Henglein
Rama Cremefine
| Frittierter Spargel in Serranomantel
| 2 kg | Spargel, weiß |
| 400 g | Schinken (Serrano) |
| 4 | Ei(er) |
| Mehl | |
| Öl |
Zubereitung
Spargelenden 5 cm abschneiden, Spargel schälen. Den Schinken um den Spargel wickeln. Eier in eine Schüssel geben und kurz umrühren. Dann den Spargel in die Schüssel legen und in Mehl wenden. In Öl frittieren.
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Kommentare anderer Nutzer
FrlM 
sagt:
sagt: 20.03.2006 10:54
Hallo,
ja das würde ich auch gern wissen. Muss der Spargel nicht wenigstens ein bisschen angekocht werden vorher? Vor allem wil es weßer ist, der braucht ja eigentlich länger als der grüne.
LG FrlM
ja das würde ich auch gern wissen. Muss der Spargel nicht wenigstens ein bisschen angekocht werden vorher? Vor allem wil es weßer ist, der braucht ja eigentlich länger als der grüne.
LG FrlM
20.03.2006 12:47
hihi guys
@ Staldi und FrlM: ich denke schon, dass der Spargel geschält werden muss und....
....JA, grüner Spargel geht auch: ich persönlich mache dieses Rezept schon jahrelang auf dem Grill und finde die "grüne" Variante
viieeeel besser, aber die Geschmäcker sind halt verschieden.
beim grünen Spargel rechne ich auf dem Grill jeweils ca 15 Minuten bei mittlerer Hitze
c u
Mike
@ Staldi und FrlM: ich denke schon, dass der Spargel geschält werden muss und....
....JA, grüner Spargel geht auch: ich persönlich mache dieses Rezept schon jahrelang auf dem Grill und finde die "grüne" Variante
viieeeel besser, aber die Geschmäcker sind halt verschieden.
beim grünen Spargel rechne ich auf dem Grill jeweils ca 15 Minuten bei mittlerer Hitze
c u
Mike
24.02.2011 11:53
Hallo,
im Rezept steht doch "Spargel schälen" !!
Ich lege den Spargel ein paar Minuten in heißes Wasser, so ist er schon leicht angegart.
Mit dem Schinken umwickeln, in Mehl wenden, durchs Ei ziehen und dann noch in Paniermehl wenden.
Ca. 5 Min. frittieren, nicht zu heiß, goldgelb als Vorspeise servieren!
im Rezept steht doch "Spargel schälen" !!
Ich lege den Spargel ein paar Minuten in heißes Wasser, so ist er schon leicht angegart.
Mit dem Schinken umwickeln, in Mehl wenden, durchs Ei ziehen und dann noch in Paniermehl wenden.
Ca. 5 Min. frittieren, nicht zu heiß, goldgelb als Vorspeise servieren!
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Muss der Spragel nicht vorher geschält werden?
Würde auch grüner Spargel gehen?
Und ... wielange muss der Spargel frittiert werden, bis er wirklich durch ist?
LG
Stephanie
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