Henglein
Rama Cremefine
| Buttergebäck mit Mandelhaube
ergibt ca. 100 Stück
| 500 g | Mehl |
| 375 g | Margarine |
| 190 g | Zucker |
| 5 | Eigelb |
| 1 Msp. | Zimt |
| 6 | Eiweiß |
| 300 g | Zucker |
| 1 Msp. | Zimt |
| 6 Tropfen | Bittermandelöl |
| 600 g | Mandel(n), gemahlen |
Zubereitung
Die ersten 5 Zutaten für das Buttergebäck zu einem Teig verkneten.
Eiweiß steif schlagen, Zucker gut unterrühren und Bittermandel-Backöl und Mandeln unterrühren.
Backblech mit Backpapier auslegen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und je nach Geschmack Sterne, Herzen o.ä. ausstechen und auf das Backblech legen.
Den Mandelteig in einen Spritzbeutel geben und mit großer Sternentülle Tupfen auf das Buttergebäck spritzen.
Bei 175° 15 Minuten backen und danach abkühlen lassen.
Eiweiß steif schlagen, Zucker gut unterrühren und Bittermandel-Backöl und Mandeln unterrühren.
Backblech mit Backpapier auslegen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und je nach Geschmack Sterne, Herzen o.ä. ausstechen und auf das Backblech legen.
Den Mandelteig in einen Spritzbeutel geben und mit großer Sternentülle Tupfen auf das Buttergebäck spritzen.
Bei 175° 15 Minuten backen und danach abkühlen lassen.
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