Rumkuchen
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 100 g | Haselnüsse |
| 250 g | Schokolade (Blockschokolade) |
| 250 ml | Rum |
| 150 g | Marmelade (Aprikosenmarmelade) |
| Kuvertüre (Zartbitter) |
Zubereitung
Die Butter mit Zucker und Eiern geschmeidig rühren. Mehl, Backpulver und Haselnüsse untermischen. Die Blockschokolade klein schneiden und hinzugeben. In eine gefettete Kastenform füllen. 50-60 Minuten bei 175°C backen.
Nach dem Backen den Kuchen etwas abkühlen lassen. Am besten mit einem Zahnstocher Löcher in den Kuchen stechen und den Rum einträufeln. Danach die Aprikosenmarmelade draufstreichen und abkühlen lassen. Zum Schluss die Kuvertüre schmelzen und darüber geben.
Den Kuchen 1 Woche kühl stellen.
Nach dem Backen den Kuchen etwas abkühlen lassen. Am besten mit einem Zahnstocher Löcher in den Kuchen stechen und den Rum einträufeln. Danach die Aprikosenmarmelade draufstreichen und abkühlen lassen. Zum Schluss die Kuvertüre schmelzen und darüber geben.
Den Kuchen 1 Woche kühl stellen.
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