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Ciabatta - Brötchen mit Quark, Gemüse und krossem Fleisch
Zutaten
| 1 Pkt. | Fertigmischung für Ciabatta |
| 1 | Gurke(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 große | Tomate(n) |
| 1 Pck. | Kräuter (8 - Kräuter - Mischung) |
| Putenfleisch, Hühnerfleisch oder Kalbfleisch, fein geschnetzelt | |
| 3 Pkt. | Sahnequark (40%) |
| Worcestersauce | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Brotbackmischung anrühren. Die gesamten Kräuter unterrühren. Den Teig in Brötchengröße abnehmen und auf einem Backblech verteilen. Nach den Angaben auf der Backmischung backen, bis er etwas Farbe bekommen hat und die Brötchen sich aufgebläht haben.
Die Paprika, grüne Gurke, Zwiebel und Tomate in sehr kleine Würfel hacken, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und vermischen. Evtl. ein wenig Olivenöl zugeben. Quark mit Salz, Pfeffer, Sahne und Worcestersauce anrühren. Das jeweilige Fleisch in der Pfanne durchbraten.
Die heißen Brötchen aus dem Ofen nehmen, aufschneiden und mit etwas Quark bestreichen. Das gehackte Gemüse und danach etwas vom krossen Fleisch daraufstreuen.
Ich empfehle ein Neuzeller Klosterbräu oder einen fruchtigen Rotwein dazu.
Die Paprika, grüne Gurke, Zwiebel und Tomate in sehr kleine Würfel hacken, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und vermischen. Evtl. ein wenig Olivenöl zugeben. Quark mit Salz, Pfeffer, Sahne und Worcestersauce anrühren. Das jeweilige Fleisch in der Pfanne durchbraten.
Die heißen Brötchen aus dem Ofen nehmen, aufschneiden und mit etwas Quark bestreichen. Das gehackte Gemüse und danach etwas vom krossen Fleisch daraufstreuen.
Ich empfehle ein Neuzeller Klosterbräu oder einen fruchtigen Rotwein dazu.
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