Henglein
Rama Cremefine
| Bohnengemüse mit Kokosmilch und Minze
| 500 g | Bohnen (Brechbohnen), frisch oder TK |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Chilischote(n) |
| 1 EL | Öl (Sojaöl) |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| 1 Topf | Minze (alternativ getrocknet) |
Zubereitung
Bohnen und Lauchzwiebeln putzen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Gemüsezwiebel schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden.
Öl erhitzen. Knoblauch, Chili und Gemüse zufügen und anbraten. Mit Kokosmilch ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack würzen.
10 große Minzeblättchen abzupfen, in Streifen schneiden und 2 Minuten vor Garzeitende unterrühren (falls Sie getrocknete Minze verwenden, können sie diese gemeinsam mit den übrigen Gewürzen zufügen).
Dazu passt ofenfrisches Fladenbrot oder Basmati-Reis.
Öl erhitzen. Knoblauch, Chili und Gemüse zufügen und anbraten. Mit Kokosmilch ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack würzen.
10 große Minzeblättchen abzupfen, in Streifen schneiden und 2 Minuten vor Garzeitende unterrühren (falls Sie getrocknete Minze verwenden, können sie diese gemeinsam mit den übrigen Gewürzen zufügen).
Dazu passt ofenfrisches Fladenbrot oder Basmati-Reis.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Mexikanische Bohnensuppe
- Gemischte Bohnensuppe
- Chili con Carne
- Rindfleisch - Filet mit Feigen - Traubenmus in Blätterteig
- Chili con carne 'Blauzahn'
- Tortillas mit Bohnenpüree und Zwiebelsauce
- Soupoukandja
- Bohneneintopf mit Schweinebauch und Bananen
- Kichererbsen - Gemüse - Rindfleisch - Eintopf
- Gemüseauflauf auf mexikanische Art
