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Schweinerippchen
Zutaten
| 2 kg | Rippchen vom Schwein |
| 1 | Zitrone(n), in Scheiben geschnitten |
| 4 Stängel | Petersilie |
| 1 Stängel | Oregano, frischer oder eine Prise getrockneter |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 1/4 TL | Pfeffer, frisch gemahlener |
| 1/4 TL | Ingwer - Wurzel, frische zerdrückte |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Sherry, trockener |
| 5 1/2 EL | Honig |
| 1/2 TL | Gewürzmischung (Fünfgewürzepulver) |
| 1/2 Tasse/n | Chilisauce |
| 60 ml | Öl (Erdnussöl) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
In eine flache Schale legen.
Knoblauch, Pfeffer, Ingwer, Sojasauce und Öl verrühren und über die Rippchen geben, zugedeckt mindestens eine Stunde stehen lassen.
Den Grill, egal ob Gartengrill oder Ofen, vorheizen und bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie schön knusprig sind. Häufig mit der Marinade bestreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
HalloHatte noch etwas vergessen ,je länger die Rippchen marinieren um so besser
LG annelore
Befürchtung bei dieser Zubereitungsart nicht haben.
Das muß einfach schmecken ! Danke fürs Rezept. Wird demnächst ausprobiert
Gruß
echtrosa
Das köcheln richtet sich auch danach wioe dick sinddie Rippchen
LG annelore
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annelore
18.03.2006 17:46 Uhr