| Nudeln mit frischen Tomaten und Scampi
)
| 500 g | Nudeln (z.B. Spaghetti, Ringelnudel, Farfalle) |
| 500 g | Tomate(n), frisch |
| 10 große | Scampi (TK) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, groß |
| 1 Msp. | Paprikapulver, scharf |
| 1 cl | Brandy |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Knoblauchzehen hineindrücken und goldbraun Farbe annehmen lassen. Dann die Scampi hinzufügen und etwas salzen. Sie sollten nicht länger als 3 Minuten ausgebacken werden.
Tomaten, Paprika und die Petersilie in derselben Pfanne ca. 5 Minuten bei starker Hitze dünsten bzw. anbraten. Scampi wieder zugeben und ca. 5-10 Minuten ziehen lassen.
Währenddessen Wasser kochen, leicht salzen, Nudeln rein, erst dann einen Schuss Olivenöl obendrauf und al dente (bissfest) kochen.
Tomaten, Paprika und die Petersilie in derselben Pfanne ca. 5 Minuten bei starker Hitze dünsten bzw. anbraten. Scampi wieder zugeben und ca. 5-10 Minuten ziehen lassen.
Währenddessen Wasser kochen, leicht salzen, Nudeln rein, erst dann einen Schuss Olivenöl obendrauf und al dente (bissfest) kochen.
Kommentare anderer Nutzer
24.08.2006 21:07
Hallo
Also ich finde die Beschreibung etwas dürftig. Mir war nicht ganz klar was ich mit den Tomaten machen sollte. Im Ganzen brat ich sie ja wohl nicht an ;-). Ich hab sie gehäutet und gewürfelt. Und wann der Brandy zum Einsatz kommt kann man auch nicht rauslesen. Ich hab ihn zusammen mit den Garnelen zu den Tomaten gegeben. Das Ergebnis (wenn vielleicht auch nicht so vom Autor gedacht) war sehr, sehr lecker. Und insgesamt ist das ganze auch schnell zubereitet, weil die Garnelen auch sehr schnell auftauen. Ich hab sie nur eine Stunde liegen lassen.
Gruß Spatz
Also ich finde die Beschreibung etwas dürftig. Mir war nicht ganz klar was ich mit den Tomaten machen sollte. Im Ganzen brat ich sie ja wohl nicht an ;-). Ich hab sie gehäutet und gewürfelt. Und wann der Brandy zum Einsatz kommt kann man auch nicht rauslesen. Ich hab ihn zusammen mit den Garnelen zu den Tomaten gegeben. Das Ergebnis (wenn vielleicht auch nicht so vom Autor gedacht) war sehr, sehr lecker. Und insgesamt ist das ganze auch schnell zubereitet, weil die Garnelen auch sehr schnell auftauen. Ich hab sie nur eine Stunde liegen lassen.
Gruß Spatz
pdries2509 
sagt:
sagt: 24.08.2006 23:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, - vom Autor
ja, es ist leider mit dem Brandy etwas schlecht beschrieben. - Ich mache es immer so, daß ich mit einem Schuß Brandy das ganze beim anbraten schon ablösche.
Bei den Tomaten sind eigentlich auch kleine Cherry - Tomaten gemeint, weil diese einfach süßer im Geschmack sind und man diese nicht groß behandeln muß.
Ich möchte mich dafür entschuldigen, falls die Beschreibung etwas zu dürftig war und hoffe, ich konnte es mit diesem Kommentar korrigieren.
Guten Appetit wünscht Euch allen
Patric - alias - pdries2509
ja, es ist leider mit dem Brandy etwas schlecht beschrieben. - Ich mache es immer so, daß ich mit einem Schuß Brandy das ganze beim anbraten schon ablösche.
Bei den Tomaten sind eigentlich auch kleine Cherry - Tomaten gemeint, weil diese einfach süßer im Geschmack sind und man diese nicht groß behandeln muß.
Ich möchte mich dafür entschuldigen, falls die Beschreibung etwas zu dürftig war und hoffe, ich konnte es mit diesem Kommentar korrigieren.
Guten Appetit wünscht Euch allen
Patric - alias - pdries2509
rollmops007
sagt:
sagt: 04.10.2006 13:03
Hallo,
hab das Rezept jetzt schon öfter gemacht, weil es einfach richtig lecker ist und wahnsinnig schnell geht. Und das mit der Beschreibung find ich nicht so schlimm. Bisschen Phantasie gehört doch zum Kochen dazu ;).
LG Sarah
hab das Rezept jetzt schon öfter gemacht, weil es einfach richtig lecker ist und wahnsinnig schnell geht. Und das mit der Beschreibung find ich nicht so schlimm. Bisschen Phantasie gehört doch zum Kochen dazu ;).
LG Sarah
Fischli1221
sagt:
sagt: 05.06.2007 19:09
Das Rezept klingt ja richtig lecker!
Gibt es denn eine Alternative zu dem Brandy? Denn nur für dieses Rezept einen zu kaufen ist ein bisschen blöd...
Danke schonmal für eure Antworten :)
Gibt es denn eine Alternative zu dem Brandy? Denn nur für dieses Rezept einen zu kaufen ist ein bisschen blöd...
Danke schonmal für eure Antworten :)
pdries2509
sagt:
sagt: 20.08.2007 15:03
susan10 
sagt:
sagt: 19.02.2009 14:33
Hallo,
dieses Rezept ist toll, meine Familie und ich essen es sehr gern. Den Brandy lasse ich aber weg und es schmeckt trotzdem!
Susan
dieses Rezept ist toll, meine Familie und ich essen es sehr gern. Den Brandy lasse ich aber weg und es schmeckt trotzdem!
Susan
Kikili78
sagt:
sagt: 31.08.2011 09:07
!!! 5 Sterne !!!
- ausgesprochen köstliches Nudelgericht!!!
- Geschmacklich schön ausgewogen,
- Ein sehr schnelles Rezept,
zudem man (meist) auch die Zutaten zu Hause hat
und nicht extra groß planen oder einkaufen muß.
- man kann gut varriieren,
(braucht man aber nicht,da es schon perfekt ist) !!!
lieben Gruß und Dank für das fantastische Rezept
Kikili
- ausgesprochen köstliches Nudelgericht!!!
- Geschmacklich schön ausgewogen,
- Ein sehr schnelles Rezept,
zudem man (meist) auch die Zutaten zu Hause hat
und nicht extra groß planen oder einkaufen muß.
- man kann gut varriieren,
(braucht man aber nicht,da es schon perfekt ist) !!!
lieben Gruß und Dank für das fantastische Rezept
Kikili
eflip 
sagt:
sagt: 18.01.2012 15:29
Schnelles und doch raffiniertes, leckeres Gericht. Vor allem der Brandy ist ne tolle Idee. Gibts sicher noch öfter, besten Dank für die tolle Idee.
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Hab das Rezept heute ausprobiert, alleridngs nur die hälfte davon...aber mit 250 g Garnelen.
War echt richtig lecker!!! und ging auch super schnell zu machen!
lg alina
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