Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelcurry mit Frühlingszwiebeln
| 400 g | Kartoffel(n), festkochend |
| 30 g | Haselnüsse |
| 25 g | Butter |
| 30 g | Sonnenblumenkerne |
| 1 TL | Curry |
| ½ TL | Kurkuma |
| 125 g | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. Die Nüsse mittelgrob hacken und mit den Sonnenblumenkernen in Butter goldgelb rösten. Die Gewürze zufügen. Kartoffeln pellen und würfeln, Frühlingszwiebeln waschen und schräg in Stücke schneiden. Knoblauch fein würfeln. Butter in einer Pfanne auslassen, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und salzen. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Min. braten. Die Nussmischung unter die Kartoffeln geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Rafael 
sagt:
sagt: 15.10.2004 08:35
Hört sich indisch an! Wie wäre es mit Ghee statt Butter?
Gruß Rafael
Gruß Rafael
aeht17 
sagt:
sagt: 29.11.2005 18:16
Wir haben das Rezept ausprobiert - mussten etwas mehr Butter nehmen, damit uns die Kartoffeln nicht aneinanderklebten. Muss sagen: Sehr, sehr gut; ausgewogen; vollwertig; zwar kleine Portion, aber sättigt ausreichend auch ohne weitere Beilage. Salat würde sonst wohl noch gut dazu passen.
Vielen Dank für das gute Rezept - LG aeht
Vielen Dank für das gute Rezept - LG aeht
prinzhelmut 
sagt:
sagt: 07.03.2011 17:11
Das Rezept ist zwar sehr einfach, schmeckt aber mit den gerösteten Nüssen und Kernen ganz köstlich.
Statt Butter nehm ich hier lieber Schmalz, damit ist das Gemüse besser anzurösten.
Statt Butter nehm ich hier lieber Schmalz, damit ist das Gemüse besser anzurösten.
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