Henglein
Rama Cremefine
| Putenbraten mit Kruste
| 600 g | Putenbrust |
| 150 g | Frischkäse mit Kräutern, fettarm |
| 10 g | Semmelbrösel |
| 15 g | Mandel(n), gehackt |
| 1 EL | Wasser |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Öl |
| 4 Körner | Piment |
| 2 | Lorbeerblätter |
Zubereitung
Einen Römertopf wässern. Fleisch waschen, trockentupfen und salzen. Frischkäse, Semmelbrösel, Mandeln und Wasser vermengen und gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen.
Zwiebel klein schneiden und im Öl glasig werden lassen, dann in den Römertopf geben. Piment und Lorbeerblätter zufügen. Fleisch draufsetzen. Römertopf verschließen und in den kalten Backofen stellen. Bei 200 Grad 50 Minuten garen.
Anschließend den Deckel abnehmen und weitere 15 Minuten garen.
Zwiebel klein schneiden und im Öl glasig werden lassen, dann in den Römertopf geben. Piment und Lorbeerblätter zufügen. Fleisch draufsetzen. Römertopf verschließen und in den kalten Backofen stellen. Bei 200 Grad 50 Minuten garen.
Anschließend den Deckel abnehmen und weitere 15 Minuten garen.
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Kommentare anderer Nutzer
megaturtle 
sagt:
sagt: 16.06.2007 08:17
Hallo
was kann ich machen, wenn ich keinen Römertopf habe? Vermutlich wird der Braten ohne RT sehr trocken!?
LG
Petra
was kann ich machen, wenn ich keinen Römertopf habe? Vermutlich wird der Braten ohne RT sehr trocken!?
LG
Petra
kassandra24 
sagt:
sagt: 01.01.2008 19:23
Barbara111 
sagt:
sagt: 23.04.2009 15:18
Jetzt muss ich doch mal ganz dumm fragen: KOmmt da außer Piment und Lorbeerblättern überhaupt kein Gewürz dran? Kein Salz, kein Pfeffer, keine Bouillonwürze oder ähnliches? So, wie das Rezept da steht, müssen das Fleisch und die Soße ja schrecklich fad sein.
Liebe Grüße
Barbara
Liebe Grüße
Barbara
Angie2003
sagt:
sagt: 24.04.2009 07:33
kassandra24
sagt:
sagt: 02.04.2012 09:15
Was passt da für eine Beilage dazu? Gibt ja wohl eher wenig Soße, also fällt Nudel und Reis schon mal weg.
Angie2003
sagt:
sagt: 03.04.2012 12:23
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wir haben gestern deinen Putenbraten probiert und sind begeistert.
Da ich ein Soßenfan bin, habe ich noch etwas Geflügelfond hinzugefügt.
Auch denke ich, das mit ev. Kirschtomaten und Pilzen das ganze noch runder
sein könnte (was nicht unbedingt muß :-))
Prima Rezept! Wir werden es auf jedenfall noch öfter auf unserem Tisch sehen
Danke und Liebe Grüße
Bromi
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