Henglein
Rama Cremefine
| Rindergulasch im Römertopf
)
| 1000 g | Rindfleisch |
| 400 g | Zwiebel(n) |
| 500 ml | Fleischbrühe, heiß |
| 1 EL | Essig |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2 EL | saure Sahne |
| Tomatenmark | |
| Salz und Pfeffer | |
| Kümmel | |
| Petersilie | |
| evtl. | Wein, rot |
Zubereitung
Den Römertopf wässern. Die feingeschnittenen Zwiebeln, das gewürfelte Rindfleisch, das Tomatenmark, den Kümmel, die zerdrückte Knoblauchzehe, den Essig, die heiße Fleischbrühe mit Salz, Pfeffer und Paprika in den Römertopf geben und schließen. Evtl. noch Rotwein dazugeben. Im Ofen bei 250°C 80 Minuten garen.
Das fertige Gericht mit saurer Sahne verrühren und mit der gehackten Petersilie anrichten. Dazu passen Knödel oder Nudeln sowie Rotkohl.
Das fertige Gericht mit saurer Sahne verrühren und mit der gehackten Petersilie anrichten. Dazu passen Knödel oder Nudeln sowie Rotkohl.
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Kommentare anderer Nutzer
misshobbit 
sagt:
sagt: 24.03.2007 17:28
hallo,
habs grad nachgekocht. finde es sehr lecker, die soße war genau richtig, ich musste nix binden.
hab etwas mehr zwiebel genommen und werd nächstesmal noch paprikaschoten dazu tun.
danke für das rezept,
lg, misshobbit
habs grad nachgekocht. finde es sehr lecker, die soße war genau richtig, ich musste nix binden.
hab etwas mehr zwiebel genommen und werd nächstesmal noch paprikaschoten dazu tun.
danke für das rezept,
lg, misshobbit
13.04.2007 12:01
Hallo,
habs nachgekocht und bin begeistert. Für ein tolles Gulasch habe ich noch nie so wenig in der Küche gestanden. War anfangs skeptisch, da ich dachte ohne das klassische Anbraten würde Aroma fehlen. Für die Skeptiker der Familie hab ich mit einem Spritzer Zuckerkulör geschummelt.
Übrigens hab ich auch schon im Römertopf unkompliziert zu viel oder zu flüssige Soße mit Soßenbinder gebunden. Bei reichlich Flüssigkeit einfach 10min vor Schluß Soßenbinder gleichmäßig drüberstreuen, dann so weit es geht umrühren, noch mal 10min in den Ofen-perfekt.
cwys
habs nachgekocht und bin begeistert. Für ein tolles Gulasch habe ich noch nie so wenig in der Küche gestanden. War anfangs skeptisch, da ich dachte ohne das klassische Anbraten würde Aroma fehlen. Für die Skeptiker der Familie hab ich mit einem Spritzer Zuckerkulör geschummelt.
Übrigens hab ich auch schon im Römertopf unkompliziert zu viel oder zu flüssige Soße mit Soßenbinder gebunden. Bei reichlich Flüssigkeit einfach 10min vor Schluß Soßenbinder gleichmäßig drüberstreuen, dann so weit es geht umrühren, noch mal 10min in den Ofen-perfekt.
cwys
glucks 
sagt:
sagt: 27.12.2008 16:36
danke für das schöne rezept.
lg
glucks
lg
glucks
AlexundAnnika 
sagt:
sagt: 22.11.2009 18:54
Ein superleckeres Rezept! Weil wir nachmittags nicht zu Hause waren und ich das Gulasch nicht "frisch" machen konnte, habe ich es gegen 14 Uhr fertig gemacht und in den Ofen gestellt. Der hat dann später (programmiert) 2 Stunden bei 250 Grad gebraten. Das Gulasch war superlecker und toll vorzubereiten. Mit angebratenem Gulasch wäre das nicht so einfach gewesen. Und es war eine tolle Gelegenheit, meinen Römertopf mal wieder aus dem Schrank zu holen. Vielen Dank für das tolle Rezept, das auf jeden Fall in meine Sammlung aufgenommen wird! *****
MaBiJu
sagt:
sagt: 30.12.2009 19:47
Seit einer guten Stunde ist alles im Römertopf und wenn es nur halb so gut wird wie es jetzt riecht, mache ich das zukünftig einmal in der Woche.
MaBiJu
sagt:
sagt: 30.12.2009 20:59
Perfekt! 5 Sterne und vielen Dank fürs Rezept!
24.01.2010 13:26
Sehr lecker und unkompliziert. Einfach für 2 Stunden in den Backofen ohne sich groß drum zu kümmern. Das Ergebnis ist schmackhaft und kaum noch zu verbessern. Ich hatte lediglich ca. 10 Minuten vor Schluß noch dunklen Soßenbinder untergerührt - fertig! Das Ganze hat mit all der Soße zum Stippen sehr gut zu Klößen gepaßt.
LG Riddel
LG Riddel
09.01.2012 10:23
Hallo,
bei mir war es 1kg Rindergulasch und 1kg Schweinefilet, da wir ww machen.
Dazu kam noch eine rote Paprika, Tomate, Möhre.
Die saure Sahne haben wir weggelassen.
Das ganze brauchte drei Stunden im Backofen und war sehr lecker.
Für die Farbe habe ich auch mit Zuckerkulör geschummelt.
LG grubilein
bei mir war es 1kg Rindergulasch und 1kg Schweinefilet, da wir ww machen.
Dazu kam noch eine rote Paprika, Tomate, Möhre.
Die saure Sahne haben wir weggelassen.
Das ganze brauchte drei Stunden im Backofen und war sehr lecker.
Für die Farbe habe ich auch mit Zuckerkulör geschummelt.
LG grubilein
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heute gab es bei uns dieses Gulasch. Ich habe noch ein paar Paprika dazugegeben. Das nächste mal muss ich mir noch was einfallen lassen, wie man die Soße ein bisschen bindet.
LG
bidiru
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