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Kreolische Hühnerbrust
Zutaten
| 4 | Hühnerbrüste (ca 600 g) |
| 30 g | Sesam, weißer |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 EL | Tomate(n), passiert |
| 2 TL | Senf (Dijon-Senf) |
| 2 EL | Öl |
| 3 EL | Sojasauce |
| 3 TL | Honig |
| 1 Prise | Chilipulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 270 kcal
Knoblauch schälen und fein hacken. Passierte Paradeiser mit Knoblauch, Senf, Öl, Sojasauce, Honig und Chili gut vermischen. Backrohr auf 200° vorheizen.
Eine Auflaufform (die Filets sollen, nebeneinander liegend, die Form gerade ausfüllen) mit Öl ausstreichen. Hühnerfilets einlegen, mit der Soße übergießen und mit Alufolie zudecken. Hühnerfilets im vorgeheizten Rohr 20 - 25 Min. braten. Nach 10 Min. Bratzeit die Folie entfernen, Hühnerfilets mit Sesam bestreuen und knusprig braun braten. Dazu passt Reis und sommerliches Gemüse.
Eine Auflaufform (die Filets sollen, nebeneinander liegend, die Form gerade ausfüllen) mit Öl ausstreichen. Hühnerfilets einlegen, mit der Soße übergießen und mit Alufolie zudecken. Hühnerfilets im vorgeheizten Rohr 20 - 25 Min. braten. Nach 10 Min. Bratzeit die Folie entfernen, Hühnerfilets mit Sesam bestreuen und knusprig braun braten. Dazu passt Reis und sommerliches Gemüse.
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Kommentare anderer Nutzer
Hi!
In der Beschreibung tauchen "passierte Paradeiser" auf. Was ist das und wie viel braucht man davon? Das Rezept hört sich sonst ja ganz lecker an.
In der Beschreibung tauchen "passierte Paradeiser" auf. Was ist das und wie viel braucht man davon? Das Rezept hört sich sonst ja ganz lecker an.
"passierte Paradeiser" = passierte Tomaten
Paradeiser ist das österreichische Synonym für Tomaten :)
Paradeiser ist das österreichische Synonym für Tomaten :)
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Rezept ist sehr lecker. Ich habe die Hühnerbrust zuvor aber noch 2 Stunden in der Soße mariniert und statt Reis einfach frisches Baguette serviert.Es ist ein sehr sommerliches Gericht.
das ist ein superleckeres Gericht!!! hatte für die Marinade leider keinen Honig mehr, ging aber auch so..dazu gabs Zucchini, Champignons, Tomaten-Gemüse mit Vollkornnudeln... das gibts auf jeden Fall öfter! einfach und lecker!!
Super lecker!
Habe Kartoffeln in der Soße mitgebacken (halbe Stunde allein in der Soße und dann Hühnerbrust dazu) Hat auch sehr gut geschmeckt.
Wirds auf jeden Fall öfters geben
Habe Kartoffeln in der Soße mitgebacken (halbe Stunde allein in der Soße und dann Hühnerbrust dazu) Hat auch sehr gut geschmeckt.
Wirds auf jeden Fall öfters geben
Gab es jetzt schon zum zweiten Mal - und wieder sehr lecker. Allerdings ist die Sausse in der Form immer sehr flüssig (???) und für mich auch nicht genug. Darum gab es diesmal noch eine Extraportion, die parallel in einem Topf köchelte....
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich sehr lecker. Habe statt den passierten Tomaten stückige genommen. Machte das ganze noch herzhafter.
ein super Schmankerl (anm. leckeres Gericht). Hab das Ganze jedoch ohne Sesam gemacht. Welche Sojasauce nimmst du immer dazu? Ich habe die Dunkle verwendet, jedoch nur ein paar Spritzer, da sie sehr intensiv schmeckt. lg
Hilfreicher Kommentar:
Begeisterungsstürme bei jedem gemeinschaftlichen Kochen. Dazu serviere ich Zuckerschoten in Knoblauch und Rosmarinkartoffeln.
Hilfreicher Kommentar:
ich hab die doppelte menge sosse gemacht (bin grosser sossenfan) und das ganze vorher noch ein paar stunden ziehen lassen. glücklicherweise hab ich auch die 4-personenmenge gemacht, soll heissen wir haben heute auch noch was davon.alsvorspeise passt hier übrigens die Hawaiianische Kokos - Ingwer - Karottensuppe von dane.... und ein glass trockener weisswein...
fehlt mir nur noch ein dessert dass das ganze abrundet...
lg
atena
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hallo,also das ist einer meiner lieblingsrezepte wenn
ich besuch bekomme. ist super vorzubereiten.
nur brate ich die filets vorher kurz an.
lg barbarella
Endlich mal wieder ein neues Rezept für meine geliebte Hähnchenbrust... werde das auf alle Fälle speichern und ganz ganz bald mal nachkochen.
Hilfreicher Kommentar:
Halloalso ich kann nur sagen - sowas von lecker.
ich könnt mir diese Sosse auch ganz gut zu anderem Fleisch vorstellen.
Wir haben auch die doppelte Menge an Sossenzutaten zusammengerührt - und sie hat gut gereicht. Einen Teelöffel mehr Honig hab ich aus versehen genommen, aber das machte nix.
Und ich hatte keinen Dijon-Senf - hab einfach normalen genommen, und ein wenig mehr.
Bilder hab ich auch gemacht - die reiche ich noch nach.
Dazu gabs Ratatouillegemüse und Reis.
Danke fürs Rezept
LG
Ridan
Hallo :-)
Ein suuuuuuuuuper Rezept
Einfach & schnell zubereitet, läßt sich auch gut vorbereiten:-)
Hab ebenfalls die Soße verdoppelt
Vielen Dank für das tolle Rezept
LG Schoki-hexe
Ein suuuuuuuuuper Rezept
Einfach & schnell zubereitet, läßt sich auch gut vorbereiten:-)
Hab ebenfalls die Soße verdoppelt
Vielen Dank für das tolle Rezept
LG Schoki-hexe
Hallo,
superleckeres Rezept, hat echt allen geschmeckt. Wird es auch sicher wieder mal geben. Danke für den Tip mit der Sauce, anders wäre sie sicher zu wenig gewesen.
Lieben Gruß Tanny
superleckeres Rezept, hat echt allen geschmeckt. Wird es auch sicher wieder mal geben. Danke für den Tip mit der Sauce, anders wäre sie sicher zu wenig gewesen.
Lieben Gruß Tanny
Ich habe es heute zum Abendessen gemacht und ich fand es auch ganz lecker!
War nur ein wenig knoblauchlastig.
Der Knoblauch hat die anderen Zutaten etwas zurückgedrängt,aber es war trotzdem lecker. Ich nehme das nächste Mal einfach etwas weniger.
Dazu gabs Baguette zum dippen der Sauce!
War nur ein wenig knoblauchlastig.
Der Knoblauch hat die anderen Zutaten etwas zurückgedrängt,aber es war trotzdem lecker. Ich nehme das nächste Mal einfach etwas weniger.
Dazu gabs Baguette zum dippen der Sauce!
Hallo!!!
Habe es gestern in halber MEnge für uns zu dritt gemacht-war echt super lecker!! dieses fruchtig scharfe und der sesem waren echt super zu dem fleisch. hatte allerdings schnitzel genommen, damit es schneller geht.....=)
Dazu gabs Bohnen, passt zwar nicht unbedingt so super hat aber auch lecker dazu geschmeckt =)
lg alina
Habe es gestern in halber MEnge für uns zu dritt gemacht-war echt super lecker!! dieses fruchtig scharfe und der sesem waren echt super zu dem fleisch. hatte allerdings schnitzel genommen, damit es schneller geht.....=)
Dazu gabs Bohnen, passt zwar nicht unbedingt so super hat aber auch lecker dazu geschmeckt =)
lg alina
Das Rezept ist ausgezueichnet und unsere Version machen wir mindestens einmal pro Monat: Aber bitte, im RÖmertopf schmeckt es am allerbesten !
die Hühnerbrüste wandern soeben in den Ofen - sieht jetzt schon richtig lecker aus und ich denke meinem "fleischfressenden" GöGa wird es auch munden.....Merci
Das Rezept kam sehr gut bei meiner Familie an! Ich hatte allerdings sehr viel Sauce (fand ich aber klasse).
Werde ich bestimmt noch ganz oft machen!
Werde ich bestimmt noch ganz oft machen!
Hallo, super Rezept!!!!! Habe die doppelte Soßenmenge gemacht und es war schön würzig, saftig und sehr lecker!!! Ideal auch für Gäste, da alles vorzubereiten ist. Wird es sicher öfter bei uns geben. Vielen Dank fürs Rezept,
Grüße, Dippegucker
Grüße, Dippegucker
das schmeckt ja echt traumhaft gut, auch ich hab die doppelte soßenmenge gemacht
also das gibts sicher bald wieder
danke für das geniale rezept
also das gibts sicher bald wieder
danke für das geniale rezept
Hallo Gaertnerin,
ich kann mich den Vorrednern nur anschließen. Einfach Klasse, lecker und einfach zubereitet.
Danke.
Gruß
mörchenmama
ich kann mich den Vorrednern nur anschließen. Einfach Klasse, lecker und einfach zubereitet.
Danke.
Gruß
mörchenmama
Ich habe auch die doppelte Soßenmenge genommen und das Fleisch über Nacht darin ziehen lassen. Es war echt lecker. Die ganze Familie war begeistert.
Hallo,
was soll ich sagen?! - Ich habe das Rezept schon sooooo oft gemacht und kann mich den begeisterten Kommentaren nur anschließen! (Allerdings nehme ich mittlerweile um einiges mehr (gerösteten) Sesam, als im Rezept angegeben.)
Am Wochenende habe ich gleich die dreifache Portion für Gäste zubereitet, die zwar begeistert waren, aber es blieben natürlich trotzdem einige Reste. Allerdings zuwenig für eine vollständige Mahlzeit.
Ich habe dann einfach das Fleisch kleingeschnitten, 1 rote Paprikaschote ebenfalls kleingeschnitten mit einer halben gewürfelten Aubergine gedünstet. Danach mit 250g Nudeln und einem kleingeschnittenen Feta unter die Soße gemischt (Soße war noch ziemlich viel da). Noch ein bisschen geriebenen Gouda darüber und für 15 Minuten in den Ofen.
Vielleicht eine Anregung, für den unwahrscheinlichen Fall, dass es Reste gibt ... (Unwahrscheinlich, weil das Originalrezept einfach *so* lecker ist!)
Gruß
Shimone
was soll ich sagen?! - Ich habe das Rezept schon sooooo oft gemacht und kann mich den begeisterten Kommentaren nur anschließen! (Allerdings nehme ich mittlerweile um einiges mehr (gerösteten) Sesam, als im Rezept angegeben.)
Am Wochenende habe ich gleich die dreifache Portion für Gäste zubereitet, die zwar begeistert waren, aber es blieben natürlich trotzdem einige Reste. Allerdings zuwenig für eine vollständige Mahlzeit.
Ich habe dann einfach das Fleisch kleingeschnitten, 1 rote Paprikaschote ebenfalls kleingeschnitten mit einer halben gewürfelten Aubergine gedünstet. Danach mit 250g Nudeln und einem kleingeschnittenen Feta unter die Soße gemischt (Soße war noch ziemlich viel da). Noch ein bisschen geriebenen Gouda darüber und für 15 Minuten in den Ofen.
Vielleicht eine Anregung, für den unwahrscheinlichen Fall, dass es Reste gibt ... (Unwahrscheinlich, weil das Originalrezept einfach *so* lecker ist!)
Gruß
Shimone
Hallo,
auch ich kann mich nur anschließen - es war superlecker!!!
Auch ich habe mehr Sauce gemacht (die 3-fache Menge *g*) und Tomaten mit Stücken genommen.
War nicht das letzte Mal.
Liebe Grüße
Pedi58
auch ich kann mich nur anschließen - es war superlecker!!!
Auch ich habe mehr Sauce gemacht (die 3-fache Menge *g*) und Tomaten mit Stücken genommen.
War nicht das letzte Mal.
Liebe Grüße
Pedi58
Super, ich kann mich nur anschließen!!
Kann garnicht genug Sauce sein!!
Kurz und gut - Oberlecker!!
Besten Dank!!
Kann garnicht genug Sauce sein!!
Kurz und gut - Oberlecker!!
Besten Dank!!
Hi
Wir haben unsere Flitterwochen in der Karibik verbracht. Jedesmal wenn ich jetzt dieses Rezept nachkoche, kommt ein bisschen Flitterwochen-Feeling auf. Einfach ganz toll und super super super lecker. Schmeckt total nach Karibik!!!! Danke für dieses tolle Rezept!
Wir haben unsere Flitterwochen in der Karibik verbracht. Jedesmal wenn ich jetzt dieses Rezept nachkoche, kommt ein bisschen Flitterwochen-Feeling auf. Einfach ganz toll und super super super lecker. Schmeckt total nach Karibik!!!! Danke für dieses tolle Rezept!
Dieser Geschmack erzeugt einfach Fernweh. Ich kann mich meinem Vorredner nur anschließen! Habe das Rezept jetzt schon öfters gemacht. Die Sauce habe ich auch schon mal für sich zubereitet. Man kann sie gut zu allem möglichen gebratenen Fleisch reichen, was ein bisschen nach kreolischer oder Cajun-Küche schmecken soll. Zum Beispiel zu blackenend Chicken.
Gruß
Tom
Gruß
Tom
Hallo,
das schmeckt echt suuuuuuuuuuuuuper lecker! Und ist rasch gemacht!
Danke für das Rezept
LG PettyHa
das schmeckt echt suuuuuuuuuuuuuper lecker! Und ist rasch gemacht!
Danke für das Rezept
LG PettyHa
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Sehr leckeres und einfaches Gericht! Super zum Vorbereiten, ich habe das Fleisch auch in der Sauce vorher mariniert!
Habe gleich die doppelte Menge an Sauce gemacht, was auch gut war, denn es war alles am Ende weg!
Das nächste Mal werde ich noch mehr Chili nehmen, da wir Gerichte mögen, die ein wenig mehr spicy sind!
Zwar hatte ich schon wesentlich mehr Chili genommen, als im Rezept genannt, aber durch das marinieren geht ein wenig verloren! Volle Punktzahl für ein einfaches und schnelles Gericht für unter der Woche!
Habe gleich die doppelte Menge an Sauce gemacht, was auch gut war, denn es war alles am Ende weg!
Das nächste Mal werde ich noch mehr Chili nehmen, da wir Gerichte mögen, die ein wenig mehr spicy sind!
Zwar hatte ich schon wesentlich mehr Chili genommen, als im Rezept genannt, aber durch das marinieren geht ein wenig verloren! Volle Punktzahl für ein einfaches und schnelles Gericht für unter der Woche!
Ich habe diese Rezept zum 2. Mal gemacht und bin immer sehr begeistert.
Das Gericht ist hoch empfehlenswert!
Danke (:-))
Das Gericht ist hoch empfehlenswert!
Danke (:-))
Ein wirklich leckeres und schnelles Rezept!
Ich habe mehr Sauce als angegeben gemacht, mit einer ganzen Dose passierten Tomaten, hat sehr gut zum Reis als Beilage geschmeckt!
Ich habe mehr Sauce als angegeben gemacht, mit einer ganzen Dose passierten Tomaten, hat sehr gut zum Reis als Beilage geschmeckt!
Huhu,
vielen dank für das Rezept und meine saubere Küche. Super schnell gemacht, simpel und ohne großen Aufwand. Meinem Mann hat es auch gut geschmeckt. Das Fleisch war noch sehr saftig.
Vielen Dank für's posten.
Dank aus MG
Jeanete
vielen dank für das Rezept und meine saubere Küche. Super schnell gemacht, simpel und ohne großen Aufwand. Meinem Mann hat es auch gut geschmeckt. Das Fleisch war noch sehr saftig.
Vielen Dank für's posten.
Dank aus MG
Jeanete
danke für den Tipp mit der Suppe. Hab immer etwas Schwierigkeiten der Menue-Zusammenstellung.
Hallo,
uns hat es ganz gut geschmeckt. Allerdings habe ich auch weniger Sojasauce verwendet, da sie (je nach Sorte) doch sehr intensiv schmeckt. Ich habe auch mehr Sauce gemacht. Dazu gab es Gemüsereis.
LG
uns hat es ganz gut geschmeckt. Allerdings habe ich auch weniger Sojasauce verwendet, da sie (je nach Sorte) doch sehr intensiv schmeckt. Ich habe auch mehr Sauce gemacht. Dazu gab es Gemüsereis.
LG
Wunderbares Rezept! Ein echtes Geschmackserlebnis!
Ich habe als Öl übrigens Sesamöl genommen und die Körner weggelassen, weil ich sie so spontan nicht da hatte... Lecker!!
Ich habe als Öl übrigens Sesamöl genommen und die Körner weggelassen, weil ich sie so spontan nicht da hatte... Lecker!!
Schon seit Jahren mein Lieblingsessen. Ich mache immer doppelt Sauce und lege um das Huhn noch klein geschnittene Möhren - die sind dann noch schön knackig! Perfekt!
Unglaublich lecker!!!
kann mir gut vorstellen, dass klein geschnittene Paprika auch gut in der Sauce harmonieren! Für alle, die gern viel Sauce essen: unbedingt die doppelte Menge machen!!
Ansonsten hab ich nix zu meckern, das gibt es bestimmt bald wieder
kann mir gut vorstellen, dass klein geschnittene Paprika auch gut in der Sauce harmonieren! Für alle, die gern viel Sauce essen: unbedingt die doppelte Menge machen!!
Ansonsten hab ich nix zu meckern, das gibt es bestimmt bald wieder
Habe nur die Tomatenmenge verdoppelt, alle anderen Zutaten so belassen. War ausreichend Sauce, die geschmacklich einfach perfekt ist. Ist schnell vorzubereiten und man kann es mit so vielen verschiedenen Beilagen kochen. Klasse Rezept!
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hdraht
04.06.2003 10:57 Uhr