Henglein
Rama Cremefine
| Edle Kartoffelsuppe mit körnigem Senf
Für den Thermomix
| 1 | Zwiebel(n) |
| 30 g | Butter |
| 300 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Brühe |
| 50 g | Crème double, 50 g Sahne |
| 25 g | Senf (Vollkornsenf) |
| 1 TL | Estragon |
| 10 g | Zitronensaft |
| ½ TL | Zucker |
| Salz |
Zubereitung
Zwiebel halbiert, 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben u. 5 Sec./Stufe 5 zerkleinern. 30 gr. Butter zugeben u. 3 Min./Dampfgaren/Stufe 1 dünsten.
300 gr. Kartoffeln in Stücken zugeben u. 4 sec./Stufe 4 grob zerkleinern.
500 gr. Brühe o. Kalbsfond auffüllen u.15 Min./100°C/Stufe 2 garen.
50 gr. Creme double, 50 gr. Sahne, 25 gr. Vollkornsenf, 1 TL. Estragon, Zitronensaft,
1/2 Tl Zucker, Salz zugeben und 15 Sec./Stufe 4 (nicht ganz fein) pürieren. Sofort servieren.
Tipp : Wers edler mag, eventuell mit Krabben oder geräuchertem Lachs servieren.
300 gr. Kartoffeln in Stücken zugeben u. 4 sec./Stufe 4 grob zerkleinern.
500 gr. Brühe o. Kalbsfond auffüllen u.15 Min./100°C/Stufe 2 garen.
50 gr. Creme double, 50 gr. Sahne, 25 gr. Vollkornsenf, 1 TL. Estragon, Zitronensaft,
1/2 Tl Zucker, Salz zugeben und 15 Sec./Stufe 4 (nicht ganz fein) pürieren. Sofort servieren.
Tipp : Wers edler mag, eventuell mit Krabben oder geräuchertem Lachs servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Regina223 
sagt:
sagt: 17.03.2006 15:44
Hallo,
endlich mal wieder ein TM-Rezept. Falls du mehr davon hast, bin ich sehr interessiert.
Danke und LG
Regina
endlich mal wieder ein TM-Rezept. Falls du mehr davon hast, bin ich sehr interessiert.
Danke und LG
Regina
roteadelline 
sagt:
sagt: 24.07.2006 23:03
Hallo schau mal auf meinem Profil nach lbg.brigitte
saarlaenderin73 
sagt:
sagt: 02.08.2007 21:15
Hallo, das ist ein super Rezept. Habe es aber mit Dijon-Senf gekocht und mit Garnelenschwänzen serviert. Super
angie2007 
sagt:
sagt: 01.10.2008 16:13
Hallo Brigitte,
danke für das TM-Rezept. Es ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern es schmeckt superlecker. Bitte mehr davon!
LG Angie
danke für das TM-Rezept. Es ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern es schmeckt superlecker. Bitte mehr davon!
LG Angie
roteadelline
sagt:
sagt: 01.10.2008 19:24
Ja gerne,habe noch ganz viele Rezepte da.lg.roteadelline
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was für ein Mixtopf und welche Stufen? Habe ich was verpasst? Habe ganz normale Töpfe die nicht mixen und ein Herd mir Zeranfeld, dacht ich bin da auf dem neuesten Stand.
LG Nuedelchen
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