Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer - Überraschung
)
| 150 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 3 | Ei(er) |
| 150 g | Mehl |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| Für die Creme: (Erdbeercreme) | |
| 3 Blätter | Gelatine, rot |
| 150 ml | Erdbeeren, püriert |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 200 g | Mascarpone |
| 30 g | Zucker |
| 100 ml | Sahne |
| Für die Creme: (Mascarponecreme) | |
| 3 Blätter | Gelatine, weiß |
| 300 g | Mascarpone |
| 400 ml | Sahne |
| 50 g | Zucker |
| Für die Füllung: (Erdbeerpüree) | |
| 2 Blätter | Gelatine, rot |
| 150 ml | Erdbeeren, püriert |
| Für die Garnitur: | |
| 300 ml | Sahne |
| 20 g | Zucker |
| 75 ml | Erdbeeren, püriert |
| einige | Erdbeeren mit Grün |
| 16 | Oblaten |
| etwas | Schokolade (Zartbitter), aufgelöst |
Zubereitung
Für den Rührteig die Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker einrieseln lassen, bis eine gebundenen Masse entstanden ist. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Den ausgekühlten Boden einmal waagerecht durchschneiden.
Für die Erdbeercreme Gelatine einweichen, ausdrücken und anschließend im Wasserbad auflösen. Erdbeerpüree und Zitronensaft einrühren. Eine Hälfte wegstellen und die andere Hälfte unter Mascarpone und Zucker mischen. Sahne geschlagen unter die Mascarpone - Erdbeercreme heben.
Schüssel mit Frischhaltefolie auslegen und die Mascarponecreme einfüllen.
Das Püree mit einer Tortenspritze in die Mitte der Creme spritzen und 1 Std. kühl stellen.
Für die Mascarponecreme Gelatine einweichen, ausdrücken und auflösen. Zuerst etwas der aufgelösten Gelatine mit ein wenig Mascarpone verrühren. Dann die Gelatine ganz zum Mascarpone dazu geben. Sahne mit Zucker steif schlagen und unterrühren.
Für das Erdbeerpüree die Gelatine einweichen, ausdrücken und auflösen. Das Erdbeerpüree in die Gelatine einrühren.
Um eine Hälfte des Tortenbodens einen Tortenring legen. Die Schüssel mit Erdbeercreme in die Mitte stürzen. Die Folie nun davon abziehen.
Ein wenig vom Erdbeerpüree rund um die Creme auf den Boden streichen. Dann ein Drittel der weißen Mascarponecreme darüber streichen, abwechselnd jeweils etwas Erdbeerpüree, Mascarponecreme, Erdbeerpüree und noch einmal Mascarponecreme verstreichen.
Den 2. Tortenboden auflegen und etwas andrücken und 2 Std. kühlen.
Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen.
Zum Garnieren die Torte ganz mit der Sahne überziehen, aber etwas noch davon überlassen. Den Rest der Sahne in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Am Rand und einen Zentimeter nach innen jeweils einen Sahnering spritzen. In den so entstandenen Zwischenraum dann das Erdbeerpüree vorsichtig einfüllen.
Die Schokolade schmelzen und die 16 Oblaten zur Hälfte darin eintauchen. Auf die Tortenstücke setzen.
Mit den ganzen Erdbeeren dekorativ verzieren.
1 Std. kalt stellen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Den ausgekühlten Boden einmal waagerecht durchschneiden.
Für die Erdbeercreme Gelatine einweichen, ausdrücken und anschließend im Wasserbad auflösen. Erdbeerpüree und Zitronensaft einrühren. Eine Hälfte wegstellen und die andere Hälfte unter Mascarpone und Zucker mischen. Sahne geschlagen unter die Mascarpone - Erdbeercreme heben.
Schüssel mit Frischhaltefolie auslegen und die Mascarponecreme einfüllen.
Das Püree mit einer Tortenspritze in die Mitte der Creme spritzen und 1 Std. kühl stellen.
Für die Mascarponecreme Gelatine einweichen, ausdrücken und auflösen. Zuerst etwas der aufgelösten Gelatine mit ein wenig Mascarpone verrühren. Dann die Gelatine ganz zum Mascarpone dazu geben. Sahne mit Zucker steif schlagen und unterrühren.
Für das Erdbeerpüree die Gelatine einweichen, ausdrücken und auflösen. Das Erdbeerpüree in die Gelatine einrühren.
Um eine Hälfte des Tortenbodens einen Tortenring legen. Die Schüssel mit Erdbeercreme in die Mitte stürzen. Die Folie nun davon abziehen.
Ein wenig vom Erdbeerpüree rund um die Creme auf den Boden streichen. Dann ein Drittel der weißen Mascarponecreme darüber streichen, abwechselnd jeweils etwas Erdbeerpüree, Mascarponecreme, Erdbeerpüree und noch einmal Mascarponecreme verstreichen.
Den 2. Tortenboden auflegen und etwas andrücken und 2 Std. kühlen.
Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen.
Zum Garnieren die Torte ganz mit der Sahne überziehen, aber etwas noch davon überlassen. Den Rest der Sahne in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Am Rand und einen Zentimeter nach innen jeweils einen Sahnering spritzen. In den so entstandenen Zwischenraum dann das Erdbeerpüree vorsichtig einfüllen.
Die Schokolade schmelzen und die 16 Oblaten zur Hälfte darin eintauchen. Auf die Tortenstücke setzen.
Mit den ganzen Erdbeeren dekorativ verzieren.
1 Std. kalt stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
Delmondo 
sagt:
sagt: 14.05.2006 08:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen
1.Die Erdbeercreme wird in einem kleinen Schüsselchen (500ml)gemacht.
2. Backform 26cm
3.Kann man auch mit 2 Biskuitplatten machen.
1.Die Erdbeercreme wird in einem kleinen Schüsselchen (500ml)gemacht.
2. Backform 26cm
3.Kann man auch mit 2 Biskuitplatten machen.
Zimtschnecke1987 
sagt:
sagt: 04.06.2006 14:12
Hallo Delmondo,
habe deine Erdbeer-Überraschung meinem Opa zum Geburtstag gebacken und alle
Gäste waren von der Torte begeistert!
Ich habe aber statt dem Rührteig- einen Biskuitboden gebacken und halbiert.
Außerdem habe ich noch einen Mürbeteigboden als unterste Schicht hinzugefügt
und diesen mit Erdbeermarmelade an den Biskuitboden geklebt.
Anstelle der angegebenen Verzierung habe ich in Scheiben geschnittene Erdbeeren
fächerartig auf der Torte verteilt.
Für die Füllung habe ich aufgetaute tiefgekühlte Erdbeeren püriert, hat super funktioniert!
Liebe Grüße, Annika
habe deine Erdbeer-Überraschung meinem Opa zum Geburtstag gebacken und alle
Gäste waren von der Torte begeistert!
Ich habe aber statt dem Rührteig- einen Biskuitboden gebacken und halbiert.
Außerdem habe ich noch einen Mürbeteigboden als unterste Schicht hinzugefügt
und diesen mit Erdbeermarmelade an den Biskuitboden geklebt.
Anstelle der angegebenen Verzierung habe ich in Scheiben geschnittene Erdbeeren
fächerartig auf der Torte verteilt.
Für die Füllung habe ich aufgetaute tiefgekühlte Erdbeeren püriert, hat super funktioniert!
Liebe Grüße, Annika
Sonnenblume81 
sagt:
sagt: 09.06.2006 11:57
Hallo,
ich kenne und backe diese Torte schon seit etwa 3 Jahren. Immer wieder sind alle superbegeistert und übrig bleibt davon nichts mehr.
Ist zwar etwas aufwändig zu backen, aber DER Aufwand lohnt sich wirklich!
Ich lege/stelle auf den unteren Boden (neben die gestürzte Erdbeercreme) noch immer kleine Erdbeeren. Macht noch etwas mehr her, wenn man die Torte anschneidet!
LG
Beate
ich kenne und backe diese Torte schon seit etwa 3 Jahren. Immer wieder sind alle superbegeistert und übrig bleibt davon nichts mehr.
Ist zwar etwas aufwändig zu backen, aber DER Aufwand lohnt sich wirklich!
Ich lege/stelle auf den unteren Boden (neben die gestürzte Erdbeercreme) noch immer kleine Erdbeeren. Macht noch etwas mehr her, wenn man die Torte anschneidet!
LG
Beate
Himbeer_e
sagt:
sagt: 04.08.2006 22:41
Hallo,
also als ich dieses Rezept ausprobiert habe, war die Füllung eine einzige rosa Pampe... Obwohl ich alle Cremes genau nach Rezept gemacht habe! Und daran scheint es ja auch nicht zu liegen, denn ihr habt`s alle hinbekommen!
Hm, ein Rätsel... ?
LG
also als ich dieses Rezept ausprobiert habe, war die Füllung eine einzige rosa Pampe... Obwohl ich alle Cremes genau nach Rezept gemacht habe! Und daran scheint es ja auch nicht zu liegen, denn ihr habt`s alle hinbekommen!
Hm, ein Rätsel... ?
LG
alina1st 
sagt:
sagt: 18.03.2007 21:36
Hallo!
Ist lange her, dass ich das letzte Mal eine torte nach Rezept gebacken habe....aber dieses hat mir einfach schon zu gut gefallen, als dass ich noch hätte was neues austüfteln müssen :-D In der Tat ist die torte auch wirklich klasse geworden, sowohl rein technisch gesehen (also was die Konsistenz und die Zubereitung betrifft) als auch geschmacklich..... wobei ich persönlich mir das ganze auch hätte mit Biskuit vorstellen können. Wie auch immer, sie sit sehr gut angekommen- auch wenn dich die Garnitur etwas vereinfach habe, um dem Zweck (18-er Geburtstag) gerecht zu werden und auch nicht besodners viel Zeit hatte.
Wirklich zu empfehlen!
lg alina
Ist lange her, dass ich das letzte Mal eine torte nach Rezept gebacken habe....aber dieses hat mir einfach schon zu gut gefallen, als dass ich noch hätte was neues austüfteln müssen :-D In der Tat ist die torte auch wirklich klasse geworden, sowohl rein technisch gesehen (also was die Konsistenz und die Zubereitung betrifft) als auch geschmacklich..... wobei ich persönlich mir das ganze auch hätte mit Biskuit vorstellen können. Wie auch immer, sie sit sehr gut angekommen- auch wenn dich die Garnitur etwas vereinfach habe, um dem Zweck (18-er Geburtstag) gerecht zu werden und auch nicht besodners viel Zeit hatte.
Wirklich zu empfehlen!
lg alina
Vienne001
sagt:
sagt: 30.04.2007 11:03
Hilfreicher Kommentar:
Hi an alle Chefköche,
das Rezept wirkt eigentlich schwieriger als es dann letztendlich tatsächlich ist.
Bei mir hat sich nur leider die Farbe der Erbeercreme wenig von der der Mascarponecreme abgehoben, vielleicht helfe ich beim nächsten Mal mit etwas Himbeersirup nach... Werde die Cremen beim nächsten Mal auch etwas mehr süßen, das sie mir persönlich zu wenig süß waren (liegt aber bestimmt auch daran, dass die Erbeeren selbst zur Zeit noch zuwenig Eigensüße mitbringen.)
An all jene, die bei den ml Angaben für das Erbeerpüree auch nicht wissen, wieviel Erdbeeren das im Ganzen sind: etwa ein halber Kilo frische Erbeeren reicht fürs Püree.
GLG Monica
das Rezept wirkt eigentlich schwieriger als es dann letztendlich tatsächlich ist.
Bei mir hat sich nur leider die Farbe der Erbeercreme wenig von der der Mascarponecreme abgehoben, vielleicht helfe ich beim nächsten Mal mit etwas Himbeersirup nach... Werde die Cremen beim nächsten Mal auch etwas mehr süßen, das sie mir persönlich zu wenig süß waren (liegt aber bestimmt auch daran, dass die Erbeeren selbst zur Zeit noch zuwenig Eigensüße mitbringen.)
An all jene, die bei den ml Angaben für das Erbeerpüree auch nicht wissen, wieviel Erdbeeren das im Ganzen sind: etwa ein halber Kilo frische Erbeeren reicht fürs Püree.
GLG Monica
May68 
sagt:
sagt: 17.05.2007 14:16
Hallo,
das ist eine sehr leckere Torte, die auch optisch richtig was hermacht. Ich habe um die rosa Creme herum halbierte Erdbeeren auf den Boden gelegt und darauf dann die weiße Creme gefüllt. Wirklich sehr lecker, die Mühe lohnt sich wirklich. Ich hatte nur leider keine Blattgelatine und musste Pulvergelatine nehmen, was ich eigentlich nicht so gern mache, wegen der Dosierung, und hatte auch den Eindruck, die rosa Creme hätte ein bisschen mehr Gelatine vertragen können. Zum "Stehenbleiben" hat es aber gereicht. :-) Foto folgt.
Viele Grüße Marion
das ist eine sehr leckere Torte, die auch optisch richtig was hermacht. Ich habe um die rosa Creme herum halbierte Erdbeeren auf den Boden gelegt und darauf dann die weiße Creme gefüllt. Wirklich sehr lecker, die Mühe lohnt sich wirklich. Ich hatte nur leider keine Blattgelatine und musste Pulvergelatine nehmen, was ich eigentlich nicht so gern mache, wegen der Dosierung, und hatte auch den Eindruck, die rosa Creme hätte ein bisschen mehr Gelatine vertragen können. Zum "Stehenbleiben" hat es aber gereicht. :-) Foto folgt.
Viele Grüße Marion
Honeybeee 
sagt:
sagt: 24.06.2007 17:49
auch ich habe mich jetzt mal an die torte rangewagt, weil wir zu einem geburtstag eingeladen waren. da die zutaten jetzt nicht so viel waren, hab ich gleich 2 torten gemacht, eine für den geburtstag und eine für uns selber. statt rührteig hab ich biskuit gemacht, wie in manchen kommentaren schon zu lesen war. ich hate zuerst bedenken, wie das mit der erdbeer-mascarpone-creme und dem einspritzen des erdbeerpürees werden soll und wie ich das hinkrieg, aber letztendlich war es gar nich so schwierig und das ergebnis war einfach nur super! auch ich hab um die creme noch erdbeerscheiben gelegt und zum abschluss zwei erdbeeren in schoko getaucht und oben in die mitte der torte gesetzt. die torte kam bei allen total super an, jeder wollte 2 stücke haben und sie ist gar nicht so mächtig, wie ich zuerst befürchtet hatte. von mir und von meinen leuten gibts 5 punkte und ein großes kompliment und dankeschön an delmondo!
lg, bine
lg, bine
sabineliebig
sagt:
sagt: 25.03.2008 19:45
Hallo, habe zu Ostern die Torte gebacken, war ein voller Erfolg !! Ich habe nur einige Dinge etwas anders gemacht. Da ich mit Blattgelantine nicht so gern arbeite habe ich Gelantine Fix genommen, geht genau so gut !! Für das Erdbeerpüree habe ich eingefrorene Erdbeeren verwendet. Friere immer frisch gepflückte Erdbeeren ein die man dafür perfekt verwenden kann. Von der Zeit her denke ich muss man etwas mehr Zeit aufwenden. Mit Deko kann das schon 2,5 Stunden dauern !! Habe auch einen Biskuitboden gebacken. Das ist aber ja Geschmacksache. Ansonsten war die Torte super !! Bilder habe ich auch gemacht. Folgen in Kürze !!!
Danke für das Rezept !!!
Gruß Sabine
Danke für das Rezept !!!
Gruß Sabine
lemoncoke
sagt:
sagt: 06.05.2008 13:32
Halli Hallo,
ich liebe Erdbeeren über alles und diese Torte sieht mehr als nur verlockend aus.
Würde ich sehr gerne auch mal nachmachen, habe jedoch ne kurze Frage:
Für die Erdbeercreme, gibt es da eine Alternative statt 3 Blätter Gelatine, rot ?
VG
lemoncoke
ich liebe Erdbeeren über alles und diese Torte sieht mehr als nur verlockend aus.
Würde ich sehr gerne auch mal nachmachen, habe jedoch ne kurze Frage:
Für die Erdbeercreme, gibt es da eine Alternative statt 3 Blätter Gelatine, rot ?
VG
lemoncoke
Delmondo
sagt:
sagt: 07.05.2008 17:09
printamann
sagt:
sagt: 17.06.2008 17:48
Hallo,
die Torte hat mich mit den ganzen Bildern beeindruckt, sie ist halt keine langweilige Sahnetorte eben. Ich hab sie zum Geburtstag meines Mannes in einer 26cm Form gebacken und mit essbaren Tortenbildern dekoriert. Der Tortenboden ist wunderbar gelungen. Das Einspritzen von Erdbeerpüree in die Mitte hat nicht so geklappt und die angegebene Menge an Erdbeerpüree hab ich 2 mal machen müssen, da die Mascarponecreme zu viel war. Das Schichten war auch kniffelig, weil die Erdbeeren sehr flüssig waren und haben die weisse Creme immer wieder gefärbt. Da muss man wirklich viel Übung oder gleich einen Plan B haben. Alles in einem war es nicht schlecht, aber ziemlich fade, man hat halt den Mascarpone geschmeckt, deswegen hab ich dann den Gästen eine extra Schüssel Erdbeeren dazu angeboten. Und die Torte ist viel zu hoch wegen der vielen Mascarponecreme geworden, es war also viel zu viel (ziemlich fetter) Füllung für so wenig Teig. Zucker stimmt auch nicht ganz, auch für dijenigen, die es nicht so süß mögen.
Eine supertolle Idee, allerdings ausbaufähig. Werde bestimmt weiter damit experimentieren =))
Trotzdem ein dickes Lob an den Verfasser - ihm gelingt die Torte offenbar super! Weiter so!
die Torte hat mich mit den ganzen Bildern beeindruckt, sie ist halt keine langweilige Sahnetorte eben. Ich hab sie zum Geburtstag meines Mannes in einer 26cm Form gebacken und mit essbaren Tortenbildern dekoriert. Der Tortenboden ist wunderbar gelungen. Das Einspritzen von Erdbeerpüree in die Mitte hat nicht so geklappt und die angegebene Menge an Erdbeerpüree hab ich 2 mal machen müssen, da die Mascarponecreme zu viel war. Das Schichten war auch kniffelig, weil die Erdbeeren sehr flüssig waren und haben die weisse Creme immer wieder gefärbt. Da muss man wirklich viel Übung oder gleich einen Plan B haben. Alles in einem war es nicht schlecht, aber ziemlich fade, man hat halt den Mascarpone geschmeckt, deswegen hab ich dann den Gästen eine extra Schüssel Erdbeeren dazu angeboten. Und die Torte ist viel zu hoch wegen der vielen Mascarponecreme geworden, es war also viel zu viel (ziemlich fetter) Füllung für so wenig Teig. Zucker stimmt auch nicht ganz, auch für dijenigen, die es nicht so süß mögen.
Eine supertolle Idee, allerdings ausbaufähig. Werde bestimmt weiter damit experimentieren =))
Trotzdem ein dickes Lob an den Verfasser - ihm gelingt die Torte offenbar super! Weiter so!
Delmondo
sagt:
sagt: 20.06.2008 15:36
Hallo
Ich muß euch sagen, dass ich alle meine Böden in einer 28 oder 30 Form backe. In einer großen Familie gewöhnt man sich daran.
LG Delmondo
Ich muß euch sagen, dass ich alle meine Böden in einer 28 oder 30 Form backe. In einer großen Familie gewöhnt man sich daran.
LG Delmondo
jeansch
sagt:
sagt: 23.06.2008 12:18
war ganz ganz toll, leider hat man die helle creme kaum geschmeckt, da die erdbeercreme geschmacklich sehr intensiv war. kann nur sagen super!!! habe auch 5 * vergeben. danke wird sicher wieder gemacht!!
dani37
sagt:
sagt: 26.06.2008 22:19
Hallo,
ich habe diese Rezept auch schon 2mal gamacht, einfach toll und lecker. Auch ein Bild habe ich hochgeladen. Alle anderen Bilder sind auch sehr toll.
Gruß dani37
ich habe diese Rezept auch schon 2mal gamacht, einfach toll und lecker. Auch ein Bild habe ich hochgeladen. Alle anderen Bilder sind auch sehr toll.
Gruß dani37
doreen0207 
sagt:
sagt: 07.07.2008 14:47
Hallo,
zu meinem Geburtstag wollte ich meinen Gästen diese Torte servieren. Passt ja ganz gut zum Sommer und zur Erdbeerzeit. Leider hat das Zubereiten der Torte nicht so viel Spaß gemacht, denn die weiße Mascarpone-Creme ist so flüssig gewesen, dass sie aus dem Tortenring herausgelaufen ist. Dadurch konnte man sie mit dem Erdbeerpüree auch nicht so richtig in Schichten in die Form geben. Das ist sofort ineinander gelaufen. Nach einigen Stunden im Kühlschrank war die Creme dann doch noch fest.
Die Torte war sehr lecker und hat allen geschmeckt. Bloß schade wegen der herausgelaufenen Creme.
LG
Doreen
zu meinem Geburtstag wollte ich meinen Gästen diese Torte servieren. Passt ja ganz gut zum Sommer und zur Erdbeerzeit. Leider hat das Zubereiten der Torte nicht so viel Spaß gemacht, denn die weiße Mascarpone-Creme ist so flüssig gewesen, dass sie aus dem Tortenring herausgelaufen ist. Dadurch konnte man sie mit dem Erdbeerpüree auch nicht so richtig in Schichten in die Form geben. Das ist sofort ineinander gelaufen. Nach einigen Stunden im Kühlschrank war die Creme dann doch noch fest.
Die Torte war sehr lecker und hat allen geschmeckt. Bloß schade wegen der herausgelaufenen Creme.
LG
Doreen
schwebend
sagt:
sagt: 04.01.2009 20:49
Hej
ich suche Rezepten für den 80geburtstag meiner Großmutter, das Fest ist im Juli. Kann man die Torte auch gut mit Himbeeren machen? Müsste doch gehen, oder?
Grüße und danke für die Antwort!
schwebend
ich suche Rezepten für den 80geburtstag meiner Großmutter, das Fest ist im Juli. Kann man die Torte auch gut mit Himbeeren machen? Müsste doch gehen, oder?
Grüße und danke für die Antwort!
schwebend
Delmondo
sagt:
sagt: 05.01.2009 07:16
gatto
sagt:
sagt: 13.02.2009 05:19
Hallo,
vielen Dank für dieses super Rezept. Habe diese Torte zu meinem Geburtstag gemacht und sie wurde von allen meinen Gästen mehr als gelobt. Sie schaut toll aus und schmeckt toll.
Wenn man sie genau nach Rezept macht, gibt es weder mit der Konsistenz, noch mit der Farbe Probleme.
Lg
Buca
vielen Dank für dieses super Rezept. Habe diese Torte zu meinem Geburtstag gemacht und sie wurde von allen meinen Gästen mehr als gelobt. Sie schaut toll aus und schmeckt toll.
Wenn man sie genau nach Rezept macht, gibt es weder mit der Konsistenz, noch mit der Farbe Probleme.
Lg
Buca
Musikaro
sagt:
sagt: 05.04.2009 23:26
Hallo,
ich habe die Torte heute als Geburtstagstorte gemacht - hat sehr gut geschmeckt, aber die Herstellung war schon gewöhnungsbedürftig: die Erdbeercreme werde ich das nächste Mal mitmehr Erdbeeren machen, damit sie sich farblich besser von der Mascarponecreme abhebt. Die war mir sogar etwas zu fest, so dass sie sich ziemlich schlecht auf dem Erdbeerpüree verstreichen hat lassen. Den Kommentar mit der kleinen Schüssel habe ich leider auch zu spät gelesen...
Die Optik der Torte hat ich mir in aufgeschnittenem Zustand interessanter vorgestellt, aber der Geschmack war toll, weder zu süß noch zu sauer.
LG,
Musikaro
ich habe die Torte heute als Geburtstagstorte gemacht - hat sehr gut geschmeckt, aber die Herstellung war schon gewöhnungsbedürftig: die Erdbeercreme werde ich das nächste Mal mitmehr Erdbeeren machen, damit sie sich farblich besser von der Mascarponecreme abhebt. Die war mir sogar etwas zu fest, so dass sie sich ziemlich schlecht auf dem Erdbeerpüree verstreichen hat lassen. Den Kommentar mit der kleinen Schüssel habe ich leider auch zu spät gelesen...
Die Optik der Torte hat ich mir in aufgeschnittenem Zustand interessanter vorgestellt, aber der Geschmack war toll, weder zu süß noch zu sauer.
LG,
Musikaro
queenlatifa
sagt:
sagt: 10.05.2009 11:56
hallo,
kann man die Torte auch mit fondant eindecken, wenn man statt der Sahne Buttercreme einstreicht.
die sieht super lecker aus und sollte eine Überraschungstorte für jemanden werden.
wäre dankbar für eure Hilfe.
LG Qeenlatifa
kann man die Torte auch mit fondant eindecken, wenn man statt der Sahne Buttercreme einstreicht.
die sieht super lecker aus und sollte eine Überraschungstorte für jemanden werden.
wäre dankbar für eure Hilfe.
LG Qeenlatifa
10.05.2009 19:35
Die Torte ist zwar aufwendig in der Herstellung, aber das Ergebnis lohnt den Aufwand.
Lg Schneesturm
Lg Schneesturm
kleinthun
sagt:
sagt: 15.05.2009 12:34
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Torte für die Goldenen Hochzeit meiner Großeltern gemacht und sie wurde restlos alle.
Ich habe ein Dooleys-Glas mit Frischhalte-Folie umwickelt und in die Creme gestellt. So ergiebt sich eine Mulde für das Erdbeer-Püree. Wenn man es dann anschließend einfült, hat man schön getrennte Cremes.
Danke für das tolle Rezept!
Ich habe ein Dooleys-Glas mit Frischhalte-Folie umwickelt und in die Creme gestellt. So ergiebt sich eine Mulde für das Erdbeer-Püree. Wenn man es dann anschließend einfült, hat man schön getrennte Cremes.
Danke für das tolle Rezept!
Mummel1979
sagt:
sagt: 25.05.2009 16:12
Hallo, ich würde die Torte gerne am Wochenende zu einem Fest machen. Nachdem ich da noch 2 andere -sehr gehaltvolle- Torten mache, wollte ich eigentlich eine "leichte" Erdbeertorte machen.
Ich finde das Rezept aber so toll, die Torte schaut einfach nur super aus.
Meint Ihr, dass ich die Hälfte der angegebenen Mascarpone auch durch Quark/Joghurt ersetzen kann, damit es ein bißchen "frischer" ist???
Ändert dass dann was an der Konsistenz?? Muß ich dann mehr Gelatine dazugeben??
Hoffentlich könnt Ihr mir schnell helfen.
LG
Mummel
Ich finde das Rezept aber so toll, die Torte schaut einfach nur super aus.
Meint Ihr, dass ich die Hälfte der angegebenen Mascarpone auch durch Quark/Joghurt ersetzen kann, damit es ein bißchen "frischer" ist???
Ändert dass dann was an der Konsistenz?? Muß ich dann mehr Gelatine dazugeben??
Hoffentlich könnt Ihr mir schnell helfen.
LG
Mummel
Delmondo
sagt:
sagt: 26.05.2009 07:02
Mummel1979
sagt:
sagt: 26.05.2009 07:59
Quarkini1000
sagt:
sagt: 11.06.2009 19:16
Hallo,
diese Torte habe ich für das Kindergartenfest meiner Kids gebacken. Ich kann nur sagen sie war der Super-
renner.
Nur für die Erdbeer-Creme habe ich eine zu hohe Schüssel genommen, deshalb hat mir die Mascarpone-Creme zum Ausgleichen nicht gereicht, na ja dann ist es eben eine Kuppeltorte geworden.
Absolut tolles Rezept!!!
LG Quarkini1000
diese Torte habe ich für das Kindergartenfest meiner Kids gebacken. Ich kann nur sagen sie war der Super-
renner.
Nur für die Erdbeer-Creme habe ich eine zu hohe Schüssel genommen, deshalb hat mir die Mascarpone-Creme zum Ausgleichen nicht gereicht, na ja dann ist es eben eine Kuppeltorte geworden.
Absolut tolles Rezept!!!
LG Quarkini1000
Skihaserl1980
sagt:
sagt: 12.06.2009 10:51
Diese Torte ist superlecker, habe sie schon öfters gemacht aber immer insgesamt NUR mit 400 ml Sahne! Das reicht vollkommen!!! (Nehme aber NIHCT weniger Mascarpone her.)Der Boden ist zwar auch sehr gut aber ich schneide ihn nie durch, ist mir viel zu niedrig!
Die Garnitur mache ich nur mit Erdbeeren.
Tolles Rezept!
Die Garnitur mache ich nur mit Erdbeeren.
Tolles Rezept!
Delmondo
sagt:
sagt: 12.06.2009 12:12
Hallo an Alle
Bin auch wieder am Backen dieses Rezeptes mache nun aber wirklich lieber einen Biskuitboden.
Schmeckt mir besser.
Bin auch wieder am Backen dieses Rezeptes mache nun aber wirklich lieber einen Biskuitboden.
Schmeckt mir besser.
05.07.2009 23:23
Hallo,
gut zu wissen das dir die Torte mit einem Biskuitboden besser schmeckt.
Ich habe mich nun an das Rezept gehalten und sie genauso gemacht wie esoben steht. Die Erdbeertorte ist sehr lecker und macht meiner Meinug nicht einmal soviel Mühe. Ich hatte nur nicht genug von dem Erdbeerpüree unter die Mascarponecreme gemacht. So konnte man den "Kern" in der Mitte nicht so gut erkennen, was aber dem feinen Geschmack keinen Abbruch getan hatt.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
gut zu wissen das dir die Torte mit einem Biskuitboden besser schmeckt.
Ich habe mich nun an das Rezept gehalten und sie genauso gemacht wie esoben steht. Die Erdbeertorte ist sehr lecker und macht meiner Meinug nicht einmal soviel Mühe. Ich hatte nur nicht genug von dem Erdbeerpüree unter die Mascarponecreme gemacht. So konnte man den "Kern" in der Mitte nicht so gut erkennen, was aber dem feinen Geschmack keinen Abbruch getan hatt.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
backstube86
sagt:
sagt: 01.08.2009 14:00
Hallo,
habe diese Torte für meine Schwägerin gebacken. Leider konnte ich sie nicht selbst verkosten. Ich kann nur sagen, dass die Mascarpone-Creme viel zu wenig ist. Da würd ich das nächste mal wesentlich mehr machen, damit die Torte "eben" wird.
Ansonsten ein nettes Rezept - mal was anderes mit dem Erdbeerkern.
lg
habe diese Torte für meine Schwägerin gebacken. Leider konnte ich sie nicht selbst verkosten. Ich kann nur sagen, dass die Mascarpone-Creme viel zu wenig ist. Da würd ich das nächste mal wesentlich mehr machen, damit die Torte "eben" wird.
Ansonsten ein nettes Rezept - mal was anderes mit dem Erdbeerkern.
lg
Chocolate-Kiwi
sagt:
sagt: 30.11.2009 20:03
Muss ich die weiße Mascarponecreme im noch warmen Zustand verwenden? Wenn ich sie abkühlen lasse, wird sie ja durch die Gelatine relativ fest und beim verstreichen würde ich diese "Struktur" zerstören.
Bei Gelegenheit möchte ich die Torte mal ausprobieren, auch wenn es zur Zeit keine frischen Erdbeeren gibt.
Bei Gelegenheit möchte ich die Torte mal ausprobieren, auch wenn es zur Zeit keine frischen Erdbeeren gibt.
CrazyCook91
sagt:
sagt: 16.04.2010 16:37
Hilfe, kann mir jemand helfen?
Ich bin grade dabei die Torte zu machen, und sowohl die Erbeercreme als auch die Mascarponecreme, sowie das Erdbeerpüree werden nicht fest genug. Die Erdbeercreme steht nun seit 2 stunden im kühlschrank und wird nicht fest genug, muss ich noch länger warten? und die mascarponecreme ist viel zu flüssig als dass ich sie verarbeiten könnte, auch sie steht schon seit ca 1 stunde im kühlschrank. ausserdem ist das erdbeerpüree dass auf die erbeercreme sollte sofort durchgesickert und hat sich am boden der schüssel abgesetzt.
hab ich vielleicht zuviel wasser zum zubereiten der gelantine genommen? für 3 blätter habe ich 250ml verwendet...
wäre toll wenn mir jemand helfen könnte
Ich bin grade dabei die Torte zu machen, und sowohl die Erbeercreme als auch die Mascarponecreme, sowie das Erdbeerpüree werden nicht fest genug. Die Erdbeercreme steht nun seit 2 stunden im kühlschrank und wird nicht fest genug, muss ich noch länger warten? und die mascarponecreme ist viel zu flüssig als dass ich sie verarbeiten könnte, auch sie steht schon seit ca 1 stunde im kühlschrank. ausserdem ist das erdbeerpüree dass auf die erbeercreme sollte sofort durchgesickert und hat sich am boden der schüssel abgesetzt.
hab ich vielleicht zuviel wasser zum zubereiten der gelantine genommen? für 3 blätter habe ich 250ml verwendet...
wäre toll wenn mir jemand helfen könnte
Delmondo
sagt:
sagt: 17.04.2010 13:24
CrazyCook91
sagt:
sagt: 17.04.2010 19:47
okay, da lag also der fehler... ziemlich blöd :D Vielen Dank für die schnelle Antwort :)
Nadi1982
sagt:
sagt: 07.05.2010 20:29
Hallo,
also die Creme ist der Hammer. Hab nen Biskuitboden gemacht. Steht jetzt im Kühlschrank und morgen wird mit Sahne überzogen und dekoriert und dann am Sonntag der Mama zum Muttertag geschenkt. Also sehr lecker :-) Hoffentlich sieht die auch einigermaßen aus wie auf euren tollen Bildern ;-)
Grüße
Nadine
also die Creme ist der Hammer. Hab nen Biskuitboden gemacht. Steht jetzt im Kühlschrank und morgen wird mit Sahne überzogen und dekoriert und dann am Sonntag der Mama zum Muttertag geschenkt. Also sehr lecker :-) Hoffentlich sieht die auch einigermaßen aus wie auf euren tollen Bildern ;-)
Grüße
Nadine
Mummel1979
sagt:
sagt: 02.06.2010 14:39
Hallo,
ich habe diese Torte letztes Jahr schonmal gemacht und war absolut begeistert davon.
Für dieses Wochenende muß ich 4 Torten backen. Eine davon MUSS eine Erdbeertorte sein. Da bietet sich dieses Rezept an.
Nur mit den Erdbeeren schaut es ja bei dem Wetter nicht so rosig aus.
Ich hab mir jetzt alle Kommentare durchgelesen und nur einen gefunden, bei dem die Userin schreibt, dass sie gefrorene Erdbeeren verwendet hat.
Ich würd diesmal auch gern gefrorene Erdbeeren nehmen, bin aber schon etwas skeptisch. Ändert sich da wirklich nichts an der Konsistenz (sind die nicht etwas "wässriger")???
Vielleicht habt Ihr das ja auch schonmal ausprobiert und könnt mir Eure Erfahrungen dazu sagen.
LG
Mummel
ich habe diese Torte letztes Jahr schonmal gemacht und war absolut begeistert davon.
Für dieses Wochenende muß ich 4 Torten backen. Eine davon MUSS eine Erdbeertorte sein. Da bietet sich dieses Rezept an.
Nur mit den Erdbeeren schaut es ja bei dem Wetter nicht so rosig aus.
Ich hab mir jetzt alle Kommentare durchgelesen und nur einen gefunden, bei dem die Userin schreibt, dass sie gefrorene Erdbeeren verwendet hat.
Ich würd diesmal auch gern gefrorene Erdbeeren nehmen, bin aber schon etwas skeptisch. Ändert sich da wirklich nichts an der Konsistenz (sind die nicht etwas "wässriger")???
Vielleicht habt Ihr das ja auch schonmal ausprobiert und könnt mir Eure Erfahrungen dazu sagen.
LG
Mummel
Delmondo
sagt:
sagt: 03.06.2010 11:30
Mummel1979
sagt:
sagt: 04.06.2010 08:14
lisaliz
sagt:
sagt: 15.07.2010 10:33
Die Torte ist bei meiner Verwandtschaft super angekommen !
Werde sie auf jeden Fall noch öfters backen !!
Bilder werden auch gleich hochgeladen ..
LG
Werde sie auf jeden Fall noch öfters backen !!
Bilder werden auch gleich hochgeladen ..
LG
Schokomäuschen23 
sagt:
sagt: 28.05.2011 13:21
Hallo,
habe meinem Schatz diese Torte zum Geburtstag gebacken.
Sie schmeckt wirklich lecker!
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße
Schokomäuschen
habe meinem Schatz diese Torte zum Geburtstag gebacken.
Sie schmeckt wirklich lecker!
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße
Schokomäuschen
Schafie 
sagt:
sagt: 29.07.2011 00:23
Hallo! Das klingt zwar nun vielleicht blöd, aber ich wollte mal fragen, ob es diese tolle Torte auch in einer kalorienärmeren Variante gibt, mir fällt nämlich spontan nicht wirklich ein, wie man Maskarpone und Sahne ersetzen kann, sodass die Torte trotzdem hält.
LG
LG
23.01.2012 08:08
Hallo,
es wurde zum Geburtstag von unserer Schwiegertochter eine Erdbeertorte gewünscht.
Habe sofort an deine Torte gedacht, die ich schon lange abgespeichert habe.
Da die Erdbeerzeit noch etwas hin ist habe ich TK Erdbeeren genommen. Hat super funktioniert, für die deko mußten dann aber frische Erdbeeren her.
Es waren alle begeistert wie lecker die Torte schmeckt.
Der Arbeitsaufwand ist sicher etwas aufwändiger als bei anderen Torten, aber es lohnt sich.
Ach ja, habe auch einen Biskuitboden gemacht.
Bilder gibt es auch, sind schon unterwegs.
Danke für das leckere Rezept.
LG Bärbel
es wurde zum Geburtstag von unserer Schwiegertochter eine Erdbeertorte gewünscht.
Habe sofort an deine Torte gedacht, die ich schon lange abgespeichert habe.
Da die Erdbeerzeit noch etwas hin ist habe ich TK Erdbeeren genommen. Hat super funktioniert, für die deko mußten dann aber frische Erdbeeren her.
Es waren alle begeistert wie lecker die Torte schmeckt.
Der Arbeitsaufwand ist sicher etwas aufwändiger als bei anderen Torten, aber es lohnt sich.
Ach ja, habe auch einen Biskuitboden gemacht.
Bilder gibt es auch, sind schon unterwegs.
Danke für das leckere Rezept.
LG Bärbel
kerstin-63
sagt:
sagt: 20.04.2012 22:41
Ein sehr leckeres Rezept! *****
v G
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die Bilder zu Deiner Erdbeer-Überraschung machen richtig Appetit auf die Torte.
Habe das Rezept in mein Kochbuch gestellt und werde es in der Erdbeerzeit nachbacken.
Vielen Dank für diese schöne Anregung!
Lg von belami
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