Henglein
Rama Cremefine
| Walnusskuchen
schneller Kuchen für Nussfans
)
| Für den Teig: | |
| 1 Becher | saure Sahne |
| 2 Becher | Mehl |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Becher | Zucker |
| Für die Nusscreme: | |
| 350 g | Walnüsse, grob gehackt |
| 150 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 250 ml | Schlagsahne |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Aus den genannten Zutaten einen Teig zubereiten. Diesen auf einem gefetteten Backblech und etwa 10 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.
In dieser Zeit die Nussmasse zubereiten. Dazu die Butter und den Zucker in einem Topf schmelzen, kurz aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen, die grob gehackten Walnüsse und die Schlagsahne unterrühren.
Diese Masse auf den vorgebackenen Teig geben und den Kuchen nochmals 15-20 Minuten bei gleicher Temperatur backen. Den Kuchen abkühlen lassen.
Tipp: Eine Schokoglasur auftragen. Wer keine Walnüsse mag, kann andere Nüsse verwenden.
In dieser Zeit die Nussmasse zubereiten. Dazu die Butter und den Zucker in einem Topf schmelzen, kurz aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen, die grob gehackten Walnüsse und die Schlagsahne unterrühren.
Diese Masse auf den vorgebackenen Teig geben und den Kuchen nochmals 15-20 Minuten bei gleicher Temperatur backen. Den Kuchen abkühlen lassen.
Tipp: Eine Schokoglasur auftragen. Wer keine Walnüsse mag, kann andere Nüsse verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
michnikova 
sagt:
sagt: 26.03.2008 07:21
Hallo Kapatschel
Ich möchte Dich fragen, wie ist der Inhalt eines Bechers.
Vielen Dank.
LG
Jarmila
Ich möchte Dich fragen, wie ist der Inhalt eines Bechers.
Vielen Dank.
LG
Jarmila
Kapatschel 
sagt:
sagt: 26.03.2008 11:49
Kapatschel
sagt:
sagt: 26.03.2008 11:51
michnikova
sagt:
sagt: 26.03.2008 12:21
Danka, für Deine Antwort, ich werde sicher dieses Kuchen backen.
LG
Jarmila
LG
Jarmila
evlys 
sagt:
sagt: 28.03.2008 13:50
Hallo,
ich habe den Kuchen extra nur in der Springform gebacken und natürlich die Zutaten halbiert, sonst funktioniert es ja gar nicht.
Zu zweit ist ein ganzes Blech Kuchen einfach zu viel und die Mengen herunterzurechnen klappt eigentlich immer.
Aber auch mir hat der Boden nicht besonders gut geschmeckt, außerdem hat er sich beim vorbacken gewölbt. Ich habe ihn einfach ein wenige ausgehölt, damit die Nussmasse nicht wegrutscht. Diese ist beim Backen dann trotzdem ein wenig ausgelaufen, trotzdem: sie schmeckt SUPER!!
So unterschiedlich sind eben die Geschmäcker :-) - ich werde die Rezeptur für den Nussbelag beibehalten, nur einen anderen Boden verwenden.
Danke für das Rezept, Grüße
Evlys
ich habe den Kuchen extra nur in der Springform gebacken und natürlich die Zutaten halbiert, sonst funktioniert es ja gar nicht.
Zu zweit ist ein ganzes Blech Kuchen einfach zu viel und die Mengen herunterzurechnen klappt eigentlich immer.
Aber auch mir hat der Boden nicht besonders gut geschmeckt, außerdem hat er sich beim vorbacken gewölbt. Ich habe ihn einfach ein wenige ausgehölt, damit die Nussmasse nicht wegrutscht. Diese ist beim Backen dann trotzdem ein wenig ausgelaufen, trotzdem: sie schmeckt SUPER!!
So unterschiedlich sind eben die Geschmäcker :-) - ich werde die Rezeptur für den Nussbelag beibehalten, nur einen anderen Boden verwenden.
Danke für das Rezept, Grüße
Evlys
vitan 
sagt:
sagt: 10.04.2008 17:36
hallo,
ich habe gerade diesen kuchen gebacken. vom geschmack her muss ich sagen, ist er super. diese butter-sahne mischung ist in den teig reingelaufen und das hat absolut geil geschmeckt mit den knusprigen nüssen obendrauf.
jedoch vom aussehen her, war der kuchen nicht so der brüller. war alles ein bisschen schief, da sich der teig beim vorbacken gewölbt hat.
nichts desto trotz super geschmack
lg
anja
ich habe gerade diesen kuchen gebacken. vom geschmack her muss ich sagen, ist er super. diese butter-sahne mischung ist in den teig reingelaufen und das hat absolut geil geschmeckt mit den knusprigen nüssen obendrauf.
jedoch vom aussehen her, war der kuchen nicht so der brüller. war alles ein bisschen schief, da sich der teig beim vorbacken gewölbt hat.
nichts desto trotz super geschmack
lg
anja
I-Like-Cornflakes 
sagt:
sagt: 24.09.2009 20:20
ja genau!
bei mir war es dassselbe, als ich ihn nachgebacken habe. ich fand den teig sowie den belag super! bei einer springform würde ich jedoch den teig länger als 10 min im ofen lassen. hat komisch ausgesehen, aber super geschmeckt!
ich hab auch in den teig noch einen schuss rum und rohrzucker gegeben, hat sich gut gemacht!
bei mir war es dassselbe, als ich ihn nachgebacken habe. ich fand den teig sowie den belag super! bei einer springform würde ich jedoch den teig länger als 10 min im ofen lassen. hat komisch ausgesehen, aber super geschmeckt!
ich hab auch in den teig noch einen schuss rum und rohrzucker gegeben, hat sich gut gemacht!
Melron
sagt:
sagt: 05.10.2011 01:15
hallo,
ich wollte fragen ob die sahne vor dem unterheben geschlagen werden soll, oder ob sie flüssig dazu kommt..
lg, melron
ich wollte fragen ob die sahne vor dem unterheben geschlagen werden soll, oder ob sie flüssig dazu kommt..
lg, melron
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Habe den Kuchen vor ein paar Tagen gebacken,das Ergebnis ist bei meiner Familie unterschiedlich angekommen.
Mir hat der Boden sehr gut geschmeckt.Er war schön locker,saftig und nicht zu süß.Der Belag war mir trotz des Zuckeranteils der Masse etwas zu intensiv im Geschmack,etwas zu herb.Werde beim nächsten Backen die Hälfte der Walnüsse durch Haselnüsse ersetzen.
Aber jeder hat halt ein anderes Geschmacksempfinden und dieser Kuchen ist ein Nachbacken wert.
LG
Alestar
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