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Kräuterlikör

Stimmen: 2 - Ø 2,5

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¼ Tasse	Ingwer, frisch gehackt
1 ½ TL	Nelke(n), ganz
5 cm	Zimt
2 EL	Lavendel - Blüten, frisch oder getrocknet
1 EL	Koriander, ganz
1 EL	Fenchelsamen, ganz
1 EL	Rosmarin, frisch
1 EL	Salbei, frisch
1 EL	Thymian, frisch
¼ Tasse	Melisse, frisch
¼ Tasse	Basilikum, mexikanisch, frisch
4	Lorbeerblätter, frisch, getrocknet
1 Tasse	Wasser
2 ½ Liter	Wodka

Zubereitung

Kräuter und Gewürze mit dem Wasser zusammen im Mixer zerkleinern. Wodka dazugeben und ca. 6 Wochen an einem kühlen, dunklen Platz verwahren. Gelegentlich umrühren.
Abfiltern und in Flaschen füllen.

Das Kräuterelexier lässt sich natürlich vielfältig mit anderen Kräutern und Zutaten abwandeln. Es passt zu Fleisch, Geflügel, Soßen und Suppen. Einige Tropfen in heißem Wasser geben einen angenehmen Gewürztee.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Ruhezeit:	ca. 42 Tage
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	16.03.06
Rezept-Statistiken:	39.824 (40)* gelesen 143 (0)* gespeichert 1.227 (1)* gedruckt 21 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

mama_kocht

Mitglied seit 26.05.2005
21 Beiträge (ø0,01/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

cof6656

sagt:

22.04.2006 14:23

Wo ist das denn ein Kräuterlikör? Bei Likör kommt immer Sirup dazu. Außerdem ist bei Kräuterschnäpsen weniger einfach mehr. Ich würde andere Kombinationen vorschlagen, zB Basilikum alleine, Thymian und Salbei, Melisse-Rosmarin.. das kann man dann noch mit Vanille oder Nelken oder Zimt abrunden. Außerdem finde ich persönlich das Rezept mit 1 l und 5 EL Kräutern (oder 25 g Früchte) besser. Auf einen Liter Schnaps kommt beim Likör 500 - 750 ml Zuckersirup.
Ich werd demnächst mal einen Likör mit Zitronenmelisse probieren ^^

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littleours

sagt:

24.05.2007 15:00

Das mit der Zitronenmelisse kling echt gut! Darf ich bei einem geglückten Versuch um Tipps bitte! Wäre echt klasse!

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Rosinenkind

sagt:

31.07.2006 08:45

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

also, da muss ich ein wenig widerprechen. Hier gibts viele Likörrezepte in der Datenbank ohne Zuckersirup, allerdings mit Zucker oder Kandis und der fehlt hier allerdings eindeutig, wenn es ein Likör sein soll. So ist es eher ein Kräuterschnaps. Aber eine interessante Mischung. :-)

LG Rosinenkind

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