Henglein
Rama Cremefine
| Bananenkuchen
Kastenform
)
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 3 | Banane(n), reife |
| 2 TL | Vanillezucker |
| 3 EL | Kakaopulver, instant |
| 300 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 TL | Natron |
| Puderzucker | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Eier, Butter, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren.
Bananen in jeweils ca. 3 cm große Stücke schneiden und dazu geben. Inzwischen immer kräftig weiter rühren. Kakaopulver und Natron dazufügen. Danach Mehl und Backpulver einrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den fertigen Teig dann in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad ca. 50 Minuten backen.
Danach 10 Minuten auskühlen lassen und dann auf einen Kuchenrost stürzen.
Wenn der Kuchen ganz ausgekühlt ist, ihn mit Puderzucker bestreuen.
Bananen in jeweils ca. 3 cm große Stücke schneiden und dazu geben. Inzwischen immer kräftig weiter rühren. Kakaopulver und Natron dazufügen. Danach Mehl und Backpulver einrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den fertigen Teig dann in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad ca. 50 Minuten backen.
Danach 10 Minuten auskühlen lassen und dann auf einen Kuchenrost stürzen.
Wenn der Kuchen ganz ausgekühlt ist, ihn mit Puderzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Honey23 
sagt:
sagt: 11.12.2006 23:14
Hab den Kuchen eben probiert und auch ich bin begeistert! Einfach superlcker! Toll passt dazu frisch geschlagene Sahne:) Hab das Rezept gespeichert und kann es auf jeden Fall weiter empfehlen
Liebe Grüße
Honey
Liebe Grüße
Honey
Petra1205 
sagt:
sagt: 04.10.2007 11:55
Hallo!
habe eben den Kuchen angeschnitten - absolut lecker, locker, leicht und saftig, vielen Dank für dieses schöne Rezept!
LG
Petra
habe eben den Kuchen angeschnitten - absolut lecker, locker, leicht und saftig, vielen Dank für dieses schöne Rezept!
LG
Petra
MissJesi
sagt:
sagt: 14.10.2007 12:08
da kann ich nur zustimmen! sehr locker, saftig und lecker...außerdem blitzschnell fertig!Danke für das super Rezept!
Lg
Jessi
Lg
Jessi
Guggerle
sagt:
sagt: 15.10.2007 08:56
Hallo Kuchenliebhaber!
Ein wunderbares Rezept für einen saftigen, lockeren und doch unkomplizierten Kuchen, bei dem man sich ohne schlechtes Gewissen braun gewordener Bananen entledigen kann.
Jeder, der ein Stück probieren konnte (wenn die Kinder nicht schneller waren) wollte unbedingt das Rezept haben.
Lecker!
Ein wunderbares Rezept für einen saftigen, lockeren und doch unkomplizierten Kuchen, bei dem man sich ohne schlechtes Gewissen braun gewordener Bananen entledigen kann.
Jeder, der ein Stück probieren konnte (wenn die Kinder nicht schneller waren) wollte unbedingt das Rezept haben.
Lecker!
Bianca83
sagt:
sagt: 16.10.2007 10:52
Habe gestern aus dem Bananenkuchen Bananentörtchen gemacht, aber genau nach diesem Rezept. Sind super locker flockig zart und schön feucht und keineswegs Trocken, sehr gut.
Könnten irgendwie noch einen Tick geschmackvoller sein, vielleicht durch eine Prise Zimt oder ein paar Tropfen Rum.
Aber ansonsten finde ich das Rezept sehr sehr gut.
Könnten irgendwie noch einen Tick geschmackvoller sein, vielleicht durch eine Prise Zimt oder ein paar Tropfen Rum.
Aber ansonsten finde ich das Rezept sehr sehr gut.
GreekLady
sagt:
sagt: 30.11.2007 16:39
Ich hab das auch gemacht!
Sehr lecker!!
Danke schön!
(Vielleicht is mijn Deutsch nicht so gut :( aber ich lerne es :) )
Sehr lecker!!
Danke schön!
(Vielleicht is mijn Deutsch nicht so gut :( aber ich lerne es :) )
kuschelschweinchen 
sagt:
sagt: 04.01.2008 08:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
der Kuchen ist wirklich einfach zu machen.
200 g Zucker haben vollkommen ausgereicht und beim Mehl habe ich 50 g durch gemahlene Nüsse ersetzt.
In einer Napfkuchenform hat er 60 min gebraucht, das Ergebnis war ein wunderbar lockerer und saftiger Kuchen, der auch nach ein paar Tagen noch schmeckt.
Vielen Dank für das Rezept!
der Kuchen ist wirklich einfach zu machen.
200 g Zucker haben vollkommen ausgereicht und beim Mehl habe ich 50 g durch gemahlene Nüsse ersetzt.
In einer Napfkuchenform hat er 60 min gebraucht, das Ergebnis war ein wunderbar lockerer und saftiger Kuchen, der auch nach ein paar Tagen noch schmeckt.
Vielen Dank für das Rezept!
Meikamp
sagt:
sagt: 31.01.2008 17:17
Hmmm, habe den Kuchen gerade gebacken, und er riecht sooooooooo gut! Leider ist er ein wenig dunkel geworden. Wird er wohl zu süß, wenn ich eine Glasur aus Zartbitterschokolade oben drauf mache?
JennaPi
sagt:
sagt: 05.06.2008 10:12
Das Rezept ist echt super. Es hat jedem geschmeckt und seit dem muss ich den Kuchen immer wieder backen.
Lg Jenna
Lg Jenna
Gismokatze99 
sagt:
sagt: 14.06.2008 23:44
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe den Kuchen heute gebacken und er hat allen geschmeckt, allerdings kam der Bananengeschmack nicht sehr deutlich raus.
Ich überlege, ob ich die Bananen beim nächsten Mal erst zum Schluß unter rühre. Dadurch,dass sie so früh schon mit gerührt wurden, waren sie ganz flüssig. Vielleicht wären kleine Stücke im Teig förderlich für den Geschmack.
Ansonsten schnell und einfach zu machen!
Ich habe ihn in der Kranzform 50 Minuten gebacken!
LG Corinna
Ich überlege, ob ich die Bananen beim nächsten Mal erst zum Schluß unter rühre. Dadurch,dass sie so früh schon mit gerührt wurden, waren sie ganz flüssig. Vielleicht wären kleine Stücke im Teig förderlich für den Geschmack.
Ansonsten schnell und einfach zu machen!
Ich habe ihn in der Kranzform 50 Minuten gebacken!
LG Corinna
Sany282
sagt:
sagt: 03.09.2008 14:19
HannahK
sagt:
sagt: 26.06.2008 21:52
Einfach nur SUPER.
Ganz toll finde ich, dass der Kuchen so wahnsinnig fluffig und saftig ist ;-)
schöne Grüße
Ganz toll finde ich, dass der Kuchen so wahnsinnig fluffig und saftig ist ;-)
schöne Grüße
skihase
sagt:
sagt: 03.07.2008 14:10
Hallo,
auch ich habe das Rezept ausprobiert und den Kuchen für meine Kolleginnen gebacken.
Der Kuchen ist sooooooooo lecker und das Rezept durfte ich auch gleich mehrmals weitergeben.
Werde den Kuchen auf jeden Fall öfters backen.
LG Pia
auch ich habe das Rezept ausprobiert und den Kuchen für meine Kolleginnen gebacken.
Der Kuchen ist sooooooooo lecker und das Rezept durfte ich auch gleich mehrmals weitergeben.
Werde den Kuchen auf jeden Fall öfters backen.
LG Pia
xXBluEbErrYXx
sagt:
sagt: 23.07.2008 14:04
tolles rezept. hab ich für unser Klassenfest gebacken und der kuchen war sofort weg.
würde ihn am liebsten gleich nochmal backen, weil ich nur so wenig davon abbekommen hab :D
würde ihn am liebsten gleich nochmal backen, weil ich nur so wenig davon abbekommen hab :D
hust
sagt:
sagt: 16.08.2008 12:43
Hallo Vanessa1010,
dein Bananenkuchenrezept ist einfach spitze! (Der beste Banenkuchen den ich bisher gegessen habe :-))
Besonders gut daran gefällt mir, dass er so schön fluffig wird.
Hab lediglich den Zucker auf 200g reduziert, da meine Bananen sehr reif waren und etwas mehr Kakao zugegeben.
dein Bananenkuchenrezept ist einfach spitze! (Der beste Banenkuchen den ich bisher gegessen habe :-))
Besonders gut daran gefällt mir, dass er so schön fluffig wird.
Hab lediglich den Zucker auf 200g reduziert, da meine Bananen sehr reif waren und etwas mehr Kakao zugegeben.
Sany282
sagt:
sagt: 03.09.2008 14:10
Hallo,
ich habe den Kuchen vorhin zubereitet.
Habe allerdings anstatt 250 gr. Butter nur 125 gr. genommen und noch 100 ml Öl, da ich nicht soviel Butter zur Verfügung hatte (klappt super!). Die Bananen hab ich zum Schluss mit dem Teig verrührt und noch etwas Rum-Aroma dazugegeben. Natron hatte ich auch keins, hab dafür ein ganzes Päckle Backpulver verwendet. Den Zucker hab ich auch auf 200 gr. reduziert, da die Bananen sehr süß waren.
Das Ergebnis:
Der Kuchen ist super luftig und toll im Geschmack, für jemanden, der gerne Bananen u. Kuchen mag, ein absolutes Muss.
Danke für das tolle Rezept. 5 * hierfür.
Liebe Grüße vom Bodensee
Sany
ich habe den Kuchen vorhin zubereitet.
Habe allerdings anstatt 250 gr. Butter nur 125 gr. genommen und noch 100 ml Öl, da ich nicht soviel Butter zur Verfügung hatte (klappt super!). Die Bananen hab ich zum Schluss mit dem Teig verrührt und noch etwas Rum-Aroma dazugegeben. Natron hatte ich auch keins, hab dafür ein ganzes Päckle Backpulver verwendet. Den Zucker hab ich auch auf 200 gr. reduziert, da die Bananen sehr süß waren.
Das Ergebnis:
Der Kuchen ist super luftig und toll im Geschmack, für jemanden, der gerne Bananen u. Kuchen mag, ein absolutes Muss.
Danke für das tolle Rezept. 5 * hierfür.
Liebe Grüße vom Bodensee
Sany
annathomas 
sagt:
sagt: 18.09.2008 15:13
Hallo,
mein erster Bananenkuchen und schon ein Volltreffer. Sehr lecker, saftig und auch für Bananen-Nichtmöger geeignet!
Danke!
LG Annathomas
mein erster Bananenkuchen und schon ein Volltreffer. Sehr lecker, saftig und auch für Bananen-Nichtmöger geeignet!
Danke!
LG Annathomas
14.12.2008 06:46
Aus allen 91 Bananenkuchenrezepten, die hier verfügbar sind, habe ich mich gestern für dieses entschieden. Ich habe jahrelang keinen mehr gebacken, denn 3 Versuche nach 3 Rezepten von vor meiner CK-Zeit waren gescheitert, da der immer klitschig wurde.
Jetzt habe ich mich erneut drangewagt und es nicht bereut. Dieser wurde klasse und ist schon zur Hälfte aufgegessen. Locker, kein bisschen klitschig und die Kombi Schoko - Banane schmeckt köstlich.
Der Kuchen brauchte bei mir 60 Minuten in der Kastenform - das Rezept werde ich immer mal wieder nachbacken, wenn Bananen weg müssen. Danke! LG, innisiflo
Jetzt habe ich mich erneut drangewagt und es nicht bereut. Dieser wurde klasse und ist schon zur Hälfte aufgegessen. Locker, kein bisschen klitschig und die Kombi Schoko - Banane schmeckt köstlich.
Der Kuchen brauchte bei mir 60 Minuten in der Kastenform - das Rezept werde ich immer mal wieder nachbacken, wenn Bananen weg müssen. Danke! LG, innisiflo
melina0804
sagt:
sagt: 23.12.2008 10:56
Hallo,
der Kuchen schmeckt total klasse. Ich hatte allerdings (wie in ein paar anderen Komentaren auch schon bemerkt) weniger Zucker verwendet. 175 g haben vollkommen ausgereicht. Zudem habe ich 50 g weniger Mehl, dafür aber 50 g gemahlene Nüsse verwendet. Die Bananen habe ich zerdrückt und dann am Schluss unter den Teig gehoben.
Ich hatte noch so 75 g Schokostreusel vom Weihnachtsbacken übrig, die habe ich dann auch gleich noch hinzugegeben.
LG
Meli
der Kuchen schmeckt total klasse. Ich hatte allerdings (wie in ein paar anderen Komentaren auch schon bemerkt) weniger Zucker verwendet. 175 g haben vollkommen ausgereicht. Zudem habe ich 50 g weniger Mehl, dafür aber 50 g gemahlene Nüsse verwendet. Die Bananen habe ich zerdrückt und dann am Schluss unter den Teig gehoben.
Ich hatte noch so 75 g Schokostreusel vom Weihnachtsbacken übrig, die habe ich dann auch gleich noch hinzugegeben.
LG
Meli
Mimihopps211
sagt:
sagt: 25.01.2009 21:46
Hallo,
ich habe den Kuchen vorhin gebacken.....und schon ist die Hälfte weg! :-D
Wie schon von den Anderen beschrieben, habe ich auch nur 200g Zucker genommen, dann nur 2 EL Kakao (den dunklen) und zusätzlich dazu noch Schokostreusel und 2 EL Milch. Die Eier habe ich getrennt, das Eiweiß zu Schnee geschlagen und erst zum Schluß unter den Teig gehoben. Die Bananen auch erst zum Ende eingerührt damit sie noch stückig blieben.
Den Kuchen habe ich dann bei Ober/Unterhitze 65 Minuten gebacken. Hätte aber noch gut 5-10 Minuten drinbleiben können. Er ist unten leider noch ein bißchen "klebrig".
Ansonsten....Klasse Kuchen um Bananen "loszuwerden" und sowas von lecker!!! :-D
LG, Mimi
ich habe den Kuchen vorhin gebacken.....und schon ist die Hälfte weg! :-D
Wie schon von den Anderen beschrieben, habe ich auch nur 200g Zucker genommen, dann nur 2 EL Kakao (den dunklen) und zusätzlich dazu noch Schokostreusel und 2 EL Milch. Die Eier habe ich getrennt, das Eiweiß zu Schnee geschlagen und erst zum Schluß unter den Teig gehoben. Die Bananen auch erst zum Ende eingerührt damit sie noch stückig blieben.
Den Kuchen habe ich dann bei Ober/Unterhitze 65 Minuten gebacken. Hätte aber noch gut 5-10 Minuten drinbleiben können. Er ist unten leider noch ein bißchen "klebrig".
Ansonsten....Klasse Kuchen um Bananen "loszuwerden" und sowas von lecker!!! :-D
LG, Mimi
Supermaus1977
sagt:
sagt: 02.02.2009 18:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich hatte genau 3 Bananen zu verwerten und war auf der Suche nach einem Rezept. Ist ja bei der Vielzahl bei CK nicht so einfach sich da eines rauszusuchen. Ich habe mich für dieses entschieden und den Kuchen gestern gebacken. Ein Traum. So herrlich fluffig und bananig.
Ich habe allerdings nach dem Studium der Kommentare kleine Änderungen vorgenommen:
- nur 175 g Zucker (Bananen waren schon sehr reif)
- 50 g Mehl durch 50 g Kokosflocken ersetzt
- Rum-Aroma dazugegeben
- eine Prise Zimt dazu
Die Bananen habe ich zum Schluss mit der Gabel zerdrückt und untergerührt.
Der perfekte Kuchen. Wird in Zukunft zu meinen Stammrezepten gehören.
Viele Grüße
Nicole
ich hatte genau 3 Bananen zu verwerten und war auf der Suche nach einem Rezept. Ist ja bei der Vielzahl bei CK nicht so einfach sich da eines rauszusuchen. Ich habe mich für dieses entschieden und den Kuchen gestern gebacken. Ein Traum. So herrlich fluffig und bananig.
Ich habe allerdings nach dem Studium der Kommentare kleine Änderungen vorgenommen:
- nur 175 g Zucker (Bananen waren schon sehr reif)
- 50 g Mehl durch 50 g Kokosflocken ersetzt
- Rum-Aroma dazugegeben
- eine Prise Zimt dazu
Die Bananen habe ich zum Schluss mit der Gabel zerdrückt und untergerührt.
Der perfekte Kuchen. Wird in Zukunft zu meinen Stammrezepten gehören.
Viele Grüße
Nicole
gittbitt
sagt:
sagt: 18.02.2009 22:54
Hallo Vanessa, hatte am WE den Kuchen gemacht und muß sagen der war schneller weg als ich gucken konnte. Habe noch etwas Rum und Zimt dazu gegeben, sowie Schokoblättchen. Danke für dieses leckere Rezept, wird einer meiner Lieblingskuchen.LG, Gitt
--kamikaze--
sagt:
sagt: 22.02.2009 11:08
LEEEEEEEEEECKER !!! :-)
Danke fürs Rezept
Danke fürs Rezept
eireen
sagt:
sagt: 06.03.2009 18:15
Der beste Bananenkuchen, den ich je gebacken und gegessen habe!!!!
Das Rezept ist wirklich super. Ich habe 4 kleinere, sehr reife Bananen genommen, die Zuckermenge auf 190 Gramm reduziert und 2 EL Rum dazu gegeben.
Das ideale Rezepte um überreife Bananen zu "entsorgen".
Viele Grüße
Eireen
Das Rezept ist wirklich super. Ich habe 4 kleinere, sehr reife Bananen genommen, die Zuckermenge auf 190 Gramm reduziert und 2 EL Rum dazu gegeben.
Das ideale Rezepte um überreife Bananen zu "entsorgen".
Viele Grüße
Eireen
ErioT
sagt:
sagt: 16.04.2009 12:57
Ist bei mir leider etwas "matschig" geworden....
Möglicherweise waren die Banenen zu groß. In meinem Fall hätten 2 Bananen wohl auch gereicht.
Trotzdem ziemlich lecker.
Möglicherweise waren die Banenen zu groß. In meinem Fall hätten 2 Bananen wohl auch gereicht.
Trotzdem ziemlich lecker.
10.05.2009 09:13
Hallo,
das war der leckerste Bananenkuchen den ich je gegessen habe!
Ich habe die halbe Portion in einer kleinen Form gebacken, habe aber 2 kleinere sehr reife Bananen genommen. Der Kuchen war trotzdem so locker das ich angenehm überrascht war;-)
Diesmal habe ich in *fast* original gebacken(weniger Zucker) das nächstemal gebe ich auch Zimt dazu.
Vielen Dank für das super Rezept!
Liebe Grüße
Daniela
das war der leckerste Bananenkuchen den ich je gegessen habe!
Ich habe die halbe Portion in einer kleinen Form gebacken, habe aber 2 kleinere sehr reife Bananen genommen. Der Kuchen war trotzdem so locker das ich angenehm überrascht war;-)
Diesmal habe ich in *fast* original gebacken(weniger Zucker) das nächstemal gebe ich auch Zimt dazu.
Vielen Dank für das super Rezept!
Liebe Grüße
Daniela
Aria71 
sagt:
sagt: 07.06.2009 11:10
Hallo!
Der Kuchen ist sehr locker und flaumig geworden, die Bananen geben ein feines Aroma. Ich habe kein Natron verwendet, dafür ein ganzes Päckchen Backpulver. Statt des Instant-Kakaopulvers habe ich ca. 2 Löffel normalen Magerkakao genommen, und den Zucker auf knapp 200g reduziert.
Beim nächsten Mal möchte ich einen Teil dese Mehls durch Kokosraspel ersetzen (hatte ich diesmal leider nicht da), ev. auch einige Schokostückchen mit hineingeben. Und Schokoglasur gibts sicher auch mal drauf.
Vielen Dank für das tolle und schnelle Rezept!
LG Gudrun
Der Kuchen ist sehr locker und flaumig geworden, die Bananen geben ein feines Aroma. Ich habe kein Natron verwendet, dafür ein ganzes Päckchen Backpulver. Statt des Instant-Kakaopulvers habe ich ca. 2 Löffel normalen Magerkakao genommen, und den Zucker auf knapp 200g reduziert.
Beim nächsten Mal möchte ich einen Teil dese Mehls durch Kokosraspel ersetzen (hatte ich diesmal leider nicht da), ev. auch einige Schokostückchen mit hineingeben. Und Schokoglasur gibts sicher auch mal drauf.
Vielen Dank für das tolle und schnelle Rezept!
LG Gudrun
schokoküss
sagt:
sagt: 09.06.2009 19:22
Jaaammi!
Das Rezept find ich super, hat schon beim Backen ganz toll gerochen! Hab noch n paar Schokostückchen in den Teig gegeben - lecker :)
ich hab ausserdem statt einer kastenform eine runde Form benutzt, und hab den Kuchen nur 45 minuten dringelassen. Hätte nach meinem Geschmack sogar noch bisschen kürzer drin sein können!
LG Sara
Das Rezept find ich super, hat schon beim Backen ganz toll gerochen! Hab noch n paar Schokostückchen in den Teig gegeben - lecker :)
ich hab ausserdem statt einer kastenform eine runde Form benutzt, und hab den Kuchen nur 45 minuten dringelassen. Hätte nach meinem Geschmack sogar noch bisschen kürzer drin sein können!
LG Sara
shobaK
sagt:
sagt: 16.12.2009 11:53
Hallo!
Superlecker, der Kuchen. Ich hatte nur 3 Eier da und so habe ich das 4. Ei einfach durch 3 EL Wasser ersetzt. Hat wunderbar funktioniert, das kann man echt auch in Zukunft einsparen. Den Kuchen habe ich für ein Kuchenbüffet gespendet - kein Stück ist übriggeblieben.
Rezept ist in meinem Ordner "unbedingt wiederholen" gelandet. Danke !
LG, shoba
Superlecker, der Kuchen. Ich hatte nur 3 Eier da und so habe ich das 4. Ei einfach durch 3 EL Wasser ersetzt. Hat wunderbar funktioniert, das kann man echt auch in Zukunft einsparen. Den Kuchen habe ich für ein Kuchenbüffet gespendet - kein Stück ist übriggeblieben.
Rezept ist in meinem Ordner "unbedingt wiederholen" gelandet. Danke !
LG, shoba
Steffert
sagt:
sagt: 01.01.2010 15:38
Hi
Wir haben den Kakao weggelassen, nur 3 Eier genommen, das Eiweis vorher aufgeschlagen und mit den zerdrückten Bananen am Schluss dazugefügt und kein Natron verwendet. Der Kuchen ist sehr saftig geworden doch in einer Gugelhupf form ist 50 Minuten wohl etwas viel.
Wir haben den Kakao weggelassen, nur 3 Eier genommen, das Eiweis vorher aufgeschlagen und mit den zerdrückten Bananen am Schluss dazugefügt und kein Natron verwendet. Der Kuchen ist sehr saftig geworden doch in einer Gugelhupf form ist 50 Minuten wohl etwas viel.
sabedo
sagt:
sagt: 11.01.2010 20:12
Hallo zusammen,
ich bin wahrscheinlich jetzt die Erste, der der Kuchen nicht geschmeckt hat. Hatte mich genau an die Anweisungen gehalten, jedoch kein Natron dazu genommen. Der Kuchen war 60 Minuten bei 175/180 Grad in der Röhre. Hatte meine neue Emaille-Kastenform von Dr. Oetker ausprobiert. Jedoch war der Kuchen an vielen Stellen sehr pampig. Erinnerte fast an Pumpernikel-Schwarzbrot. Vom Geschmack her leider auch nicht der Renner.
Wer kann mir sagen, was ich evtl. falsch gemacht habe? Bei vielen Kommentaren stand super luftig etc. Bei meinem Kuchen nur klumpig.
Schöne Grüße
Sabedo
ich bin wahrscheinlich jetzt die Erste, der der Kuchen nicht geschmeckt hat. Hatte mich genau an die Anweisungen gehalten, jedoch kein Natron dazu genommen. Der Kuchen war 60 Minuten bei 175/180 Grad in der Röhre. Hatte meine neue Emaille-Kastenform von Dr. Oetker ausprobiert. Jedoch war der Kuchen an vielen Stellen sehr pampig. Erinnerte fast an Pumpernikel-Schwarzbrot. Vom Geschmack her leider auch nicht der Renner.
Wer kann mir sagen, was ich evtl. falsch gemacht habe? Bei vielen Kommentaren stand super luftig etc. Bei meinem Kuchen nur klumpig.
Schöne Grüße
Sabedo
sariasei
sagt:
sagt: 19.03.2010 15:27
Geschmacklich ist dieses Rezept sehr gut!
Die Mengenangaben halte ich aber für änderungsbedürftig, da ich wie im Rezepttitel angegeben eine Kastenform verwendet habe und der Teig dafür viel zu viel ist. Hatte mich schon gewundert, aber auf die Rezeptangaben verlassen. Leider ist so einiges übergelaufen. :-(
Die Mengenangaben halte ich aber für änderungsbedürftig, da ich wie im Rezepttitel angegeben eine Kastenform verwendet habe und der Teig dafür viel zu viel ist. Hatte mich schon gewundert, aber auf die Rezeptangaben verlassen. Leider ist so einiges übergelaufen. :-(
20.04.2010 18:11
Vorausschicken muß ich, daß der Kuchen sehr lecker ist, (gebacken am Freitag, heute, nach 4 Tagen den Rest gegessen und kein bißchen trocken) und es ist der erste Bananenkuchen, der mir schmeckt.
Allerdings habe ich das Rezept etwas modifiziert:
- nur 190g Zucker (wir mögen es nicht so süß)
- 3 feste Bananen (mir ist der Geruch und Geschmack von sehr reifen Bananen unangenehm) genommen und in kleine Stückchen geschnitten, erst am Schluß unter den Teig gehoben.
- keinen Instant Kakao genommen, sondern den normalen dunklen
- 1 Päckchen Weinstein Backpulver + 1 Tl. Natron
- 50 g Mehl durch Kokosflocken ausgetauscht
- einige Tropfen Rum Backaroma hinzugefügt
ich habe den Kuchen in einer Kranzform gebacken, dauerte 50 Min.
Der Kuchen ist locker, saftig und einfach himmlisch ......
Vielen Dank für das Rezept.
Allerdings habe ich das Rezept etwas modifiziert:
- nur 190g Zucker (wir mögen es nicht so süß)
- 3 feste Bananen (mir ist der Geruch und Geschmack von sehr reifen Bananen unangenehm) genommen und in kleine Stückchen geschnitten, erst am Schluß unter den Teig gehoben.
- keinen Instant Kakao genommen, sondern den normalen dunklen
- 1 Päckchen Weinstein Backpulver + 1 Tl. Natron
- 50 g Mehl durch Kokosflocken ausgetauscht
- einige Tropfen Rum Backaroma hinzugefügt
ich habe den Kuchen in einer Kranzform gebacken, dauerte 50 Min.
Der Kuchen ist locker, saftig und einfach himmlisch ......
Vielen Dank für das Rezept.
russkaja
sagt:
sagt: 30.06.2010 09:42
SEHR LECKER! DANKE!
dansch79
sagt:
sagt: 14.01.2011 09:04
Kuchen schmeckt sehr lecker !
Die angegebene Menge war jedoch für eine Kastenform zuviel, hab gleich eine normale Marmorkuchenform verwendet.
Oben drauf hab ich noch weiße Schokostreusel gegeben.
Daniela
Die angegebene Menge war jedoch für eine Kastenform zuviel, hab gleich eine normale Marmorkuchenform verwendet.
Oben drauf hab ich noch weiße Schokostreusel gegeben.
Daniela
steinpilz66
sagt:
sagt: 06.03.2011 16:50
DAnke für das leckere Rezept, der Kuchen war echt super, habe noch 100g geraspelte Schokolade dazu gegeben. Meine Kollegen waren hellauf begeistert
sisteraenna
sagt:
sagt: 03.11.2011 20:52
Hallo Vanessa1010!
Vielen lieben Dank für das Rezept! Es ist super und ich hab den Kuchen innerhalb einer Woche gleich zweimal gebacken, allerdings ein kleines bißchen abgewandelt:
Habe 150g Zucker verwendet und nur 3 Eier, dafür 4 Bananen und gewürzt hab ich den Kuchen mit einem Schuß Rum, jeweils einem TL Zimt, Kardamon und geriebener Limettenschale und 1/4 TL Piment.
Er schmeckte so lecker und saftig und fluffig, daß man süchtig werden könnte! Das haben auch meine Kollegen gesagt!
Viele liebe Grüße
Aenna
Vielen lieben Dank für das Rezept! Es ist super und ich hab den Kuchen innerhalb einer Woche gleich zweimal gebacken, allerdings ein kleines bißchen abgewandelt:
Habe 150g Zucker verwendet und nur 3 Eier, dafür 4 Bananen und gewürzt hab ich den Kuchen mit einem Schuß Rum, jeweils einem TL Zimt, Kardamon und geriebener Limettenschale und 1/4 TL Piment.
Er schmeckte so lecker und saftig und fluffig, daß man süchtig werden könnte! Das haben auch meine Kollegen gesagt!
Viele liebe Grüße
Aenna
Rheinmensch
sagt:
sagt: 30.12.2011 17:06
125 g Zucker
3 Eier
200 g Mehl 550
100 g Nüsse gemahlen
3 riesen Bananen in Stücke und in Zitrone vorsichtig gehoben
mit den Nüssen leicht vermengt.
in einer 26cm Springform den Teig ohne Bananen auf dem Boden und Rand verteilt. Die Bananenstücke mit den Nüssen locker aufgelegt, noch etwas gemahlene Nüsse drüber gestreut.
Erist jetzt im Ofen bei 200 Grad, werden ihn nach 15 Minuten auf 160 Umluft nochweitere 45 Minuten backen.
Vermutlich wird er dann durchgebacken sein, da die Form ja nicht so hoch ist wie in der Kastenform.
Jetzt bin ich ersteinmal gespannt, habe imLeben erst 3 mal einen Bananenkuchen gegessen. Glaube der hierist nun mein erster.
Bananen Geschenk sollte wollte ich verabeiten.
Foto wird nachgereicht.
3 Eier
200 g Mehl 550
100 g Nüsse gemahlen
3 riesen Bananen in Stücke und in Zitrone vorsichtig gehoben
mit den Nüssen leicht vermengt.
in einer 26cm Springform den Teig ohne Bananen auf dem Boden und Rand verteilt. Die Bananenstücke mit den Nüssen locker aufgelegt, noch etwas gemahlene Nüsse drüber gestreut.
Erist jetzt im Ofen bei 200 Grad, werden ihn nach 15 Minuten auf 160 Umluft nochweitere 45 Minuten backen.
Vermutlich wird er dann durchgebacken sein, da die Form ja nicht so hoch ist wie in der Kastenform.
Jetzt bin ich ersteinmal gespannt, habe imLeben erst 3 mal einen Bananenkuchen gegessen. Glaube der hierist nun mein erster.
Bananen Geschenk sollte wollte ich verabeiten.
Foto wird nachgereicht.
CuPcake05
sagt:
sagt: 06.01.2012 17:38
Sehr schneller und leckerer Kuchen =)
scrubie38
sagt:
sagt: 21.01.2012 13:18
Der Kuchen hat sehr gut geschmeckt, besonders nachdem er schon ein paar Tage alt und durchgezogen war.
Ich habe eine Banane mehr wie angegeben verwendet und den Zucker auf 150g reduziert, da ich schon sehr reife Bananen hatte.
Ich habe eine Banane mehr wie angegeben verwendet und den Zucker auf 150g reduziert, da ich schon sehr reife Bananen hatte.
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Geht superschnell zu machen und ist auch noch superlecker!
Kann ich nur empfehlen!
Vielen Dank und schönen Gruß
humstein
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