| Versunkener Apfelkuchen
)
| 125 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 2 | Eigelb |
| ½ Tasse | Milch |
| 150 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke (z.B. Mondamin) |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 100 g | Mandel(n), gemahlen |
| 1000 g | Äpfel |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Butter schaumig rühren, Zucker und Eigelb zugeben.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und zum Teig geben. Die Milch zufügen. Die gemahlenen Mandeln unterziehen.
Teig in eine gefettete 26er Springform füllen und glatt streichen.
Die Äpfel waschen, vierteln und schälen. Die Viertel fächerartig einschneiden (aber nicht ganz durchschneiden) und in den Teig drücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C - 195°C ca. 50-60 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und zum Teig geben. Die Milch zufügen. Die gemahlenen Mandeln unterziehen.
Teig in eine gefettete 26er Springform füllen und glatt streichen.
Die Äpfel waschen, vierteln und schälen. Die Viertel fächerartig einschneiden (aber nicht ganz durchschneiden) und in den Teig drücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C - 195°C ca. 50-60 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
Kommentare anderer Nutzer
tierfreunddoris 
sagt:
sagt: 01.03.2007 08:05
Hallo und danke für deine tolle Bewertung,
lg Doris
lg Doris
02.03.2007 18:03
Hallo,
ein super leckeres und schnelles Rezept.
Ich habe die Äpfel noch mit Rum bestrichen.
Liebe Grüße
Silvia
ein super leckeres und schnelles Rezept.
Ich habe die Äpfel noch mit Rum bestrichen.
Liebe Grüße
Silvia
Katze_Chibi 
sagt:
sagt: 30.10.2008 11:27
Hallo Doris,
echt klasse Dein versunkener Apfelkuchen. Ich habe ihn nun schon mehrmals
gebacken und bin jedesmal aufs Neue begeistert davon. Ich habe nur die
Mandeln, mag mein Mann nicht so besonders gerne, durch Haselnüsse ersetzt.
LG
Katze_Chibi
Rosi!
echt klasse Dein versunkener Apfelkuchen. Ich habe ihn nun schon mehrmals
gebacken und bin jedesmal aufs Neue begeistert davon. Ich habe nur die
Mandeln, mag mein Mann nicht so besonders gerne, durch Haselnüsse ersetzt.
LG
Katze_Chibi
Rosi!
FlyingHigh 
sagt:
sagt: 21.08.2011 11:25
Hallo, altbekannter Kuchen mit neuer Variante, den Mandeln. Ich hab zum Schluß noch die Eiweiss zu Schnee geschlagen und druntergehoben. Die waren mir halt zu schade zum Wegwerfen und Zeit und Zutaten um noch was nur mit zwei Eiweiss zu backen hatte ich dann auch nicht.
Schönes Rezept, danke.
Schönes Rezept, danke.
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Lieben Gruss
jienniasy
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