Den Eisbergsalat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen. Die Karotte schälen und raspeln. Paprika waschen, würfeln. Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden. Oliven in Scheiben schneiden. Den Weißkrautsalat dazugeben. Die Salatgurke die Tomate und den Feta würfeln. Alles in einer großen Schüssel mit dem Dressing vermischen.
Dazu schmeckt warmes Baguette besonders gut. Ebenso ist der Salat eine tolle Beilage zu Grillfleisch.