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Edle Kartoffelsuppe mit körnigem Senf
Für den Thermomix
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 30 g | Butter |
| 300 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Brühe |
| 50 g | Crème double, 50 g Sahne |
| 25 g | Senf (Vollkornsenf) |
| 1 TL | Estragon |
| 10 g | Zitronensaft |
| 1/2 TL | Zucker |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel halbiert, 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben u. 5 Sec./Stufe 5 zerkleinern. 30 gr. Butter zugeben u. 3 Min./Dampfgaren/Stufe 1 dünsten.
300 gr. Kartoffeln in Stücken zugeben u. 4 sec./Stufe 4 grob zerkleinern.
500 gr. Brühe o. Kalbsfond auffüllen u.15 Min./100°C/Stufe 2 garen.
50 gr. Creme double, 50 gr. Sahne, 25 gr. Vollkornsenf, 1 TL. Estragon, Zitronensaft,
1/2 Tl Zucker, Salz zugeben und 15 Sec./Stufe 4 (nicht ganz fein) pürieren. Sofort servieren.
Tipp : Wers edler mag, eventuell mit Krabben oder geräuchertem Lachs servieren.
300 gr. Kartoffeln in Stücken zugeben u. 4 sec./Stufe 4 grob zerkleinern.
500 gr. Brühe o. Kalbsfond auffüllen u.15 Min./100°C/Stufe 2 garen.
50 gr. Creme double, 50 gr. Sahne, 25 gr. Vollkornsenf, 1 TL. Estragon, Zitronensaft,
1/2 Tl Zucker, Salz zugeben und 15 Sec./Stufe 4 (nicht ganz fein) pürieren. Sofort servieren.
Tipp : Wers edler mag, eventuell mit Krabben oder geräuchertem Lachs servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
was für ein Mixtopf und welche Stufen? Habe ich was verpasst? Habe ganz normale Töpfe die nicht mixen und ein Herd mir Zeranfeld, dacht ich bin da auf dem neuesten Stand.
LG Nuedelchen
was für ein Mixtopf und welche Stufen? Habe ich was verpasst? Habe ganz normale Töpfe die nicht mixen und ein Herd mir Zeranfeld, dacht ich bin da auf dem neuesten Stand.
LG Nuedelchen
Hallo,
endlich mal wieder ein TM-Rezept. Falls du mehr davon hast, bin ich sehr interessiert.
Danke und LG
Regina
endlich mal wieder ein TM-Rezept. Falls du mehr davon hast, bin ich sehr interessiert.
Danke und LG
Regina
Hallo schau mal auf meinem Profil nach lbg.brigitte
Hallo, das ist ein super Rezept. Habe es aber mit Dijon-Senf gekocht und mit Garnelenschwänzen serviert. Super
Hallo Brigitte,
danke für das TM-Rezept. Es ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern es schmeckt superlecker. Bitte mehr davon!
LG Angie
danke für das TM-Rezept. Es ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern es schmeckt superlecker. Bitte mehr davon!
LG Angie
Ja gerne,habe noch ganz viele Rezepte da.lg.roteadelline
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Nuedelchen
17.03.2006 09:11 Uhr