Henglein
Rama Cremefine
| Traumfee`s Käse - Schinken - Muffins
)
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| ½ TL | Muskat |
| 3 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer, weiß |
| ½ Pck. | Kräuter, gemischt (TK) |
| 2 EL | Schnittlauch, in Röllchen geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n), klein, |
| ½ | Paprikaschote(n), rot |
| 100 g | Schinken, gewürfelt |
| 2 | Ei(er) |
| 45 ml | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 150 ml | Milch |
| 100 g | Frischkäse |
| 100 g | Frischkäse (Kräuter) |
| 2 EL | Tomatenketchup |
| 1 EL | Ketchup (Curryketchup) |
| 1 EL | Senf, mittelscharf |
| 150 g | Käse, (Emmentaler oder Edamer), geraspelt |
Zubereitung
Den Backofen bei Ober-/Unterhitze auf 180°C vorheizen, bei Umluft auf ca. 160°C.
Muffinblech gut einfetten und falls möglich in den Gefrierschrank stellen.
In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Muskat, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Kräuter vermischen (die Kräuter können natürlich nach Belieben ergänzt und ersetzt werden).
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Paprika abwaschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebelwürfel und die Paprikawürfel unter das Mehlgemisch geben.
In einer zweiten Schüssel die Eier leicht mit einem Handrührgerät verquirlen und dann nacheinander das Öl, die Milch, den Frischkäse, Ketchup und Senf verquirlen. Zum Schluss den Käse unterrühren.
ann das Mehlgemisch zu dem flüssigen Gemisch geben und alles gut verrühren.
Den Teig in das Muffinblech einfüllen und für ca. 20-25 Min. auf der mittleren Schiene backen.
Nach dem Backen, die Muffins für 5-10 Min. abkühlen lassen, bevor man sie aus der Form löst.
Muffinblech gut einfetten und falls möglich in den Gefrierschrank stellen.
In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Muskat, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Kräuter vermischen (die Kräuter können natürlich nach Belieben ergänzt und ersetzt werden).
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Paprika abwaschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebelwürfel und die Paprikawürfel unter das Mehlgemisch geben.
In einer zweiten Schüssel die Eier leicht mit einem Handrührgerät verquirlen und dann nacheinander das Öl, die Milch, den Frischkäse, Ketchup und Senf verquirlen. Zum Schluss den Käse unterrühren.
ann das Mehlgemisch zu dem flüssigen Gemisch geben und alles gut verrühren.
Den Teig in das Muffinblech einfüllen und für ca. 20-25 Min. auf der mittleren Schiene backen.
Nach dem Backen, die Muffins für 5-10 Min. abkühlen lassen, bevor man sie aus der Form löst.
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