| Grittibänz
)
| 60 g | Butter |
| 500 g | Mehl |
| 15 g | Hefe |
| 300 ml | Milch |
| 1 | Ei(er) |
| 1 ½ TL | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| Für die Dekoration: | |
| evtl. | Nüsse |
| Rosinen | |
| Mandel(n) oder Zuckerperlen |
Zubereitung
Mehl in eine Schüssel geben. Salz und Zucker beifügen. Butter in Flocken zugeben.
Hefe in Milch auflösen. Mehl mit der Flüssigkeit von der Mitte aus anrühren. Teig gut kneten, bis er glatt und geschmeidig ist, zugedeckt 1 Stunde aufgehen lassen.
Teig oval formen, Kopf markieren, Arme und Beine einschneiden, verzieren.
1 Ei verklopfen, und damit den Teig bestreichen.
Auf die vorbereitete Form legen, nochmals 1 Stunde gehen lassen und in den vorgeheizten Ofen schieben.
Backzeit: Ca 45 Minuten in der unterer Ofenhälfte bei 220 Grad.
Hefe in Milch auflösen. Mehl mit der Flüssigkeit von der Mitte aus anrühren. Teig gut kneten, bis er glatt und geschmeidig ist, zugedeckt 1 Stunde aufgehen lassen.
Teig oval formen, Kopf markieren, Arme und Beine einschneiden, verzieren.
1 Ei verklopfen, und damit den Teig bestreichen.
Auf die vorbereitete Form legen, nochmals 1 Stunde gehen lassen und in den vorgeheizten Ofen schieben.
Backzeit: Ca 45 Minuten in der unterer Ofenhälfte bei 220 Grad.
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