nach so einem rezept hab ich schon lange gesucht! hatten diese suppeneinlage in der schule gelernt (mit 13!). habe zwar noch das "Kochheft" von damals, aber leider nicht die genaue beschreibung, wie wir das gemacht hatten.

freu mich schon, wenn ich das ausprobiere!
danke und lg
ele10

Wenn man zum Gemüse-Ei Gemisch noch Käse zugibt, bindet es schöner und ist leichter zu verarbeiten.

Hallo sV7g,

möchte mich einmal für dieses tolle Rezept bedanken, habe ich schon öfter gemacht und kam immer sehr gut an. Allerdings habe ich heute eine kleine Abwandlung ausprobiert und das Gemüse auf Toastscheiben gestrichen und nach dem Backen zweimal diagonal durchgeschnitten (so, dass vier kleine Dreiecke entstanden). War auch sehr lecker! Ich musste das Rezept schon öfters weitergeben.

Vielen Dank und herzliche Grüße aus Niederösterreich,
elisabö

Hallo elisabö!

Ich habs auch schon einmal auf Toastscheiben probiert, wie du geschrieben hast. Ich fand es ebenso lecker! Wenn man die fertigen Salzstangerl einfriert, sind sie "letschert". Man kann sie nach dem Auftauen noch einmal kurz im Ofen überbacken, dann hat man sie wieder halbwegs frisch und sie schmecken als Einlage wieder sehr lecker.

Wenn man die Stangerl nicht so stark würzt, bzw nicht als Suppeneinlage würzt und ev. mit dem Gemüse variiert, kann man sie auch als Vorspeise zu Salat oder auch pur reichen.

Viel Spaß beim Ausprobieren!