Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsalat
mal ohne Mayonnaise
)
| 1 kg | Pellkartoffeln, gekocht, gepellt (Linda) |
| 400 g | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 125 ml | Brühe |
| 2 EL | Senf, mittelscharf |
| 3 EL | Essig (Rotweinessig) |
| 5 EL | Olivenöl |
| Oliven, schwarz | |
| Salz und Steakpfeffer | |
| evtl. | Ei(er), hart gekocht |
| Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Aus der Brühe, dem Senf, Rotweinessig und dem Öl eine Marinade herstellen. Mit Salz, Steakpfeffer und der Petersilie vorsichtig würzen und vermengen (endgültig abgeschmeckt wird später).
Pellkartoffeln in große Stücke schneiden, Tomaten entkernen und klein schneiden, Zwiebel klein würfeln. Die drei Zutaten mit den Oliven (und evtl. klein gewürfeltem, hartgekochtem Ei) zusammen in die Marinade geben und ziehen lassen.
Vor dem Servieren noch einmal abschmecken. Schmeckt sehr gut zu Grillfleisch und beim allgemeinen Picknick.
Pellkartoffeln in große Stücke schneiden, Tomaten entkernen und klein schneiden, Zwiebel klein würfeln. Die drei Zutaten mit den Oliven (und evtl. klein gewürfeltem, hartgekochtem Ei) zusammen in die Marinade geben und ziehen lassen.
Vor dem Servieren noch einmal abschmecken. Schmeckt sehr gut zu Grillfleisch und beim allgemeinen Picknick.
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Kommentare anderer Nutzer
speedwaytom 
sagt:
sagt: 23.05.2009 09:35
Servus beieinander,
ich habe den Kartoffelsalat jetzt schon viermal gemacht und was soll ich schreiben?
Er kommt bei jedem SUPER an. DANKE für das Rezept.
Gruß Tom
ich habe den Kartoffelsalat jetzt schon viermal gemacht und was soll ich schreiben?
Er kommt bei jedem SUPER an. DANKE für das Rezept.
Gruß Tom
Leonor13
sagt:
sagt: 03.06.2009 01:39
Schmeckt sehr gut, die Oliven machen echt viel im Geschmack aus. Geht auch gut ohne Bruehe. Sehr lecker!
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 31.08.2010 23:19
Hallo Pauletta,
heute Abend habe ich zum selbstgebackenem Fleischkäse deinen Kartoffelsalat gereicht. Leider ohne den schwarzen Oliven. Dabei war ich mir sicher, ich hab noch welche zu Hause. Aber auch ohne war er sehr lecker! Der nächste wird "mit Oliven" gemacht, versprochen. ;-)
Vielen Dank für dein Rezept - Bildle folgt!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
heute Abend habe ich zum selbstgebackenem Fleischkäse deinen Kartoffelsalat gereicht. Leider ohne den schwarzen Oliven. Dabei war ich mir sicher, ich hab noch welche zu Hause. Aber auch ohne war er sehr lecker! Der nächste wird "mit Oliven" gemacht, versprochen. ;-)
Vielen Dank für dein Rezept - Bildle folgt!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
mesotty
sagt:
sagt: 27.01.2012 23:07
also von mir 5 *****
ich hab ihn zwar ohne Oliven gemacht (die mögen wir nicht) aber dafür mit vielen Eiern. Habe den Salat von 2,5 kg Kartoffeln für unsere Einweihungsfeier morgen gemacht. Da ja nicht jeder Mayo mag.
Ich selber mag eigentlich keinen Kartoffelsalat ohne Mayo. Die schmecken mir meistens zu sehr nach Essig. Das ist bei diesem aber gar nicht der Fall. Man schmeckt den Essig nur ganz dezent. Also überzeugt der sogar mich.
Ich habe Bautzner Senf benutzt total Lecker.
lg Mesotty
ich hab ihn zwar ohne Oliven gemacht (die mögen wir nicht) aber dafür mit vielen Eiern. Habe den Salat von 2,5 kg Kartoffeln für unsere Einweihungsfeier morgen gemacht. Da ja nicht jeder Mayo mag.
Ich selber mag eigentlich keinen Kartoffelsalat ohne Mayo. Die schmecken mir meistens zu sehr nach Essig. Das ist bei diesem aber gar nicht der Fall. Man schmeckt den Essig nur ganz dezent. Also überzeugt der sogar mich.
Ich habe Bautzner Senf benutzt total Lecker.
lg Mesotty
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ich finde das rezept sehr sehr gelungen!!!!
ich hab es in den letzten 6 wochen schon 3x gemacht!
als tip kann ich noch vorschlagen, zusätzlich eingelegte, getrocknete tomaten rein zu schnibbeln!!
und einen tag ordentlich ziehen lassen!
Gruß
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