| Kreolische Hühnerbrust
)
| 4 | Hühnerbrüste (ca 600 g) |
| 30 g | Sesam, weißer |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 EL | Tomate(n), passiert |
| 2 TL | Senf (Dijon-Senf) |
| 2 EL | Öl |
| 3 EL | Sojasauce |
| 3 TL | Honig |
| 1 Prise | Chilipulver |
Zubereitung
Knoblauch schälen und fein hacken. Passierte Paradeiser mit Knoblauch, Senf, Öl, Sojasauce, Honig und Chili gut vermischen. Backrohr auf 200° vorheizen.
Eine Auflaufform (die Filets sollen, nebeneinander liegend, die Form gerade ausfüllen) mit Öl ausstreichen. Hühnerfilets einlegen, mit der Soße übergießen und mit Alufolie zudecken. Hühnerfilets im vorgeheizten Rohr 20 - 25 Min. braten. Nach 10 Min. Bratzeit die Folie entfernen, Hühnerfilets mit Sesam bestreuen und knusprig braun braten. Dazu passt Reis und sommerliches Gemüse.
Eine Auflaufform (die Filets sollen, nebeneinander liegend, die Form gerade ausfüllen) mit Öl ausstreichen. Hühnerfilets einlegen, mit der Soße übergießen und mit Alufolie zudecken. Hühnerfilets im vorgeheizten Rohr 20 - 25 Min. braten. Nach 10 Min. Bratzeit die Folie entfernen, Hühnerfilets mit Sesam bestreuen und knusprig braun braten. Dazu passt Reis und sommerliches Gemüse.
Kommentare anderer Nutzer
PeSte 
sagt:
sagt: 04.06.2003 11:04
"passierte Paradeiser" = passierte Tomaten
Paradeiser ist das österreichische Synonym für Tomaten :)
Paradeiser ist das österreichische Synonym für Tomaten :)
ajago4
sagt:
sagt: 17.06.2003 19:26
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Rezept ist sehr lecker. Ich habe die Hühnerbrust zuvor aber noch 2 Stunden in der Soße mariniert und statt Reis einfach frisches Baguette serviert.
Es ist ein sehr sommerliches Gericht.
Es ist ein sehr sommerliches Gericht.
lunack 
sagt:
sagt: 23.06.2003 15:00
das ist ein superleckeres Gericht!!! hatte für die Marinade leider keinen Honig mehr, ging aber auch so..dazu gabs Zucchini, Champignons, Tomaten-Gemüse mit Vollkornnudeln... das gibts auf jeden Fall öfter! einfach und lecker!!
elara 
sagt:
sagt: 09.07.2003 14:29
Super lecker!
Habe Kartoffeln in der Soße mitgebacken (halbe Stunde allein in der Soße und dann Hühnerbrust dazu) Hat auch sehr gut geschmeckt.
Wirds auf jeden Fall öfters geben
Habe Kartoffeln in der Soße mitgebacken (halbe Stunde allein in der Soße und dann Hühnerbrust dazu) Hat auch sehr gut geschmeckt.
Wirds auf jeden Fall öfters geben
cjohanne
sagt:
sagt: 29.09.2003 08:58
Gab es jetzt schon zum zweiten Mal - und wieder sehr lecker. Allerdings ist die Sausse in der Form immer sehr flüssig (???) und für mich auch nicht genug. Darum gab es diesmal noch eine Extraportion, die parallel in einem Topf köchelte....
Talktome1980
sagt:
sagt: 11.11.2003 10:02
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich sehr lecker. Habe statt den passierten Tomaten stückige genommen. Machte das ganze noch herzhafter.
augenbraue
sagt:
sagt: 24.11.2003 16:21
ein super Schmankerl (anm. leckeres Gericht). Hab das Ganze jedoch ohne Sesam gemacht. Welche Sojasauce nimmst du immer dazu? Ich habe die Dunkle verwendet, jedoch nur ein paar Spritzer, da sie sehr intensiv schmeckt. lg
kingcem
sagt:
sagt: 20.05.2004 09:15
Hilfreicher Kommentar:
Begeisterungsstürme bei jedem gemeinschaftlichen Kochen. Dazu serviere ich Zuckerschoten in Knoblauch und Rosmarinkartoffeln.
atena 
sagt:
sagt: 05.07.2004 16:56
Hilfreicher Kommentar:
ich hab die doppelte menge sosse gemacht (bin grosser sossenfan) und das ganze vorher noch ein paar stunden ziehen lassen. glücklicherweise hab ich auch die 4-personenmenge gemacht, soll heissen wir haben heute auch noch was davon.
alsvorspeise passt hier übrigens die Hawaiianische Kokos - Ingwer - Karottensuppe von dane.... und ein glass trockener weisswein...
fehlt mir nur noch ein dessert dass das ganze abrundet...
lg
atena
alsvorspeise passt hier übrigens die Hawaiianische Kokos - Ingwer - Karottensuppe von dane.... und ein glass trockener weisswein...
fehlt mir nur noch ein dessert dass das ganze abrundet...
lg
atena
24.09.2004 11:09
hallo,
also das ist einer meiner lieblingsrezepte wenn
ich besuch bekomme. ist super vorzubereiten.
nur brate ich die filets vorher kurz an.
lg barbarella
also das ist einer meiner lieblingsrezepte wenn
ich besuch bekomme. ist super vorzubereiten.
nur brate ich die filets vorher kurz an.
lg barbarella
Schokoliebhaberin 
sagt:
sagt: 06.10.2004 10:39
Endlich mal wieder ein neues Rezept für meine geliebte Hähnchenbrust... werde das auf alle Fälle speichern und ganz ganz bald mal nachkochen.
Ridan
sagt:
sagt: 29.11.2004 11:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
also ich kann nur sagen - sowas von lecker.
ich könnt mir diese Sosse auch ganz gut zu anderem Fleisch vorstellen.
Wir haben auch die doppelte Menge an Sossenzutaten zusammengerührt - und sie hat gut gereicht. Einen Teelöffel mehr Honig hab ich aus versehen genommen, aber das machte nix.
Und ich hatte keinen Dijon-Senf - hab einfach normalen genommen, und ein wenig mehr.
Bilder hab ich auch gemacht - die reiche ich noch nach.
Dazu gabs Ratatouillegemüse und Reis.
Danke fürs Rezept
LG
Ridan
also ich kann nur sagen - sowas von lecker.
ich könnt mir diese Sosse auch ganz gut zu anderem Fleisch vorstellen.
Wir haben auch die doppelte Menge an Sossenzutaten zusammengerührt - und sie hat gut gereicht. Einen Teelöffel mehr Honig hab ich aus versehen genommen, aber das machte nix.
Und ich hatte keinen Dijon-Senf - hab einfach normalen genommen, und ein wenig mehr.
Bilder hab ich auch gemacht - die reiche ich noch nach.
Dazu gabs Ratatouillegemüse und Reis.
Danke fürs Rezept
LG
Ridan
Schoki-hexe 
sagt:
sagt: 14.01.2005 21:21
Hallo :-)
Ein suuuuuuuuuper Rezept
Einfach & schnell zubereitet, läßt sich auch gut vorbereiten:-)
Hab ebenfalls die Soße verdoppelt
Vielen Dank für das tolle Rezept
LG Schoki-hexe
Ein suuuuuuuuuper Rezept
Einfach & schnell zubereitet, läßt sich auch gut vorbereiten:-)
Hab ebenfalls die Soße verdoppelt
Vielen Dank für das tolle Rezept
LG Schoki-hexe
Tanny07
sagt:
sagt: 10.04.2005 16:46
Hallo,
superleckeres Rezept, hat echt allen geschmeckt. Wird es auch sicher wieder mal geben. Danke für den Tip mit der Sauce, anders wäre sie sicher zu wenig gewesen.
Lieben Gruß Tanny
superleckeres Rezept, hat echt allen geschmeckt. Wird es auch sicher wieder mal geben. Danke für den Tip mit der Sauce, anders wäre sie sicher zu wenig gewesen.
Lieben Gruß Tanny
Annainfinity
sagt:
sagt: 21.05.2005 00:04
Ich habe es heute zum Abendessen gemacht und ich fand es auch ganz lecker!
War nur ein wenig knoblauchlastig.
Der Knoblauch hat die anderen Zutaten etwas zurückgedrängt,aber es war trotzdem lecker. Ich nehme das nächste Mal einfach etwas weniger.
Dazu gabs Baguette zum dippen der Sauce!
War nur ein wenig knoblauchlastig.
Der Knoblauch hat die anderen Zutaten etwas zurückgedrängt,aber es war trotzdem lecker. Ich nehme das nächste Mal einfach etwas weniger.
Dazu gabs Baguette zum dippen der Sauce!
alina1st 
sagt:
sagt: 31.05.2005 18:12
Hallo!!!
Habe es gestern in halber MEnge für uns zu dritt gemacht-war echt super lecker!! dieses fruchtig scharfe und der sesem waren echt super zu dem fleisch. hatte allerdings schnitzel genommen, damit es schneller geht.....=)
Dazu gabs Bohnen, passt zwar nicht unbedingt so super hat aber auch lecker dazu geschmeckt =)
lg alina
Habe es gestern in halber MEnge für uns zu dritt gemacht-war echt super lecker!! dieses fruchtig scharfe und der sesem waren echt super zu dem fleisch. hatte allerdings schnitzel genommen, damit es schneller geht.....=)
Dazu gabs Bohnen, passt zwar nicht unbedingt so super hat aber auch lecker dazu geschmeckt =)
lg alina
juan122
sagt:
sagt: 01.06.2005 18:21
Das Rezept ist ausgezueichnet und unsere Version machen wir mindestens einmal pro Monat: Aber bitte, im RÖmertopf schmeckt es am allerbesten !
Mimmi2412
sagt:
sagt: 02.06.2005 13:20
die Hühnerbrüste wandern soeben in den Ofen - sieht jetzt schon richtig lecker aus und ich denke meinem "fleischfressenden" GöGa wird es auch munden.....Merci
tennismaus
sagt:
sagt: 04.06.2005 14:00
Das Rezept kam sehr gut bei meiner Familie an! Ich hatte allerdings sehr viel Sauce (fand ich aber klasse).
Werde ich bestimmt noch ganz oft machen!
Werde ich bestimmt noch ganz oft machen!
dippegucker
sagt:
sagt: 06.06.2005 22:24
Hallo, super Rezept!!!!! Habe die doppelte Soßenmenge gemacht und es war schön würzig, saftig und sehr lecker!!! Ideal auch für Gäste, da alles vorzubereiten ist. Wird es sicher öfter bei uns geben. Vielen Dank fürs Rezept,
Grüße, Dippegucker
Grüße, Dippegucker
dastschuly 
sagt:
sagt: 02.07.2005 17:52
das schmeckt ja echt traumhaft gut, auch ich hab die doppelte soßenmenge gemacht
also das gibts sicher bald wieder
danke für das geniale rezept
also das gibts sicher bald wieder
danke für das geniale rezept
mörchenmama
sagt:
sagt: 06.08.2005 13:08
Hallo Gaertnerin,
ich kann mich den Vorrednern nur anschließen. Einfach Klasse, lecker und einfach zubereitet.
Danke.
Gruß
mörchenmama
ich kann mich den Vorrednern nur anschließen. Einfach Klasse, lecker und einfach zubereitet.
Danke.
Gruß
mörchenmama
HaC96ViC99
sagt:
sagt: 26.08.2005 19:42
Ich habe auch die doppelte Soßenmenge genommen und das Fleisch über Nacht darin ziehen lassen. Es war echt lecker. Die ganze Familie war begeistert.
Shimone
sagt:
sagt: 13.09.2005 22:57
Hallo,
was soll ich sagen?! - Ich habe das Rezept schon sooooo oft gemacht und kann mich den begeisterten Kommentaren nur anschließen! (Allerdings nehme ich mittlerweile um einiges mehr (gerösteten) Sesam, als im Rezept angegeben.)
Am Wochenende habe ich gleich die dreifache Portion für Gäste zubereitet, die zwar begeistert waren, aber es blieben natürlich trotzdem einige Reste. Allerdings zuwenig für eine vollständige Mahlzeit.
Ich habe dann einfach das Fleisch kleingeschnitten, 1 rote Paprikaschote ebenfalls kleingeschnitten mit einer halben gewürfelten Aubergine gedünstet. Danach mit 250g Nudeln und einem kleingeschnittenen Feta unter die Soße gemischt (Soße war noch ziemlich viel da). Noch ein bisschen geriebenen Gouda darüber und für 15 Minuten in den Ofen.
Vielleicht eine Anregung, für den unwahrscheinlichen Fall, dass es Reste gibt ... (Unwahrscheinlich, weil das Originalrezept einfach *so* lecker ist!)
Gruß
Shimone
was soll ich sagen?! - Ich habe das Rezept schon sooooo oft gemacht und kann mich den begeisterten Kommentaren nur anschließen! (Allerdings nehme ich mittlerweile um einiges mehr (gerösteten) Sesam, als im Rezept angegeben.)
Am Wochenende habe ich gleich die dreifache Portion für Gäste zubereitet, die zwar begeistert waren, aber es blieben natürlich trotzdem einige Reste. Allerdings zuwenig für eine vollständige Mahlzeit.
Ich habe dann einfach das Fleisch kleingeschnitten, 1 rote Paprikaschote ebenfalls kleingeschnitten mit einer halben gewürfelten Aubergine gedünstet. Danach mit 250g Nudeln und einem kleingeschnittenen Feta unter die Soße gemischt (Soße war noch ziemlich viel da). Noch ein bisschen geriebenen Gouda darüber und für 15 Minuten in den Ofen.
Vielleicht eine Anregung, für den unwahrscheinlichen Fall, dass es Reste gibt ... (Unwahrscheinlich, weil das Originalrezept einfach *so* lecker ist!)
Gruß
Shimone
pedi58
sagt:
sagt: 13.10.2005 17:45
Hallo,
auch ich kann mich nur anschließen - es war superlecker!!!
Auch ich habe mehr Sauce gemacht (die 3-fache Menge *g*) und Tomaten mit Stücken genommen.
War nicht das letzte Mal.
Liebe Grüße
Pedi58
auch ich kann mich nur anschließen - es war superlecker!!!
Auch ich habe mehr Sauce gemacht (die 3-fache Menge *g*) und Tomaten mit Stücken genommen.
War nicht das letzte Mal.
Liebe Grüße
Pedi58
eflip
sagt:
sagt: 03.11.2005 15:48
Super, ich kann mich nur anschließen!!
Kann garnicht genug Sauce sein!!
Kurz und gut - Oberlecker!!
Besten Dank!!
Kann garnicht genug Sauce sein!!
Kurz und gut - Oberlecker!!
Besten Dank!!
Michal
sagt:
sagt: 18.11.2005 16:47
Hi
Wir haben unsere Flitterwochen in der Karibik verbracht. Jedesmal wenn ich jetzt dieses Rezept nachkoche, kommt ein bisschen Flitterwochen-Feeling auf. Einfach ganz toll und super super super lecker. Schmeckt total nach Karibik!!!! Danke für dieses tolle Rezept!
Wir haben unsere Flitterwochen in der Karibik verbracht. Jedesmal wenn ich jetzt dieses Rezept nachkoche, kommt ein bisschen Flitterwochen-Feeling auf. Einfach ganz toll und super super super lecker. Schmeckt total nach Karibik!!!! Danke für dieses tolle Rezept!
buhla-tom
sagt:
sagt: 02.12.2005 09:13
Dieser Geschmack erzeugt einfach Fernweh. Ich kann mich meinem Vorredner nur anschließen! Habe das Rezept jetzt schon öfters gemacht. Die Sauce habe ich auch schon mal für sich zubereitet. Man kann sie gut zu allem möglichen gebratenen Fleisch reichen, was ein bisschen nach kreolischer oder Cajun-Küche schmecken soll. Zum Beispiel zu blackenend Chicken.
Gruß
Tom
Gruß
Tom
09.12.2005 11:37
Hallo,
das schmeckt echt suuuuuuuuuuuuuper lecker! Und ist rasch gemacht!
Danke für das Rezept
LG PettyHa
das schmeckt echt suuuuuuuuuuuuuper lecker! Und ist rasch gemacht!
Danke für das Rezept
LG PettyHa
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
tanjas0_2
sagt:
sagt: 08.10.2009 19:32
Hallo!
Wirklich sehr lecker, super saftiges Fleisch und tolle Sauce. Ich habe das Fleisch ca. 1 Std. in der Sauce mariniert und in einem separaten Topf noch zusätzliche Sauce gemacht. Dazu gab es Reis.
Wirklich zu empfehlen!
LG
Tanja
Wirklich sehr lecker, super saftiges Fleisch und tolle Sauce. Ich habe das Fleisch ca. 1 Std. in der Sauce mariniert und in einem separaten Topf noch zusätzliche Sauce gemacht. Dazu gab es Reis.
Wirklich zu empfehlen!
LG
Tanja
lesetina2005
sagt:
sagt: 23.10.2009 13:41
Echt super leckere Hähnchenbrust... Das nächste Mal, ja das wird es geben, lass ich das Hähnchen aber auch über Nacht noch in der Sauce schlummern...
Liam_Adersin
sagt:
sagt: 15.01.2010 20:27
Da ich leider ein absoluter Kochanfänger bin, hab ich dazu eine Frage:
Kann ich auch tiefgefrorene Hühnerbrust dafür nehmen, wenn ja, was muss ich beachten?
Längere Garzeit, zwingend vorher auftauen, oder wie handhabe ich das?
Vielen Dank
Pascal
Kann ich auch tiefgefrorene Hühnerbrust dafür nehmen, wenn ja, was muss ich beachten?
Längere Garzeit, zwingend vorher auftauen, oder wie handhabe ich das?
Vielen Dank
Pascal
montinelli
sagt:
sagt: 31.01.2010 16:50
Tsiuj
sagt:
sagt: 20.01.2010 16:07
Super Rezept - vielen Dank!
Habe extra etwas mehr Sauce gemacht - gute Entscheidung. Dazu gab's Zuckerschoten und Reis. Machen wir definitiv bald wieder!
Gruß, Florian
Habe extra etwas mehr Sauce gemacht - gute Entscheidung. Dazu gab's Zuckerschoten und Reis. Machen wir definitiv bald wieder!
Gruß, Florian
montinelli
sagt:
sagt: 31.01.2010 16:48
Ja, das war sehr lecker. Habe allerdings eine Dose Tomaten statt der 4 EL genommen, denn Sosse kann man nie genug haben! Ich habe das Huhn auch 45 min im Ofen gelassen, bin da immer etwas skeptisch ob die Hühnerbrust an der dicksten Stelle auch wirklich gar ist. Dazu gab es Reis. Vielen Dank für das Rezept!
flopster
sagt:
sagt: 10.02.2010 18:48
Ich liebe dieses Essen und habe es seit ich es hier das 1. Mal fand bereits zig Mal gekocht...gerade ist es wieder im Ofen, gibt es heute mit braunem Reis und Mango Salat
16.05.2010 17:44
Hallo!
Ich habe für ca. 6 Portionen 500g passierte Tomaten genommen, aber nur 1EL Öl insgesamt. Aufgrund der Menge hatte ich es auch ca. 45 Minuten (die ganze Zeit offen) im Ofen, davon mit Sesam ca. 1/2 Std - der leider keine Farbe bekommen hat - hat sehr gut geschmeckt und die Soßenmenge war so für uns genau richtig.
LG Gabi
Ich habe für ca. 6 Portionen 500g passierte Tomaten genommen, aber nur 1EL Öl insgesamt. Aufgrund der Menge hatte ich es auch ca. 45 Minuten (die ganze Zeit offen) im Ofen, davon mit Sesam ca. 1/2 Std - der leider keine Farbe bekommen hat - hat sehr gut geschmeckt und die Soßenmenge war so für uns genau richtig.
LG Gabi
Fleischogiese
sagt:
sagt: 01.06.2010 10:21
Leckeres und super super einfaches Gericht!
Das nächste mal mach ich es aber mit mehr Sauce und etwas weniger Knoblauch :)
Danke für das tolle Rezept.
Das nächste mal mach ich es aber mit mehr Sauce und etwas weniger Knoblauch :)
Danke für das tolle Rezept.
Yummy26
sagt:
sagt: 07.11.2010 23:34
Sehr leckeres und einfaches Gericht! Super zum Vorbereiten, ich habe das Fleisch auch in der Sauce vorher mariniert!
Habe gleich die doppelte Menge an Sauce gemacht, was auch gut war, denn es war alles am Ende weg!
Das nächste Mal werde ich noch mehr Chili nehmen, da wir Gerichte mögen, die ein wenig mehr spicy sind!
Zwar hatte ich schon wesentlich mehr Chili genommen, als im Rezept genannt, aber durch das marinieren geht ein wenig verloren! Volle Punktzahl für ein einfaches und schnelles Gericht für unter der Woche!
Habe gleich die doppelte Menge an Sauce gemacht, was auch gut war, denn es war alles am Ende weg!
Das nächste Mal werde ich noch mehr Chili nehmen, da wir Gerichte mögen, die ein wenig mehr spicy sind!
Zwar hatte ich schon wesentlich mehr Chili genommen, als im Rezept genannt, aber durch das marinieren geht ein wenig verloren! Volle Punktzahl für ein einfaches und schnelles Gericht für unter der Woche!
masarap
sagt:
sagt: 13.09.2011 17:55
Ich habe diese Rezept zum 2. Mal gemacht und bin immer sehr begeistert.
Das Gericht ist hoch empfehlenswert!
Danke (:-))
Das Gericht ist hoch empfehlenswert!
Danke (:-))
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In der Beschreibung tauchen "passierte Paradeiser" auf. Was ist das und wie viel braucht man davon? Das Rezept hört sich sonst ja ganz lecker an.
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