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Zarte Erdnuss - Doppeldecker
Mürbteig mit Erdnusscreme-Füllung, ergibt ca. 25 Stück
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 125 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| 1 | Eigelb |
| 150 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke |
| Milch, zum Bestreichen | |
| Zucker, Hagelzucker zum Bestreuen | |
| Für die Füllung: | |
| 75 g | Erdnussbutter |
| 2 TL | Honig |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 100 kcal
Mehl, Butter, Zucker, Ei und Zitronenschale zu einem glatten Mürbeteig weiterverarbeiten. In Folie wickeln und etwa 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Mürbeteig dünn ausrollen und etwa 50 Plätzchen von ca. 4 cm ausstechen.
Auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen.
Milch auf die Plätzchen streichen. Auf die Hälfte der Taler Hagelzucker aufstreuen.
Bei 175°C etwa 12 Min backen.
Erdnusscreme mit Honig verrühren, auf die leeren Plätzchen streichen und zusammensetzen.
Mürbeteig dünn ausrollen und etwa 50 Plätzchen von ca. 4 cm ausstechen.
Auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen.
Milch auf die Plätzchen streichen. Auf die Hälfte der Taler Hagelzucker aufstreuen.
Bei 175°C etwa 12 Min backen.
Erdnusscreme mit Honig verrühren, auf die leeren Plätzchen streichen und zusammensetzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Haben großen Anklang bei meinem Bruder gefunden,
persönlich fand ich sie wirklich auch recht gut!
Meinem Vater allerdings waren sie etwas zu süß ... Naja.
persönlich fand ich sie wirklich auch recht gut!
Meinem Vater allerdings waren sie etwas zu süß ... Naja.
Hallo alina!
Dein Rezept hört sich gut an. Eine Frage hätte ich: Wieviel Zitronenschale kommt in den Teig?
LG partybiene
Dein Rezept hört sich gut an. Eine Frage hätte ich: Wieviel Zitronenschale kommt in den Teig?
LG partybiene
ooh, i'm so sorry...
ich habe die Schale von einer halben Zitrone genommen, kannst ssie aber auch ganz weglassen- schmecken werden sie so oder so ;-)
lg alina
ich habe die Schale von einer halben Zitrone genommen, kannst ssie aber auch ganz weglassen- schmecken werden sie so oder so ;-)
lg alina
So, jetzt will ich endlich mal einen Kommentar zu deinen Sucht-Plätzchen schreiben! Die sind ja sowas von lecker!!! Tolles Rezept, hat auch meiner Family gefallen =)
LG partybiene
LG partybiene
Hilfreicher Kommentar:
... und ich möchte auch endlich meinen Kommentar unter dieses köstliche Plätzchen-Rezept setzen, nachdem ich es beim Durchstöbern Deiner Rezepte gefunden habe und es bereits mehrfach gebacken habe:Dieses Rezept ist mein absoluter Favorit bei den Weihnachtsplätzchen geworden! Und ich werde sie jedoch bald wieder backen, denn dieses Plätzchen-Rezept finde ich einfach zu schade, als daß man es nur zu Weihnachten herauskramt!!!
(Die Plätzchen sind schön mürbe knusprig und die Füllung finde ich mal was anderes ... ich habe dafür Erdnußcreme mit Honig gemischt)
LG Dezember
Morgen.
Kann mich den anderen nur anschließen. Die Kekse sind der Hammer. Sind gut zu machen und werden immer etwas.
Vielen Lieben Dank
Grüßle kotorie
Kann mich den anderen nur anschließen. Die Kekse sind der Hammer. Sind gut zu machen und werden immer etwas.
Vielen Lieben Dank
Grüßle kotorie
Hallo Alina,
vielen Dank für das klasse Rezept. Ich habe die Plätzchen heute gebacken und es war geplant, dass das mein letztes Plätzchen-Rezept dieses Jahr ist... aber nach diesem Rezept, ist die ganze Planung wohl futsch. Die Plätzchen sind sooo lecker, die ruhen niemals bis Weihnachten in einer Dose ;-). Die werde ich auf jeden Fall nochmals backen. Wer Erdnussbutter mit Honig mag, liebt diese superleckeren Plätzchen.
vielen Dank für das klasse Rezept. Ich habe die Plätzchen heute gebacken und es war geplant, dass das mein letztes Plätzchen-Rezept dieses Jahr ist... aber nach diesem Rezept, ist die ganze Planung wohl futsch. Die Plätzchen sind sooo lecker, die ruhen niemals bis Weihnachten in einer Dose ;-). Die werde ich auf jeden Fall nochmals backen. Wer Erdnussbutter mit Honig mag, liebt diese superleckeren Plätzchen.
halloo
will die kekse am dienstag backen, und habe eine frage :)
könnt ich nichtanstelle der speisestärke 100 gr gemahlene erdnüsse nehmen?
würde doch bestimmt besser schmecken oder?
vlg:)
will die kekse am dienstag backen, und habe eine frage :)
könnt ich nichtanstelle der speisestärke 100 gr gemahlene erdnüsse nehmen?
würde doch bestimmt besser schmecken oder?
vlg:)
Hallo,
na, sagen wir es mal so: es schmeckt auf jeden Fall "erdnussiger"- und es besteht eben kein Kontrast zwischen dem zarten, im Geschmack eher milderen Mürbteig und der süßen Creme mehr.....aber das muss ja nicht unbedingt. Es wäre also auf alle Fälle einen Versuch wert- und ich bin sicher, dass sie schmecken werden!
lg alina
na, sagen wir es mal so: es schmeckt auf jeden Fall "erdnussiger"- und es besteht eben kein Kontrast zwischen dem zarten, im Geschmack eher milderen Mürbteig und der süßen Creme mehr.....aber das muss ja nicht unbedingt. Es wäre also auf alle Fälle einen Versuch wert- und ich bin sicher, dass sie schmecken werden!
lg alina
ok da hast du wohl auch wieder recht :)
dann glaub ich , nehm ich nen mittlelweg und nehm 50 gr erdnüsse und 50 gr stärke :D
berichte dann morgen wies gelaufen ist ;)
danke für die schnelle antwort und vlg
schöne weihnachten :X
dann glaub ich , nehm ich nen mittlelweg und nehm 50 gr erdnüsse und 50 gr stärke :D
berichte dann morgen wies gelaufen ist ;)
danke für die schnelle antwort und vlg
schöne weihnachten :X
So denn, also auch mal mein Sempf plus Nussecken und Himbeereis dazu.
Infolge meiner "in dieser Woche schaff ich mehr Kekse als an Weihnachten"-Woche hab ich endlich mal dieses schon lang gespeicherte Rezept ausprobiert. Mein meisterhafter Profi-Ausroller (aka Frank) meckerte etwas übers schwierige Verarbeiten des Teiges, dies lässt sich allerdings mit einem weiteren Eigelb beheben. Manchmal kommt es eben doch auf die Größe an. Chrrrr.
Ansonsten: Goil. Und auch der Ausroller, seines Zeichens großer Erdnussfetischist, knuspert glücklich und zufrieden.
Infolge meiner "in dieser Woche schaff ich mehr Kekse als an Weihnachten"-Woche hab ich endlich mal dieses schon lang gespeicherte Rezept ausprobiert. Mein meisterhafter Profi-Ausroller (aka Frank) meckerte etwas übers schwierige Verarbeiten des Teiges, dies lässt sich allerdings mit einem weiteren Eigelb beheben. Manchmal kommt es eben doch auf die Größe an. Chrrrr.
Ansonsten: Goil. Und auch der Ausroller, seines Zeichens großer Erdnussfetischist, knuspert glücklich und zufrieden.
die sind soooooooooooooooooooooooooooooooooooo lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
DANKE
livchen
DANKE
livchen
schmecken absolut lecker und machen echt süchtig!:-)
werde das nächste mal das doppelte rezept backen!
Vielen Dank!
werde das nächste mal das doppelte rezept backen!
Vielen Dank!
Danke für das Rezept. Musste es leider aus Zeitgründen in Etappen machen. Ich hab in den Teig aber das ganze Ei rein gemacht. Da der Teig aber irgendwie nicht werden wollte hab ich noch ein zweites dazu gemacht dann ging alles super. Ein klein wenig mehr Mehl und schon wurden schöne Kekes draus. Die schmeckte auch schon ohne Erdnussfüllung gut. :) Ich hatte noch etwas an Erdnussbutter über und hab sie mit 2 EL Honig verrührt. Hab mich leider verlesen. Schmeckte aber dadurch gerade gut. :D Müsst ihr mal probieren.....
Leider hatte ich keinen Hagelzucker zu hause. Ich werde die Kekese wenn ich noch Zeit hab, mit Zuckerguss oder ähnlichem verschönern. =)
Leider hatte ich keinen Hagelzucker zu hause. Ich werde die Kekese wenn ich noch Zeit hab, mit Zuckerguss oder ähnlichem verschönern. =)
Hallo!
Das Rezept wurde nun zum 2. Mal im Erdnussbutter-Liebenden Nordamerika gemacht und ist richtig gut aufgenommen worden! :)
Um dem soweit verbreiteten Peanutbutter-Jam-Sandwich nachzueiefern, habe ich noch einen Klecks Erdbeergelee auf die Erdnussfuelle gesetzt. Das ist eine fruchtige Abwechslung zu dem ueberwaeltigendem Geschmack von Erdnussbutter auf der Zunge, mit dem die Kanadier anscheinend kein Problem haben, den ich am Anfang aber ziemlich gewoehnungsbeduerftig fand! :D
Liebe Gruesse, Jule aus Kanada
Das Rezept wurde nun zum 2. Mal im Erdnussbutter-Liebenden Nordamerika gemacht und ist richtig gut aufgenommen worden! :)
Um dem soweit verbreiteten Peanutbutter-Jam-Sandwich nachzueiefern, habe ich noch einen Klecks Erdbeergelee auf die Erdnussfuelle gesetzt. Das ist eine fruchtige Abwechslung zu dem ueberwaeltigendem Geschmack von Erdnussbutter auf der Zunge, mit dem die Kanadier anscheinend kein Problem haben, den ich am Anfang aber ziemlich gewoehnungsbeduerftig fand! :D
Liebe Gruesse, Jule aus Kanada
Ich hatte ein bischen Problem mit der Erdnuss butter / Honig mischung. Die "klebt" nicht am Keks? Ich schmier das nach dem backen drauf, richtig? Die Kekse schmecken hervorraged - aber ich wuerd die Mischung schon noch gern irgendwie drauf kriegen.
Danke fuer einen Tipp.
Danke fuer einen Tipp.
Ich habe deine Plätzchen heute gebacken und ein kleines Bisschen abgewandelt - ich habe braunen Zucker genommenm und noch ordentlich Kakao (echt) in den Teig reingetan (keine Zitronenschalle). Anstatt Hagelzucker habe ich die lecker Plätzchen mit Schokoglasur überzogen...sehr sehr lecker!
Hab die Plätzchen am Wochenende mal ausprobiert und als ich die ohne Füllung mal getestet habe dachte ich naja, aber als ich dann die Füllung dazugepackt habe: HAMMER
Man sind die lecker, werd jetzt gleich nochmal ne Portion machen, denn eigentlich waren die zum verschenken gedacht, war nur net mehr viel davon übrig.
Man sind die lecker, werd jetzt gleich nochmal ne Portion machen, denn eigentlich waren die zum verschenken gedacht, war nur net mehr viel davon übrig.
Trotzdem ich die doppelte Menge der Zutaten verwendet hab, sind sie bereits schon wieder alle und mein Riesenzwerg fordert neue. Wird es ab sofort öfter geben. 5*** für dieses leckere Rezept.
Herzlichen Dank dafür.
Liebe Grüße
Noemi
Herzlichen Dank dafür.
Liebe Grüße
Noemi
Iein Rezept, das ich jetzt jedes Jahr verwende. danke!
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estate13
04.12.2006 22:36 Uhr