trennen, erst die Eigelbe mit dem Zucker schaumig zu schlagen, dann das Mehl etc. unterzurühren und zu Schluß das steifgeschlagene Eiweiß unterzuheben.


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brigitte144 Küchenjunge sagt:  
29.03.2008 14:41
Hallo, habe den Kuchen gebacken und war etwas enttäuscht. Was habe ich falsch gemacht. Er ging im Ofen so schön hoch und viel dann total zusammen. Er war vielleicht 1-1,5 cm hoch. Auf den Fotos sieht er aber viel höher aus. Geschmacklich war er wirklich lecker und deshalb würde ich ihn auch nochmal probieren. Habe auch eine Silikonform verwendet, hängt es vielleicht auch damit zusammen? Man kann doch auch Käsekuchenhilfe kaufen. Bringt das was und wofür ist das eigentlich gut? Wer kann mir noch Tipps geben zum Käsekuchen. Das war mein erster Käsekuchen und ich möchte es beim 2 mal besser machen!!!

LG Brigitte

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Kittner Kartoffelschäler sagt:  
15.02.2009 12:08
Hilfreiche Antwort:

Hallo Brigitte,

ich weiß nicht, ob es an der Silikonform liegt.
Mein Tipp, damit er nicht so einfällt:
Genau nach der Hälfte der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen,
am Rand entlang zwischen Form und Kuchen einschneiden und 5 Minuten ruhen lassen. Dann restliche Backzeit weiter backen.
Hoffe, er gelingt dir so.

Liebe Grüße
Angelika

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Pasta_Pesto Tellerwäscher sagt:  
29.03.2008 16:00
Hilfreicher Kommentar:

Das Rezept ist toll, das Ergebnis richtig, richtig lecker! Habe es Ostern 2008 zu einem Brunch gebacken, zu dem auch meine Schwiegermama eingeladen war und die ist eigentlich die Königin der Käsekuchen. Und? Sie war schwer beeindruckt, ihr Kommentar :"Der ist ja viel saftiger als meiner, wie hast du das gemacht?" *strahl!"
Ich habe übrigens 1000g Magerquark genommen, 2x Vanillepuddingpulver, statt Rum den Saft einer ausgepressten Zitrone und sowohl Butter als auch Zucker nur jeweils ca. 210 g (Zucker würde ich nächstes Mal noch weiter reduzieren). Dazu habe ich zwei kl. Dosen Mandarinen im Teig verteilt - sehr lecker!

Gebacken habe ich etwas mehr als eine Stunde bei 170 Grad, nach kurzer Zeit musste ich den Kuchen jedoch schon mit alufolie abdecken, da er sonst sehr dunkel geworden wäre.

Unbedingt ausprobieren, es lohnt sich und gelingt bestimmt jedem anderen hier auch. VIELEN DANK für dieses geniale Rezept, mein Mann liebt Käsekuchen und ich kann nun in der oberen Liga der Käsekuchen-Hersteller mitspielen :)

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Pasta_Pesto Tellerwäscher sagt:  
29.03.2008 16:03
Hilfreicher Kommentar:

Nachtrag: Stimmt ja, ich habe auch die Eier getrennt , erst die Eigelbe mit dem Zucker schaumig geschlagen, dann alle anderen Zutaten dazu gemischt und final das steif geschlagene Eiweiß druntergehoben. Das war ein Tipp von Okonomi und den habe ich gleich beherzigt, lohnt sich in jedem Fall, der Kuchen ist ganz fein geworden.

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Pitty2  Kaltmamsell sagt:  
29.03.2008 18:00
Hallo zusammen,
ich wurde schon anschrieben, was die Backzeit betrifft.
Der Kuchen wird bei Ober-Unterhitze bei 170 Grad gebacken.

Brigitte,
das Backpulver hast Du aber nicht vergessen, oder?
Der Kuchen fällt nach dem backen etwas!zusammen, das ist normal.
Ansonsten weiß ich auch keinen Tip.

Pasta Pesto und Okonomi,
echt klasse, was Ihr aus dem Kuchen macht.
Ich versuche es beim nächsten Mal auch, die Eier zu trennen etc.

Weiterhin gutes Gelingen wünsche ich Euch und immer her
mit den netten Abwandlungen.*g*

Liebe Grüße
Pitty

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30.03.2008 11:48
Hallöchen
der Kuchen ist super lecker und gelingt garantiert.

Allerdings schlage ich vorher das Eiweiß getrennt, dann wird der Kuchen super fluffig.

Habe ihn schon 2 mal gemacht, immer mit Mandarinen. Einfach genial.

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Schwarzer_Engel Tellerwäscher sagt:  
01.04.2008 12:40
Hallo

ich möchte den Kuchen zur Kommunion backen und hab mal eine frage:
Muß man Haselnüsse oder Mandeln rein tun und wenn ja wieviel ?????

LG Engel

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lillymarlene Smutje sagt:  
27.04.2008 10:47
hallöchen,
habe zum ersten mal nüsse in einem käsekuchenteig verarbeitet. schmeckt total lecker.

@schwarzer_engel: ich habe ca. 80g nüsse genommen

@pitty2: vielen dank für das tolle rezept.

lg
lillymarlene

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hexentanz67 Küchenjunge sagt:  
18.05.2008 11:58
Hallo,
Habe grade den Kuchen aus dem Ofen gehohlt und er sieht ganz lecker aus, habe weniger Zucker genommen und Haselnüsse dazugegeben und auch die Eier haben ich getrennt.
Danke für das Rezept

Hexentanz

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linhole Tellerwäscher sagt:  
14.06.2008 17:25
Schmeckt auch mit gut abgetropften Mandarinen sehr gut!
Bild habe ich bereits hochgeladen!

Danke für das Rezept

linhole

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Sina009 Tellerwäscher sagt:  
15.11.2011 20:46
ahhhh mein absoluter lieblingskuchen *-*
:)

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Chantal-Vivien Kaltmamsell sagt:  
20.11.2011 16:45
Hallo Pitty2,

ich habe heute einen schnellen Käsekuchen ohne Teig gesucht und bin wegen der Begeisterung anderer in die Küche und habe Dein Rezept nachgebacken. Auch die Mischung Vanille-Schokopudding fand ich interessant genug, um es einmal auszuprobieren. Der Kuchen selbst war lecker, aber für meine Begriffe viel zu süß und die Schokopudding-Variante werde ich demnächst sein lassen, da der Käsekuchen keine optische Schönheit ist, im Gegenteil (deshalb stelle ich auch kein Bild ein). Es ist halt alles Geschmacksache.

Ich werde ihn noch einmal backen, dann aber nach Deinem Rezept mit allerdings viel weniger Zucker und dann gibt es auch ein Bild.

LG
Chantal-Vivien

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pera Hendlgriller sagt:  
23.11.2011 20:24
Hi,

einfach zu machen und schnell.
Meine Version ist aber auch nicht sehr hoch geworden,liegt vielleicht am Umfang der Springform.
Ich finde ihn nicht zu süss aber das ist sicher Geschmackssache.Amerikanische cheese-cakes sind ja auch sehr süss.

Danke für das prima Rezept.

LG

Pera

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Pitty2  Kaltmamsell sagt:  
29.11.2011 21:20
Hallo zusammen,

ich möchte Euch allen nochmal zwischendurch DANKE! sagen,
daß Ihr Eure Meinungen,Bewertungen und Bilder zu diesem einfachen und nicht! professionellen Käsekuchen abgegeben habt.

Der Kuchen wird nicht so hoch, wie ein anderer Käsekuchen evt.,mit Obst
oder Saft,verändert er seine Eigenschaften noch zusätzlich.

Ich schreibe dies extra nochmal zur Adventszeit rein, damit hinterher
keiner enttäuscht ist.

Ich wünsche Euch eine schöne Adventszeit
Pitty

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panschmaus Tellerwäscher sagt:  
11.12.2011 16:05
habe den Kuchen jetzt schon mindestens 6 mal gebacken und leider noch nie probieren können wie er kalt schmeckt. Ich mach statt Rum ein Bittermandelaroma mit rein, schmeckt dann ein bissi nach Marzipan, super lecker.
Danke für das tolle Rezept ;-)

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redleni Tellerwäscher sagt:  
18.12.2011 12:01
Ich backe nur noch diesen! er geht super einfach, gelingt immer und kommt überall super gut an!!!! Vielen Dank für das tolle Rezept!!!

6 Sternchen :-)

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fairy123 Tellerwäscher sagt:  
21.12.2011 22:49
Sehr einfach zu machen und sehr lecker. Leider schwomm bei mir der Kuchen im Fett obwohl ich mich ans Rezept gehalten habe, beim nächsten Mal dann weniger Butter. Liebe Grüße und frohe Weihnachten

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Leyla300506 Tellerwäscher sagt:  
27.12.2011 10:51
Der beste Käsekuchen,den ich je gegessen habe und das sagt wirklich fast jeder,der diesen Kuchen bei mir gegessen hat.

Benutze 2 X Puddingpulver und lasse den Rum und die Nüsse weg,dann ist er einfach Perfekt!!!!

Vielen lieben Dank!!!

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Xrita  Kartoffelschäler sagt:  
11.02.2012 16:48
Ein super leckerer Käsekuchen.
Selbst mein Mann, der normal keinen Kuchen isst, war begeistert.

Ich habe anstelle des Rums etwas Zitronensaft verwendet. Dadurch schmeckte er etwas fruchtig.

LG xrita

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Zabergäu Küchenjunge sagt:  
13.02.2012 11:09
Da mein Sohn gerade eine festsitzende Zahnspange verpasst bekommen hatte, suchte ich einen Kuchen, der gut zu beißen ist. Dabei stieß ich auf dieses Rezept und die ganze Familie ist begeistert. Er schmeckt sehr gut und die Herstellung ist kinderleicht, so dass mein Sohn sich ihn in Zukunft auch selbst backen kann:-)
LG Zabergäu

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