- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Schwemmklößchensuppe
Einfache, leckere und leichte Suppe
Zutaten
| 400 ml | Gemüsebrühe oder Fleischbrühe |
| 2 EL | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 4 EL | Milch |
| 1 EL | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl mit Milch und einem Ei glatt verrühren. Butter in einer Kasserolle schmelzen, Mehlmasse hinzugeben und bei mäßiger Hitze abrühren. Wenn die Masse sich vom Boden löst und dick wird, vom Feuer nehmen und abkühlen lassen (sollte schon leicht trocken aussehen).
Die Brühe heiß werden lassen.
Restliches Ei und eine Prise Salz, Pfeffer und, wer mag, etwas frisch geriebenen Muskat zu der abgekühlten Klößchenmasse geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Mit einem Teelöffel kleine längliche Klößchen abstechen und in die Brühe geben. So lange kochen lassen, bis sie oben schwimmen und aufgegangen sind.
Tipp: Nach Belieben frische oder getrocknete, gehackte Kräuter zu der Klößchenmasse geben. Eventuell die Brühe mit geschälten Tomatenwürfeln und kurz vor dem Servieren mit einer kleinen Prise Ingwer verfeinern.
Die Brühe heiß werden lassen.
Restliches Ei und eine Prise Salz, Pfeffer und, wer mag, etwas frisch geriebenen Muskat zu der abgekühlten Klößchenmasse geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Mit einem Teelöffel kleine längliche Klößchen abstechen und in die Brühe geben. So lange kochen lassen, bis sie oben schwimmen und aufgegangen sind.
Tipp: Nach Belieben frische oder getrocknete, gehackte Kräuter zu der Klößchenmasse geben. Eventuell die Brühe mit geschälten Tomatenwürfeln und kurz vor dem Servieren mit einer kleinen Prise Ingwer verfeinern.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.