Henglein
Rama Cremefine
| Kirschkuchen aus Rührteig
)
| 200 g | Butter |
| 4 | Eigelb |
| 1 | Zitrone(n), die Schale |
| 150 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 200 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 4 | Eiweiß, geschlagen |
| Fett für das Blech | |
| Puderzucker, zum Bestäuben | |
| viel | Kirschen |
Zubereitung
Die Butter schaumig rühren. Die Eigelbe, die abgeriebene Schale der Zitrone, Puderzucker und Vanillezucker dazugeben. Unter diese Masse das Mehl, versiebt mit dem Backpulver, und den Eischnee heben. Den Teig auf ein gefettetes Blech streichen und reichlich mit Kirschen belegen. Anschließend im Rohr auf der unteren Schiene bei 180 Grad etwa 30-40 Minuten backen.
Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
ahmadellen 
sagt:
sagt: 13.01.2011 19:48
Hab eine 20er Springform verwendet und 1 Glas Kirschen.
Herrlich!
Herrlich!
Ginchen2
sagt:
sagt: 09.02.2011 13:13
Der Kuchen hat mir sehr gut geschmeckt und er war auch schön locker und saftig. Ich habe wohl noch ein bisschen Milch unter den Teig gerührt, weil er er mir ziemlich fest vorkam. Ansonsten habe ich alles nach Anweisung gemacht :-)
LG Ginchen
LG Ginchen
kekserl27 
sagt:
sagt: 09.02.2011 18:32
xenon4d
sagt:
sagt: 28.07.2011 12:02
Super!
Der Kuchen war wirklich sehr locker und nicht zu Trocken.
Leider habe ich mich etwas in der Menge vertan. Habe ne 28er Spring verwendet und dafür war der Teig zu wenig. Habe dann noch mal 100 g Mehr und entsprechen Butter, Eier usw. genommen. Leider hatte ich auch zu wenig Kirschen. Ein großes Glas (ca. 380g Abtropfgewicht) war sehr wenig. Das nächste mal wird es die doppelte Menge.
Aber es hat allen gemeckt. Musste mich mit einem Kollegen messen, der (Fertig-)Kuchen von Coppenrath und Wiese dabei hatte. Er hatte keine Change ;)
Der Kuchen war wirklich sehr locker und nicht zu Trocken.
Leider habe ich mich etwas in der Menge vertan. Habe ne 28er Spring verwendet und dafür war der Teig zu wenig. Habe dann noch mal 100 g Mehr und entsprechen Butter, Eier usw. genommen. Leider hatte ich auch zu wenig Kirschen. Ein großes Glas (ca. 380g Abtropfgewicht) war sehr wenig. Das nächste mal wird es die doppelte Menge.
Aber es hat allen gemeckt. Musste mich mit einem Kollegen messen, der (Fertig-)Kuchen von Coppenrath und Wiese dabei hatte. Er hatte keine Change ;)
Mareike162
sagt:
sagt: 13.05.2012 20:19
Ich fand den Kuchen richtig lecker!
Statt des Mehl habe ich 130g Speisestärke und 70g Reismehl genommen, damit er für meine Mutti glutenfrei ist.
Oben drauf kam ein Glas Kirschen, die leider allesamt versunken sind, obwohl ich die in mit Speisespärke 'eingepudert' habe.
Gibt es da noch einen anderen Tipp?
Danke für das leckere Rezept!
Statt des Mehl habe ich 130g Speisestärke und 70g Reismehl genommen, damit er für meine Mutti glutenfrei ist.
Oben drauf kam ein Glas Kirschen, die leider allesamt versunken sind, obwohl ich die in mit Speisespärke 'eingepudert' habe.
Gibt es da noch einen anderen Tipp?
Danke für das leckere Rezept!
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Sehr lecker und luftig locker.
Besten Dank für so ein genialen Kuchen.
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