Henglein
Rama Cremefine
| Mandelhörnchen
prima zum Kaffee oder Tee
)
| 500 g | Marzipan - Rohmasse, zerkleinert |
| 200 g | Zucker |
| 3 | Eiweiß |
| evtl. | Mehl |
| 100 g | Mandel(n) (Blättchen) |
| evtl. | Kuvertüre |
Zubereitung
Die Marzipanrohmasse zerkleinern, mit dem Zucker und dem Eiweiß gut verkneten. Wenn die Masse zu weich ist, etwas Mehl unterkneten. Mit bemehlten Händen zu kleinen Hörnchen formen (Masse reicht für ca. 25 Stück) und in den Mandelblättchen wenden und festdrücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 20-25 Min. hellbraun backen.
Evtl. noch ab den Spitzen mit Kuvertüre überziehen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 20-25 Min. hellbraun backen.
Evtl. noch ab den Spitzen mit Kuvertüre überziehen.
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genau nach dem Rezept mache ich auch immer meine Mandelhörnchen, nur spritze ich immer Stränge mit dem Spritzbeutel auf die Mandeln und lege sie nach dem ich sie gewälzt habe, als Hörnchen auf das Backblech.
Auch nehme ich immer die doppelte Menge an Mandeln. Aber das ist ja jedem selbst überlassen.
Der Nachteil bei diesen Hörnchen ist, sind sie da, sind sie weg. Suchtgefahr.
Schönen Tag noch. Liebe Grüße.
Nici
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