Henglein
Rama Cremefine
| Gratinierter Seehecht auf Pestogemüse
auch gut vorzubereiten
)
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 1 kg | Tomate(n) |
| Für die Marinade: | |
| 4 TL | Pesto alla Genovese |
| 1 TL | Kapern |
| Salz und Pfeffer | |
| Basilikum | |
| 4 | Fischfilet(s) (Kap-Seehechtfilets) |
| 2 TL | Pesto |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, kalt abschrecken und abpellen. In Scheiben schneiden.
Die Tomaten waschen, vom Strunk befreien und würfeln.
Kartoffelscheiben und Tomaten mit der Marinade vermischen und in eine Auflaufform geben. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum bestreuen.
Fischfilets mit Pesto einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf das Gemüse legen und nach Belieben mit etwas Parmesan bestreuen.
Bei 200°C etwa 30 min gratinieren.
Die Tomaten waschen, vom Strunk befreien und würfeln.
Kartoffelscheiben und Tomaten mit der Marinade vermischen und in eine Auflaufform geben. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum bestreuen.
Fischfilets mit Pesto einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf das Gemüse legen und nach Belieben mit etwas Parmesan bestreuen.
Bei 200°C etwa 30 min gratinieren.
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Kommentare anderer Nutzer
18.04.2007 18:14
Das ist ein perfektes, schnelles und ! suuuuper...!!!......... gutes......!!..... Fischrezept !
Einfach und doch ungemein schmackhaft. Das Rezept gehört bei uns mittlerweile zu den Standard -Rezepten.
Ich vergebe dafür gern 5 Sterne.
Vielen Dank!
Einfach und doch ungemein schmackhaft. Das Rezept gehört bei uns mittlerweile zu den Standard -Rezepten.
Ich vergebe dafür gern 5 Sterne.
Vielen Dank!
26.01.2008 13:52
Hallo Alina,
habe heute dein Fischrezept ausprobiert,super,super lecker,GäGa,Kinder und sogar Schwiegermutter total begeeistert.Einziger Nachteil:Der Fisch war etwas trocken.Vielleicht liegt es daran, dass ich den Fisch mit Umluft gebacken habe,oder an der Fischsorte,habe Seelachs genommen.Ansonsten war vom Geschmack her alles super!
Lg Martina
habe heute dein Fischrezept ausprobiert,super,super lecker,GäGa,Kinder und sogar Schwiegermutter total begeeistert.Einziger Nachteil:Der Fisch war etwas trocken.Vielleicht liegt es daran, dass ich den Fisch mit Umluft gebacken habe,oder an der Fischsorte,habe Seelachs genommen.Ansonsten war vom Geschmack her alles super!
Lg Martina
Karamella 
sagt:
sagt: 11.07.2009 13:00
Hallo,
ein feines und aromatisches Fischgericht! Ich habe etwas mehr Pesto genommen und nächstes Mal werde ich auch etwas mehr kapern nehmen, dazu dann noch einige Knoblauchzehen.
LG
Kara
ein feines und aromatisches Fischgericht! Ich habe etwas mehr Pesto genommen und nächstes Mal werde ich auch etwas mehr kapern nehmen, dazu dann noch einige Knoblauchzehen.
LG
Kara
Scansano 
sagt:
sagt: 07.04.2010 23:19
Danke für das leckere Rezept. Ich habe es heute zubereitet. Die Pesto habe ich selbst gemacht und deswegen auch die mehrfache Menge als in dem Rezept angegeben, verwendet. So hatte der Fisch eine leckere Pesto-Parmesan-Kruste.
seemähre 
sagt:
sagt: 16.04.2010 22:41
Sehr empfehlenswertes Gericht, wir sind begeistert! Es ist einfach und schnell zuzubereiten. Nur die Fischsorte ist nicht so unser Geschmack; trocken, fade. Ich werde das nächste Mal einfach Seelachs nehmen.
Aber ich denke, das ist einfach eine Frage des Geschmacks und der Vorliebe. Vielleicht habe ich auch keine gute TK-Qualität bekommen.
Aber ich denke, das ist einfach eine Frage des Geschmacks und der Vorliebe. Vielleicht habe ich auch keine gute TK-Qualität bekommen.
24.10.2011 14:35
Habe dieses Gericht heute gekocht, mit Kap-Seehecht (Bofrost, Natur), der Fisch war in unserem Fall gar nicht trocken, im Gegenteil: zart, zerfiel förmlich, sehr lecker und alles war ruck zuck weg, also sogar kindertauglich :-)
Einzige Änderung: keine Kapern, dafür das Pesto mit (noch vorhandener) Rouille vermischt, mmmmmmmmmhhhhhhhhmmmmmmm
Gehört ab jetzt zu meinen regelmäßigen Gerichten, danke für den Tip!
Einzige Änderung: keine Kapern, dafür das Pesto mit (noch vorhandener) Rouille vermischt, mmmmmmmmmhhhhhhhhmmmmmmm
Gehört ab jetzt zu meinen regelmäßigen Gerichten, danke für den Tip!
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Heute zum zweitenmal ausprobiert und allen hat es gemundet. Da ich nicht unbedingt Kapern mag, habe ich Lauchzwiebeln mit zwei Knoblauchzehen angeschwitzt und dann mit 4EL Pesto als Marinade vermengt.
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