Backofen aus 175°C vorheizen.

Eiweiß mit Salz und Wasser sehr schaumig schlagen, dann nach und nach den Zucker einrieseln lassen. So lange rühren, bis die Masse stark glänzt, dann das Eigelb kurz unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und mit einem Kochlöffel vorsichtig unterheben. Biskuitteig in die Herzform streichen. Ich habe eine Form ohne Boden und stelle diese auf eine Backfolie und streiche den Teig da hinein. Dann ca. 20 Min. backen. Dabei beobachten, da jeder Ofen anders heizt.
Den Boden in der Herzform abkühlen lassen, nicht lösen. Dann auf eine Tortenplatte stellen.

Für die Erdbeercreme die Gelatine (1. Päckchen auf der Zutatenliste) nach Anweisung auf der Packung quellen lassen. Den Quark in einer Schüssel glatt rühren, den Pudding nach Anweisung zubereiten und sofort nach dem Kochen unter den Quark rühren. Zucker zugeben (nach Geschmack auch mehr). Sahne schlagen, Gelatine auflösen und das Erdbeerpüree langsam und löffelweise unter die Quarkmasse rühren.
Die Gelatine mit etwa 3-4 EL der Erdbeermasse verrühren, dann alles zusammenrühren und kalt stellen. Wenn die Masse zu gelieren beginnt, dann die Sahne unterheben und Creme auf den Herzboden füllen, glatt streichen und kaltstellen.

Für die Eierlikörcreme das 2. Päckchen Gelatine nach Anweisung quellen lassen. Den Quark mit dem Zucker und 125 ml Eierlikör verrühren. 200 ml Sahne schlagen, die Gelatine wieder auflösen und etwas von der Creme zur Gelatine geben. Erst gut verrühren, dann wieder alles zusammenrühren.
Die Sahne unterheben und diese Creme auf die Erdbeercreme füllen, wenn diese schon etwas festgeworden ist. Die beiden Cremes sollen nicht ineinander laufen, daher evtl. lieber etwas warten, bevor die 2. Creme zubereitet wird.
Die Creme ganz glatt streichen und alles einige Stunden oder über Nacht gelieren lassen

Für den Guss dann den Herzrahmen lösen und 125 ml Eierlikör mit der Paradiescreme glatt rühren. Der Eierlikör soll dabei etwas binden, so das er nicht von der Torte laufen kann. Diesen Guss auf die feste Eierlikörcreme mit einer Palette oder langem Messer aufstreichen und glatt streichen.
Ein Pergamenttütchen herstellen und die Schokodessertsoße einfüllen, eine kleine Spitze abschneiden und Linien im gleichen Abstand quer in den Eierlikör ziehen. Dann mit einem Holzstäbchen diese Linien durchziehen, so das ein Muster entsteht.
Den letzten Becher Sahne schlagen und mit einer Sterntülle außen herum Rosetten spritzen.
Dann noch nach Lust und Laune mit Silberperlen, Goldperlen, Marzipanrosen oder auch einem Marzipandekorband dekorieren.