Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefilet mit Suchtfaktor
ob zum Mittagessen oder zur Party, kommt immer an
| 2 m.-große | Schweinefilet |
| 1 Liter | Schlagsahne |
| 1 Glas | Senf, mittelscharf |
| Salz | |
| Paprikapulver, rosenscharf |
Zubereitung
Die beiden Schweinefilets am Stück mit Salz und Paprikapulver würzen. Von allen Seiten kross anbraten (medium). In etwa 3 cm breite Scheiben schneiden und diese in einer Auflaufform nebeneinander legen.
Die Sahne mit dem Senf verrühren und über das Fleisch geben. Das Ganze 12 bis 24 Stunden kalt stellen (die Sahne stockt in der Zeit und wird schön sämig).
Dann in den auf 180° Grad vorgeheizten Backofen stellen und etwa 40 Minuten backen.
Dazu kann man Reis oder auch würziges Brot servieren.
Die Sahne mit dem Senf verrühren und über das Fleisch geben. Das Ganze 12 bis 24 Stunden kalt stellen (die Sahne stockt in der Zeit und wird schön sämig).
Dann in den auf 180° Grad vorgeheizten Backofen stellen und etwa 40 Minuten backen.
Dazu kann man Reis oder auch würziges Brot servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Anschl 
sagt:
sagt: 12.01.2010 10:06
Sehr einfach und schnell zuzubereiten! Sehr lecker! In diese Soße hätten prima Kartoffeln gepasst!
catamaran
sagt:
sagt: 25.01.2012 13:12
ich sag nur eins suuuuper gruss henry
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ich bin grade so richtig auf den Geschmack gekommen mit Senf zu kochen und Dein Rezept hört sich total lecker an.
Nur ist es mir ein bisschen zu "nackt", wahrscheinlich werde ich noch ein paare angebratene Zwiebeln und Pilze dazugeben.
Mehr, wenn`s ausprobiert ist.
Liebe Grüsse
Susanne
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