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Besoffener Gugelhupf
Zutaten
| 6 | Ei(er), getrennt |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 150 g | Puderzucker |
| 50 g | Mehl |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 80 g | Haselnüsse, gerieben |
| 250 ml | Schlagsahne |
| etwas | Rum |
| Puderzucker oder Schokoladenglasur | |
| Fett und Mehl für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eigelbe mit Vanillezucker und der Hälfte des Puderzuckers sehr schaumig rühren. Eiweiß mit restlichem Puderzucker steif schlagen. Mehl mit Backpulver und Nüssen vermischen und mit der Eigelbmasse und dem Schnee leicht vermengen. In einer gefetteten, bemehlten Form etwa 25 Minuten bei ca. 180°C backen.
Nach dem Auskühlen 2-mal durchschneiden und die drei Teile leicht mit Rum tränken. Mit leicht gesüßter Schlagsahne füllen und zusammensetzen. Mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokoladeglasur beträufeln.
Nach dem Auskühlen 2-mal durchschneiden und die drei Teile leicht mit Rum tränken. Mit leicht gesüßter Schlagsahne füllen und zusammensetzen. Mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokoladeglasur beträufeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo KathiMOE,
kann es sein, das du dich in in der Mehlmenge geirrt hast?
Sollte es nicht 500g Mehl heißen anstatt 50g?
Ansonsten hört sich dein Rezept lecker an.
LG
Bluemousetina
kann es sein, das du dich in in der Mehlmenge geirrt hast?
Sollte es nicht 500g Mehl heißen anstatt 50g?
Ansonsten hört sich dein Rezept lecker an.
LG
Bluemousetina
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Bluemousetina
19.09.2008 07:11 Uhr