Henglein
Rama Cremefine
| Russischer Kaffekuchen
| 275 g | Mehl |
| 1 EL | Backpulver, russisches |
| 75 g | Zucker |
| 150 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Butter, (flüssig) |
| 2 EL | Kaffeepulver, lösliches mit 1 EL Wasser |
| 50 g | Mandel(n), gehackte |
| Puderzucker | |
| Für den Belag: | |
| 75 g | Mehl |
| 75 g | Zucker |
| 2 EL | Butter, (Zimmertemperatur) |
| 1 EL | Wasser |
| Puderzucker |
Zubereitung
Backform mit Durchmesser 23 cm einfetten.
Mehl in ein Schüssel sieben, Backpulver und Zucker zufügen.
Eier schlagen, Milch und Kaffe zugeben. Gemisch zu den trockenen Zutaten zufügen. Mischen und zu einem Teig verarbeiten. Mandeln zufügen, unterheben und in die Form füllen.
Für den Belag Mehl und Zucker mischen. Butter und Wasser zufügen und Streusel herstellen. Streusel auf dem Teig gleichmäßig verteilen
Bei 190° 60 Minuten backen. Mit Alufolie abdecken, wenn der Teig anfängt zu verbrennen.
In der Form abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Mehl in ein Schüssel sieben, Backpulver und Zucker zufügen.
Eier schlagen, Milch und Kaffe zugeben. Gemisch zu den trockenen Zutaten zufügen. Mischen und zu einem Teig verarbeiten. Mandeln zufügen, unterheben und in die Form füllen.
Für den Belag Mehl und Zucker mischen. Butter und Wasser zufügen und Streusel herstellen. Streusel auf dem Teig gleichmäßig verteilen
Bei 190° 60 Minuten backen. Mit Alufolie abdecken, wenn der Teig anfängt zu verbrennen.
In der Form abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
17.03.2006 19:22
Hallo Irina!
Vielen Dank für die Aufklärung. Soda habe ich natürlich auch im Haus und damit schon oft gebacken. Als russisches Backpulver war es mir bisher unbekannt. Nun muß ich den Kuchen doch einmal probieren.
LG!
bross
Vielen Dank für die Aufklärung. Soda habe ich natürlich auch im Haus und damit schon oft gebacken. Als russisches Backpulver war es mir bisher unbekannt. Nun muß ich den Kuchen doch einmal probieren.
LG!
bross
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LG!
bross
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