Henglein
Rama Cremefine
| Herzhafte Krautnudeln mit Bergkäse
)
| 500 g | Weißkohl |
| 1 | Paprikaschote(n), rot oder grün |
| 4 kleine | Karotte(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 50 g | Bergkäse (alternativ auch Parmesan) |
| 150 g | Nudeln (Linguine) |
| 50 g | Butter |
| Pfeffer | |
| Oregano | |
| Salz | |
| evtl. | Wasser oder Gemüsebrühe |
Zubereitung
Den Weißkohl vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden; Zwiebeln und Paprikaschote in Würfel, die Karotte mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.
Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel zugeben und glasig dünsten. Anschließend die Weißkohl hinzugeben und 2 Minuten dünsten. Danach Paprikawürfel und Karottenstreifen hinzufügen. Das ganze bei mittlerer Hitze ca. 10 - 15 Minuten garen und gelegentlich umrühren. Falls zu wenig Flüssigkeit in der Pfanne ist, 2 - 3 Esslöffel Wasser oder Gemüsebrühe zugeben.
Zwischenzeitlich die Linguine nach Packungsanweisung kochen.
Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, die fertigen Nudeln untermischen und zum Abschluss den geriebenen Käse unterziehen.
Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel zugeben und glasig dünsten. Anschließend die Weißkohl hinzugeben und 2 Minuten dünsten. Danach Paprikawürfel und Karottenstreifen hinzufügen. Das ganze bei mittlerer Hitze ca. 10 - 15 Minuten garen und gelegentlich umrühren. Falls zu wenig Flüssigkeit in der Pfanne ist, 2 - 3 Esslöffel Wasser oder Gemüsebrühe zugeben.
Zwischenzeitlich die Linguine nach Packungsanweisung kochen.
Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, die fertigen Nudeln untermischen und zum Abschluss den geriebenen Käse unterziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
24.07.2008 02:35
Hallo!
Ich musste eine kleine Korrektur vornehmen, ich habe noch Milch und etwas Sahne beigegeben, dann war es fast perfekt! Das gibt es bestimmt nochmal wieder!
LG aus Peru
Pasi
Ich musste eine kleine Korrektur vornehmen, ich habe noch Milch und etwas Sahne beigegeben, dann war es fast perfekt! Das gibt es bestimmt nochmal wieder!
LG aus Peru
Pasi
Caneel 
sagt:
sagt: 12.12.2008 13:34
Hallo,
Nudeln und Kraut zusammen war für uns eine Premiere, wir waren aber angenehm überrascht, die Kombination hat uns sehr gut geschmeckt, Linguine hatte ich nicht, aber stückige schmale Bandnudeln. Ich hatte noch einen 50 ml Rest von Sahne, die habe ich mit reingetan und jeder von uns hat noch mal ein paar gehackte Walnüsse drüber gstreut, lecker!
Liebe Grüße,
Caneel
Nudeln und Kraut zusammen war für uns eine Premiere, wir waren aber angenehm überrascht, die Kombination hat uns sehr gut geschmeckt, Linguine hatte ich nicht, aber stückige schmale Bandnudeln. Ich hatte noch einen 50 ml Rest von Sahne, die habe ich mit reingetan und jeder von uns hat noch mal ein paar gehackte Walnüsse drüber gstreut, lecker!
Liebe Grüße,
Caneel
Tokasch 
sagt:
sagt: 26.03.2009 07:50
Hallo,
ich habe gestern auch mal dieses Zezept ausprobiert. Ich war zunächst etwas skeptisch, ob Käse auch zu Weißkohl schmeckt, aber dieses Rezept ist der eindeutige Beweis - es schmeckt sehr lecker. Ich habe die Portion halbiert, da ich alleine davon gegessen habe, aber der Käse war eindeutig zu wenig. Beim nächsten Mal werde ich etwas mehr nehmen. Geschmeckt hat es aber trotzdem sehr gut. Vielen Dank für diese Idee.
Viele Grüße
Karin
ich habe gestern auch mal dieses Zezept ausprobiert. Ich war zunächst etwas skeptisch, ob Käse auch zu Weißkohl schmeckt, aber dieses Rezept ist der eindeutige Beweis - es schmeckt sehr lecker. Ich habe die Portion halbiert, da ich alleine davon gegessen habe, aber der Käse war eindeutig zu wenig. Beim nächsten Mal werde ich etwas mehr nehmen. Geschmeckt hat es aber trotzdem sehr gut. Vielen Dank für diese Idee.
Viele Grüße
Karin
Perignem 
sagt:
sagt: 21.12.2009 20:27
Wir hatten keine Karotten, dafür aber zwei Koblauchzehen und statt Bergkäse Emmenthaler. Ich fand es sehr lecker, mein Freund auch, aber wohl nicht so sehr wie ich ;-) War perfekt um den Rest Weißkohl zu verwerten und dem Hunger nach Nudeln gerecht zu werden. Das Essen wird es sicherlich wieder geben, dann aber mit Bergkäse.
Danke für das Rezept.
Danke für das Rezept.
Perignem
sagt:
sagt: 02.05.2010 13:35
Hallo,
es gab dieses leckere Essen bei uns wieder und zählt inzwischen absolut zu meinen Lieblingsgerichten. Karotten und Paprika machen wir zwar immer noch nicht dran, aber es schmeckt sowohl mit Emmenthaler als auch mit Bergkäse (oder einer Mischung von beidem). Der Oregano zum Weißkohl ist der Hit. Vielen Dank für ein neues Lieblingsessen.
P.S.: Im Auftrag meines Freundes soll ich bitte korrigieren, dass er die Krautnudeln auch sehr gerne isst ^^ Ich habe es wohl oft genug gekocht, dass es ihn überzeugt hat *g*
es gab dieses leckere Essen bei uns wieder und zählt inzwischen absolut zu meinen Lieblingsgerichten. Karotten und Paprika machen wir zwar immer noch nicht dran, aber es schmeckt sowohl mit Emmenthaler als auch mit Bergkäse (oder einer Mischung von beidem). Der Oregano zum Weißkohl ist der Hit. Vielen Dank für ein neues Lieblingsessen.
P.S.: Im Auftrag meines Freundes soll ich bitte korrigieren, dass er die Krautnudeln auch sehr gerne isst ^^ Ich habe es wohl oft genug gekocht, dass es ihn überzeugt hat *g*
backmandu 
sagt:
sagt: 08.03.2012 14:25
Hallo,
ich finde das Rezept super zur Resteverwertung von Weißkohl. Ist schnell gemacht und schmeckt lecker.
Vielen Dank,
backmandu
ich finde das Rezept super zur Resteverwertung von Weißkohl. Ist schnell gemacht und schmeckt lecker.
Vielen Dank,
backmandu
realgoldi14 
sagt:
sagt: 08.03.2012 19:56
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